IL MERCATO義瑪卡多餐廳首次舉辦義大利酒展「乾杯義大利Salute Italia」，特別選在別具意義的義大利國慶6月2日舉行，邀請Bellavista、Biondi Santi、Livio Felluga等超過70家知名酒莊，總計超過200支佳釀，由曾獲世界最佳侍酒師比賽冠軍Giuseppe Vaccarini、酒莊莊主、釀酒大師、品牌大使特地訪台力挺，親自為消費者介紹酒款，並搭配義瑪卡多專業主廚團隊特製義大利佐酒小點，品味義大利葡萄酒的千般口感與萬種風情。
義大利是歐洲最古老的葡萄酒產區之一，多變的風土條件，使境內葡萄酒從種類到風味都呈現著極度豐富的面貌！「乾杯義大利Salute Italia」為您蒐羅義大利全境超過70家優質酒莊，嚴選諸多義大利特色酩酒：如葡萄酒中之王「Barolo」，是義大利最為代表性的佳釀，而「Marchesi di barolo」更是2018台灣米其林晚宴的指定用酒酒莊；「Speri」酒莊位於《羅密歐與茱麗葉》的故鄉「Valpolicella」，採用發源自羅馬帝國時期的古老釀酒方式「Amarone」，將葡萄自然風乾後釀製，雖然以馥郁甜美果香著稱，卻是典型的干型葡萄酒，是義大利不可錯過的特色酒款之一；義大利頂尖白酒酒莊-「Villa Bucci」，以具陳年實力的白酒聞名於世，曾獲義大利紅蝦評鑑三個杯子的頂級殊榮；「Bellavista」則是義大利最頂級的氣泡酒產區「Franciacorta」代表名莊，鄰近時尚精品之都米蘭，全手工摘採並使用與香檳同樣的釀造工法，追求極致品質，是義大利最奢華尊貴的頂級氣泡酒之一。
「乾杯義大利Salute Italia」希望提供最佳的品飲環境，使用數位購票與取票流程，紓解入場及購酒人潮，更邀請曾獲得法國時尚花藝大賽（Piverdie D’OR）冠軍的知名花藝設計師吳尚洋，為「乾杯義大利Salute Italia」設計經典義大利風格花藝，讓場地更顯得優雅繽紛，生氣盎然。
除此之外，「乾杯義大利Salute Italia」特別邀請曾獲世界最佳侍酒師比賽冠軍Giuseppe Vaccarini與眾多酒莊品牌大使親自抵台，透過專業講解及深度對談時段，讓參與的賓客能用最親切的方式體驗義大利葡萄酒的多種面貌；有別於一般酒展不提供餐點，「乾杯義大利Salute Italia」邀請義瑪卡多總料理長Enrico Derflingher攜手全亞洲最大的專業義大利主廚團隊，製作道地義大利美食，提供美味的Bellavista氣泡酒燉飯、香辣番茄特飛麵，以及各式義大利佐酒小點，眾多的精心設計，希望讓消費者在視覺與味覺上，都能優雅地品味最純正的義大利生活美學。
「乾杯義大利Salute Italia」主辦單位義瑪卡多餐廳，對於葡萄酒的推廣理念，源自於台灣傳統市場，水果攤會先提供試吃切片水果，滿意再買回家，這也是為什麼義瑪卡多餐廳提供最多品項的義大利單杯酩酒服務，讓消費者可以先品嚐後再購買，而「乾杯義大利Salute Italia」便是這個理念最完整的呈現，試遍所有口味，最後再用超驚喜的價格把酒帶回家，喝酒是一種日常，每款酒都會找到他的愛好者，讓我們一起乾杯義大利吧！
