Bouchard Père & Fils的歷史要從1731年說起，在Volnay奠定基礎。19世紀初在伯恩堡建立莊園， Michel Bouchard來到Volnay後與兒子Joseph Bouchard開始他們的葡萄酒生意。直至1775年，買下了酒莊的第一塊葡萄園，而後酒莊由兒子Joseph接管，在他掌管期間，酒莊葡萄園的面積得到極大的擴張，旗下擁有為數眾多的伯恩(Beaune)特級園和一級園。
歷經九代傳承之後，於1995年，來自香檳產區的知名香檳廠Henriot家族接手了Bouchard Père & Fils酒莊。Henriot家族早在十七世紀就開始經營葡萄酒事業，以嚴格的標準和追求頂尖品質的精神，眼光獨到的收購近百公頃的葡萄園，實行了許多重要的改革，在現任莊主(Joseph Henriot)和釀酒師Philippe Prost辛苦的耕耘之下，讓Bouchard Père & Fils有了跳躍性的成長。目前，莊園位於金丘的核心位置，葡萄園總共占地130公頃，其中有12個特級葡萄園，與74個一級葡萄園，更是勃根地地區的文化遺產。
2005年，一座壯麗雄偉，結合嶄新技術的釀酒設施「The Cuverie Saint-Vincent」正式落成，釀酒槽位於地面以下5米處，使葡萄能透過地心引力自然流動到138個浸漬槽或壓榨機中，釀酒廠裡有超過100種以上不同的葡萄酒與超過4000桶的橡木桶，其酒莊規模、設施與背後的財力讓眾多勃根地酒莊望其項背!
從除根、栽植、接芽、修枝、移植等人工栽培方式，到遵循葡萄自然的生態循環，Bouchard Père & Fils總能在兩者之間找到完美的平衡，保有風土的原始特性。葡萄園遵循自然生態的和諧平衡，因擁有眾多葡萄園與不同特性的土質，呈現出相當多元的風格。每年酒莊進行人工採摘，以確保葡萄的完整性。採摘下來的葡萄會立刻被送進酒莊釀製。在經過一系列發酵過程後，葡萄酒會進橡木桶中陳年。其中，所有Bouchard的酒皆陳放在伯恩城堡的酒窖中，在伯恩城堡的中心部分，有些地方牆壁厚達7公尺，酒窖中維持14℃與理想的濕度，如此絕佳的儲存環境，讓許多老酒仍然保持良好且年輕的狀況。至今尚存有超過2,000瓶以上1846 ~1900的世紀佳釀，狀態完美。
2016年是令人驚喜的一年，紅酒表現出深色水果與紫羅蘭、牡丹的花香氣息，卻透露出抹茶與香料香氣，入口優雅、單寧纖細且酒體圓潤。
（資料提供：樂活酒窖，詢價購買請洽
樂活洋酒股份有限公司 La Vie Wine & Spirits Co.,Ltd
台北市大安區信義路四段173號