誠品行旅即日起澎湃推出「海派饗龍蝦」年終回饋
現點現做三款波士頓活龍蝦料理 盡享中西式海潮鮮味
搭配線上旅展期間限定套券每客千元有找 輕鬆開啟歲末味覺尺度

 

【2022年11月02日 台北訊】台灣人對龍蝦料理情有獨鍾，一年平均進口量能堆疊出6座台北101大樓，其中來自美國東北部緬因州的「波士頓龍蝦」，其雪白滑嫩的肉質、鮮甜彈牙的口感，更被台灣消費者所推崇。為滿足饕客的期待，eslite hotel誠品行旅自即日起至12月29日推出「海派饗龍蝦」年終回饋，於一樓的無國界料理餐廳The Chapter Café推出【焗烤鮮龍蝦】與【薑香麻油龍蝦煲】，位於誠品生活松菸店三樓的館外中餐廳聚聚樓則呈獻【蒜蓉鮮蒸龍蝦】，分別以中西式烹調手法現點現做，展演波士頓活龍蝦的鮮甜甘味，每客1,090元+10%。另外隨著2022年ITF台北國際旅展首度於誠品線上開賣的【悠遊旅誠∣饗樂套券】，也能以平均每張1,920元的單張券兌換2隻活龍蝦料理，邀請旅人於年終歡聚之際，以鮮美海味開啟味覺旅程。詳情請洽誠品行旅官方網站 http://www.eslitehotel.com。

冬季限定波士頓活龍蝦料理 銷魂美味大快朵頤
誠品行旅特別於歲末時刻推出「海派饗龍蝦」年終回饋，滿足旅人的口腹、心靈之慾，坐擁人文綠地美景的一樓無國界料理餐廳The Chapter Café，延續無國界料理的DNA，揉以中、西式兩種烹調方式，呈現波士頓活龍蝦的原始鮮甜。首推從冬令進補啟發靈感的【薑香麻油龍蝦煲】，將南投老薑以依循古法製作的彰化傳統黑麻油煸香後，加入龍蝦肉拌炒並注入米酒悶煮，過程中不加一滴水，使龍蝦肉吸附米酒的自然甜味，起鍋前以鹽巴簡單調味，再以黑麻油點綴香氣，以最單純的料理方式，鋪襯出濃郁而溫和的味覺層次；另一道香氣濃郁、老少咸宜的【焗烤鮮龍蝦】，將蝦殼、洋蔥、西芹、黑胡椒及白蘭地煨煮45分鐘，滋味濃郁的蝦湯拌入鮮奶油後以文火收汁熬製為焗烤淋醬，龍蝦肉則以洋蔥、蒜、番茄、蘑菇及四季豆共同拌炒，並淋上白蘭地牽引出淺淺酒香，將完成調味的龍蝦肉鋪上蝦殼，再灑上大量的巧達起司與馬札瑞拉起司，經由焗烤方式提升肉質的香甜，展現龍蝦的飽滿肉汁與彈牙口感。

 


位於誠品生活松菸店三樓的館外餐廳聚聚樓，主廚同樣著眼於波士頓龍蝦的自然清甜，蒜香誘人的【蒜蓉鮮蒸龍蝦】以清蒸手法保持龍蝦的甘甜滋味與Q彈肉質，蒜蓉醬汁揉合了酥炸與新鮮搗碎的二種蒜頭，其中經過酥炸瀝油的蒜更能加乘醬汁華美香氣，再淋上主廚採用醬油、冰糖、八角、月桂葉等中藥材秘製共構的魚露，獨特的風韻將龍蝦美味完美昇華。

ITF線上旅展限定【悠遊旅誠∣饗樂套券】 一泊三食還能大啖活龍蝦
隨著旅遊界年度最大盛事2022台北國際旅展即將登場，誠品行旅也首度於誠品線上開放線上旅展，今年特別集結旗下三家餐廳與住宿，自11/1-11/30重磅開賣【悠遊旅誠∣饗樂套券】，限時優惠每套五張9,600元，平均每張1,920元即可兌換多款人氣套餐與住宿，除了能任選館內無國界料理餐廳The Chapter Café「無國界旅人套餐」兩套(價值2,596元)、歐陸料理餐廳In Between「之間套餐」一套(價值2,387元)、館外中餐廳聚聚樓「聚聚雙享餐」一套(價值2,508元)之外，更能憑單張券兌換此次期間限定推出的「海派饗龍蝦」年終回饋之活龍蝦料理兩客，平均每客單價只要960元，即能輕鬆大啖活龍蝦的鮮美海味，另外，亦可憑2張券兌換雅緻客房一晚，提供旅人自由搭配為一泊二食或一泊三食的食宿饗宴，從容自在的展開美好旅程。

 

關於誠品行旅eslite hotel
誠品，是城市人的集體創作；誠品行旅，一處對美好生活無限想像之所在。提出「人文、藝術、創意、生活、自然」五大概念，彙集松山文創園區及鄰近創意街區的設計商店、咖啡館、書店、藝術電影院、表演廳等場所與誠品集團的豐沛資源，發展出體現臺灣風土民情並連結國際文創風華的品牌風格，開創嶄新的經營模式。2015年方始落成，成為全亞洲首座聚合人文閱讀、文創展演、音樂、電影、綠意自然、體驗生命感動的人文旅館，讀萬卷書，行萬里路。詳見誠品行旅官方網站http://www.eslitehotel.com/


「海派饗龍蝦」年終回饋活動內容
餐廳 菜色 特色
The Chapter Café 焗烤鮮龍蝦 將南投老薑以依循古法製作的彰化傳統黑麻油煸香後，加入龍蝦肉拌炒並注入米酒悶煮，過程中不加一滴水，使龍蝦肉吸附米酒的自然甜味，起鍋前以鹽巴簡單調味，再以黑麻油點綴香氣，以最單純的料理方式，鋪襯出濃郁而溫和的味覺層次。

薑香麻油龍蝦煲 將蝦殼、洋蔥、西芹、黑胡椒及白蘭地煨煮45分鐘，滋味濃郁的蝦湯拌入鮮奶油後以文火收汁熬製為焗烤淋醬，龍蝦肉則以洋蔥、蒜、番茄、蘑菇及四季豆共同拌炒，並淋上白蘭地牽引出淺淺酒香，將完成調味的龍蝦肉鋪上蝦殼，再灑上大量的巧達起司與馬札瑞拉起司，經由焗烤方式提升肉質的香甜，展現龍蝦的飽滿肉汁與彈牙口感。
聚聚樓 蒜蓉鮮蒸龍蝦 以清蒸手法保持龍蝦的甘甜滋味與Q彈肉質，蒜蓉醬汁揉合了酥炸與新鮮搗碎的二種蒜頭，其中經過酥炸瀝油的蒜更能加乘醬汁華美香氣，再淋上主廚採用醬油、冰糖、八角、月桂葉等中藥材共構秘製的魚露，獨特的風韻將龍蝦美味完美昇華。
活動日期：2022.11.2~2022.12.30
優惠價格：每隻龍蝦1,090元+10%。
訂位電話：The Chapter Café：02-6626-2880、聚聚樓：02-6636-9600
詳情請洽：http://www.eslitehotel.com