你的第一杯香檳
何妨從宇宙的先行者開始！
香檳區的代表人物、篤信並奉行生物動力法
顧許香檳Champagne Couche
莊主Vincent Couche不認為自己是釀酒師，而是宇宙的先行者，他遵循宇宙時序種植的葡萄樹藤吸收日月星辰的精華，
經過漫長週期的淬鍊，最終將這精華轉化為如同恆星般美妙的香檳。
（圖說：莊主Vincent，圖片翻攝自酒莊網站）
Vincent從勃根第尋求土地專家Claude Bourguignon的建議重新種植。Claude 同時擔任名莊DRC, Dujac, Leflaive，以及酒農教父Selosse顧問。
經土地專家調教後，Vincent不但分葡萄園種植，也分開釀造，仿效勃根第企圖表現每塊葡萄園獨特的風土。同時，按照日月星辰週期之外，顧許的香檳平均在桶中熟成3~5年，因此釀造出的香檳有溫潤的質感，而非一般的高酸度。
Champagne Couche “Elegance” 以2014 年份的 80 % Pinot Noir、20 % Chardonnay，2018 年 1 月除渣，殘糖 4 g/L。
Gilbert & Gaillard品飲筆記：「氣泡優雅，梅子和一絲絲煙燻木質的香氣，入口新鮮溫潤。慢慢品味，餘味無窮。」
與名莊DRC, Dujac, Leflaive, 酒農香檳教父Selosse 獲得同樣土地專家的協助，表現細緻的葡萄園風土！
有興趣的酒友請洽：
新風潮華茂企業有限公司 (04)2372-8380 Eve Yin
