兩堂威士忌的課程，都由威士忌達人，我們的專欄作者，功底紮實，幽默風趣的瘋狂喵喵主講，有興趣的人可以參考一二。

圓頂市集的威士忌課程！

淺斟低酌的餘韻，威士忌品飲技巧探索 ─

威士忌在台灣的風潮歷久不退，甚至可說是高潮迭起， 在市面上的威士忌琳琅滿目，可能你就是個重度愛好者， 這次我們要帶您一同學習如何品味一杯威士忌， 從色香味中拆解威士忌的身世，了解行家達人們所鍾愛追索的風味， 明白酒廠與釀酒師如何在酒中烙印他們的靈魂與精神， 「喝懂」一杯威士忌，在講師精心選品的酒款中，親近酒中的自由與詩意。

 

課程資訊
【課程日期】2015 / 11 / 05 (四) 

【課程時間】晚上19:30 – 21:30

【課程地點】圓頂市集 ( 台北市光復南路419巷45號 )

【課程費用】NT$1780/人 報名
● 課程內容
    • 威士忌品酒的核心：色香味的探索
    • 威士忌顏色：色澤的來源

    • 威士忌香氣：香氣的生成與辨別

    • 威士忌味道：用桶與陳年
      – 波本桶╱雪莉桶╱其他用桶
      – 陳年╱單一年份╱無標示年份╱指定陳年時間
    • 威士忌酒廠風格
  • 品飲技巧：純飲╱加水╱加冰

**親身品嘗體驗 – 教授品酒重點與方式。即學即用！
讓您以實際品飲方式立即領會美妙之處。

**12人開班，主辦單位保留調整酒單及開班與否的權利

（理性飲酒、感性品酒，酒後請勿開車，盡情享受！）
● 品飲講師
■ 李宏仁 / 喵大 

李宏仁 / 喵大

–台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事

-三邊會會員

－Tasting Whatever網站專欄作家

-包啤社社員

-日本酒侍酒研究會唎酒師認證

除了喝酒以外，更是個不折不扣的阿宅，日本漫畫、動畫、小說、電玩、歷史皆略有涉獵，也喜歡去日本自助旅行。

精緻生活 > 文化藝術 – 蘇格蘭單一麥芽威士忌品飲課程
 課程資訊：
 報名時間：2015/8/29 –2015/9/9  上課日期：2015/10/6–2015/11/10  上課時間：每週二18:40~21:40
 報名費：$ 0  學費：$ 4500  上課時數/節數：24節
 名額：35   學分數：0   開課狀況：開課中
 上課地點：東吳大學城中校區
 下期資訊：
 下期報名日期：2015/11/7 –2015/11/18  下期上課日期：–
 
 課程介紹：
 提醒您，參加酒類課程，請利用大眾交通工具。新生於9/9報名享早鳥優惠95折!從頭教起，適合初學者參加。材料費1,875於第一次上課時交給老師  威士忌是體系最複雜的烈酒，而蘇格蘭單一麥芽威士忌是該領域的經典。這門課程的設計宗旨，在於磨練威士忌品鑑技巧，辨認細微風味差異，進而懂得描述、區別、理解與欣賞不同風格的威士忌。學員們在這套課程中，將品嘗超過五十種蘇格蘭單一麥芽威士忌。課堂著重實際品飲與感官開發，透過探索酒杯中的世界，引領學員認識產區環境、生產工藝、酒廠風格、年份高低等因素，對酒款個性與風味的影響。課程進度依照蘇格蘭威士忌產區規劃，我們將透過仔細品飲、討論、研究各產區的單一麥芽威士忌，掌握蘇格蘭製酒工藝的精髓，透過品飲不同風格、形態、年份的酒款，學員將能建立完整的體系概念。這套課程由國內知名酒類品飲專家王鵬規劃，講授內容適合初學者與一般愛好者，但是也歡迎想提升烈酒品鑑技術的餐飲業界人士參加。
 教學內容：
第一週 威士忌的形態分類與風味特性；品飲主題：Speyside之一（Dufftown、Livet、Strathisla、Lossie、Deveron）
第二週 威士忌品飲技巧與杯型選擇；品飲主題：Speyside之二（Speyside centrol, Rothes, Findhorn）
第三週  威士忌的原料；品飲主題：蘇格蘭高地中南、東、西部
第四週 威士忌的製程；品飲主題：蘇格蘭北高地與低地
第五週 威士忌的用桶與熟成策略；品飲主題：艾雷島（Islay）
第六週 蘇格蘭威士忌的歷史文化；品飲主題：其他島嶼區與坎培爾鎮
 師資說明：
李宏仁

1.台灣單一麥芽品飲研究社?事
2. 威士忌小天地社團講師
3. 台灣?釀啤酒俱?部活動幹部
4. Tasting Whatever網站專欄作家

專業證照:
SSI 日本酒國際唎酒師