Asahi SUPER DRY 台北快閃旗艦概念店
8/5-8/11 接棒第二波紐約&東京三星名廚御用弟子 Marco Compagnin
日本銷售第一Asahi SUPER DRY朝日啤酒與國際知名主廚合作，做為今年大中華圈首間快閃旗艦概念店，打造摩登國際完美餐酒體驗
日本第一世界知名的Asahi SUPER DRY，帶著全新時尚幹練的品牌個性，和全球頂尖主廚攜手，為Asahi SUPER DRY打造一系列專屬餐酒搭配。大中華圈首間旗艦概念店落腳台北鬧區，以銀、黑、紅三種品牌顏色和冷調金屬材質打造出摩登現代又具東洋風情的用餐情調，攜手三位海內外知名主廚，以自身料理風格及特色為主軸，結合台灣在地食材，發想出最適合Asahi SUPER DRY啤酒的完美餐食，打造出專屬於Asahi朝日啤酒的感動時刻！
接棒第二波紐約&東京三星名廚御用弟子 Chef Marco by ANIMA
8/5-8/11 第二波快閃主廚為曾在紐約傳奇三星Per Se與東京三星祥雲龍吟等星級餐廳，與世界名廚共事的Chef Marco Compagnin。來自義大利的Marco主廚結合義式外放熱情的料理風格與日式懷石料理的精巧雅緻感，創造Asahi最完美體驗。過去在東京與台北祥雲龍吟餐廳的經歷，不僅影響著Marco主廚的料理風格，也讓Marco主廚在東方食材的運用上有深厚的基礎。本身即是啤酒愛好者的Marco主廚在發想最適合Asahi SUPER DRY的餐點時，鑑於Asahi SUPER DRY獨特的麥香啤酒韻味，決定運用最純粹、天然的食材，烘托出Asahi獨有的”KARAKUCHI”清爽辛口風味。菜單其中一道菜為Marco主廚特別為Asahi SUPER DRY 台北快閃旗艦概念店帶來的傳統義式風味 – Piadina義式烤餅三明治，烤至香脆的餅皮夾上起司與義式培根的經典組合，搭配上主廚特製松露沾醬與新鮮生菜，口感層次豐富，味道濃郁卻清爽！使用和風木頭材質便當盒配上充滿現代感的Asahi SUPER DRY 腰封設計，好看又好吃!
義式烤餅三明治便當 $220
義大利特色小吃Piadina，內餡中填滿多種起司、義式培根和松露沾醬，烤餅餅體烤到微焦的酥度時，與經典調味的內餡是最完美的組合！
Asahi 天婦羅地瓜餃 $180
Ravioli為意大利傳統的麵餃，Marco主廚以創新的方式呈現，整道料理僅使用兩種食材 – 地瓜與馬鈴薯來製作，以凸顯食材的特色; 並特別以1/2 Asahi SUPER DRY＋1/2水的比例來製作麵衣，創造出酥脆多層次的口感。
韃靼牛肉 $280
使用台灣牛肉增添在地風味，醃漬酸豆與小黃瓜創造出的清爽感，與Asahi SUPER DRY的爽口感相互映照。
台式香腸奶油水管麵 $ 280
主廚以義式經典料理之一的培根蛋黃麵作為基底，醬汁融合日式照燒醬料的風味，使用台式香腸獨特的風味取代西式培根，以義式料理手法呈現日台玩味的創意料理。
鯷魚奶油海苔烏魚子義大利麵 $ 280
源自ANIMA非常受歡迎的一道菜，這次Marco主廚為了Asahi帶入更多的日式元素，特別加入海苔和烏魚子的Asahi特別版，更增添整體鮮味(Umami)及東西方料理融合精神。
烤南瓜酸奶油沙拉 $ 250
烤南瓜對義大利人來說，是一道療癒系且溫暖身心的料理，Marco主廚特調的酸奶油醬創造出來濃厚的口感，為整道料理增添畫龍點睛的效果。
炭烤豬排 $450
主廚採用多汁、風味豐厚的帶骨豬排作為主角，不以過多的調味影響豬肉本身的甜美，在視覺呈現上以櫻桃醬汁呼應Asahi清爽辛口的Kire Line精神。
Asahi SUPER DRY 烤雞 $450
特別使用Asahi SUPER DRY入菜是這道料理的關鍵，整體肉質的鮮美及柔軟度因為Asahi SUPER DRY而提昇，也帶來更豐富的味覺享受。
Asahi SUPER DRY 慢燉牛頰肉 $450
由義大利常見的caprese料理 (番茄＋莫札瑞拉起司）作為靈感發想而成，慢燉牛頰肉以多道複雜的工序小火燉煮，萃集慢燉牛肉精華的醬汁中也加入Asahi SUPER DRY讓整體風味更獨特。
7/26 -9/1 Chefs Club x ANIMA x MUZEO三廚眾星拱月 ASAHI完美體驗
Asahi SUPER DRY 台北快閃旗艦概念店
ANIMA快閃期間： (一) 2019/8/5 – (日) 2019/8/11
時間：(平日) 17:30-00:30 (五 – 日) 15:30-00:30
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄14號
電話：02-2752-5299
