熱鍋上的美酒

秋冬最頂級味蕾饗宴

火鍋季節即將開跑，茂世企業推薦旗下品牌路易拉圖Louis Lotour、西班牙之星Black by Cune以及米娜多Mionetto三款優質葡萄酒，為今年秋冬帶來最完美的味覺饗宴。

時序進入晚秋，除了肥美鮮香、令人吮指回味的秋蟹持續發燒，充滿各式各樣鮮美食材的火鍋更讓人期待。一家人或是三五好友圍著圓桌共享熱騰騰的美味，是多麼幸福的畫面，這時如果搭配幾瓶優質的葡萄酒，可謂人生最美好的享受之一，茂世企業有限公司針對人氣鍋款：酸菜白肉鍋、麻辣鍋和石頭火鍋，推薦三款葡萄酒做為美食搭配。

酸菜白肉鍋
路易拉圖夏布利白葡萄酒 2013
LOUIS LATOUR CHABLIS
法國布根地伯恩產區五大著名酒商之一的路易拉圖，其夏布利白葡萄酒，受到遠古時期白色石灰岩的孕育，被賦予了特殊礦石氣息，造就出優雅平衡的酸度，巧妙地結合酸菜白肉鍋。其獨特的礦石感，讓滑嫩白肉更加細緻，酸白菜的層次感也一躍而出，鮮檸檬的迷人香氣更引出內在的飢餓因子。清爽口感讓人齒頰生香再三回味，銅鍋裊裊的煙霧佐著夏布利的綿長尾韻，仙界的愜意也不過如此。
建議售價：NT$1,300

石頭火鍋
西班牙黑尊珍藏紅葡萄酒
RIBERA DEL DUERO BLACK CRIANZA
石頭火鍋最大的特色就是「先炒再煮」，將洋蔥、蒜末、辣椒等辛香料以及肉片在熱油中仔細拌炒，炒到半熟盛起，接著再把高湯和新鮮食材放入，因此整體帶有濃郁的香氣，與一般火鍋相比，石頭火鍋偏重口味，因而建議搭配可以與其並駕齊驅的酒款。西班牙黑尊珍藏紅葡萄酒其濃郁集中的紅色果香氣以及來自橡木桶的辛香料氣息，搭配上帶有特殊辛香料氣息的石頭火鍋，滋味甚是誘人，獨特的口感令人胃口大開！
建議售價：NT$1,100

麻辣火鍋
米娜多黃牌普塞克汽泡酒
Mionetto Valdobbiadene D.O.C.G. Prosecco
一般來說，麻辣鍋的辣味是紅葡萄酒的剋星，它會掩蓋紅酒的香氣，降低酒中的果味。而氣泡綿密細緻、香氣清新自然的氣泡酒既可解辣，又能帶給你如碳酸飲料般痛快的感覺，可以說是麻辣鍋的最佳搭檔。米娜多黃牌普塞克汽泡酒是一款不甜汽泡酒，以輕榨汁的葡萄，在大型壓力密封槽中以夏馬槽法（Charmat Method）進行二次發酵，年輕時含有獨特的青蘋果香氣及口感，成熟後則融合了金合歡及紫藤花的香氣，是一款馨香馥郁的汽泡酒，口感細緻，餘韻悠久，淺黃稻桿色澤與光澤帶給人愉悅的視覺感受。
建議售價：NT$980

欲知詳情
欲了解有關推薦酒款的更多資訊，請瀏覽茂世網站：
http://seedman.com.tw/
歡迎關注茂世Facebook粉絲團，以獲知所有最新消息： www.facebook.com/SeedmanCompany