傳承「一心造一藝」酒廠精神，手創中西經典融合的美味

歲末迎新之際，備受威士忌鑑賞家與品酩者推崇的蘇格蘭單一麥芽威士忌領導品牌—THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，為彰顯經典工藝的初心與堅持，兼容蘇格蘭風土與台灣在地風味的講究體驗，攜手享譽盛名的中式糕點品牌合興壹玖肆柒，聯名推出2025新春限定「百富X合興壹玖肆柒 百福綻香禮盒」。將百富12年雙桶單一麥芽威士忌的醇美風味，巧妙交織合興壹玖肆柒的傳統糕點，以百年酒廠的工匠手藝與漢式糕點的手工巧味，呈現百富「一心造一藝」的匠心理念，讓品味者感受中西薈萃的美食魅力，在新年佳節享用心藝品味。

 

百富12年雙桶 匠心交織中式糕點心滋味

歷經百年傳承，百富秉持「一心造一藝」的品牌精神，在傳統製酒工藝的基礎上，不斷突破與創新。此次攜手三代傳承精神與現代生活美學兼具的老店新創品牌—合興壹玖肆柒，以威士忌的細緻香氣為媒介，打造出中式糕點與西式烈酒的創新滋味，共同詮釋匠藝之美。

百富與合興壹玖肆柒聯手打造新春限定「百富X合興壹玖肆柒 百福綻香禮盒」，內含桂圓棗泥鬆糕、桂圓棗泥小酥餅、蘋果桂圓小酥餅三款經典糕點。每款糕點均選用百富最具代表性的「百富 12 年雙桶單一麥芽威士忌」融入其中，為傳統糕點注入全新靈魂。百富 12 年雙桶單一麥芽威士忌歷經傳統橡木桶熟成12年，並於西班牙 Oloroso 雪莉桶進行數月的二次熟成，酒液富含蜂蜜、香草、堅果與肉桂等豐富香氣。合興壹玖肆柒將蘋果、桂圓等果乾浸漬其中，經過兩週的細緻醞釀，充分吸收酒液的深邃風味後，再交付於每位糕餅師傅手工製作。百富 12 年雙桶單一麥芽威士忌柔滑口感與深邃香氣，與中式糕點細膩的層次相得益彰，匠心工藝與味覺的完美結合，為新春佳節獻上一份獨具韻味的祝福。

新春賞味首選 限量聯名禮盒傳心意

2025新春限定「百富X合興壹玖肆柒 百福綻香禮盒」，小酥餅上刻印百富字樣，象徵百富「百福匯聚、富裕滿盈」的美好寓意。禮盒運用典雅丹紅為主調，搭配細緻燙金工藝，設計樸質大器，散發濃厚節慶氣息。內含10入精選糕點，售價NT$1,000，限量供應，於12月5日正式開賣，售完為止。消費者可至合興壹玖肆柒門市及官網選購，感受威士忌與中式糕點交織的匠心魅力，為新春增添品味與儀式感。合興壹玖肆柒官方網站：https://www.hoshing1947.com.tw/

產品介紹
百富x合興壹玖肆柒 百福綻香禮盒

百富攜手合興壹玖肆柒，結合百年工藝與傳承七十載的中式糕點手藝，以「一心造一藝」的精神，共創匠心獨具的限定禮盒。

選用經典的百富12年雙桶單一麥芽威士忌，融入多款傳統糕點，將細膩的米香與豐醇酒香巧妙交織，於味蕾間展現層次豐富的迷人風味。

售價：$1,000 (10入)
購買地點：合興壹玖肆柒門市及官網

酒款資訊

百富12年雙桶DoubleWood單一麥芽威士忌

容量：700ml
酒精濃度：40%
品酒筆記：
 聞香：融合香甜水果、歐洛羅梭 (Oloroso) 雪莉酒的調性，與蜂蜜和香草味交互鋪陳。
 口感：滑順芳醇，呈現出堅果的甜美、肉桂的辛香，以及雪莉酒細緻的風味融合而成的美妙風味。
 餘韻：悠長而溫暖。

建議售價：$1,520

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關於百富The Balvenie
百富為蘇格蘭少數仍堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠，秉持「一心造一藝」的精神，百年來一心專注，只為打造最佳威士忌。百富單一麥芽威士忌的經典風味是由獲頒大英帝國勳章MBE的調酒大師大衛史都華David C. Stewart所創造，以標誌性蜂蜜風味為基礎，每種酒款都有其獨特的風味，豐富而順滑。百富致力於傳承蘇格蘭威士忌傳統五大工藝，堅持自種大麥、手工鋪地發芽、並自聘銅匠和桶匠，造就百富成為單一麥芽威士忌之最。

關於格蘭父子
西元1886年，威廉格蘭(William Grant)帶領九位兒女，於蘇格蘭高地山谷中，徒手建立了格蘭菲迪酒廠，並於1887年的聖誕節當天，蒸餾出第一滴格蘭菲迪威士忌。格蘭父子洋酒公司堅持最初的夢想，以獨立、專注、追求極致的精神釀製出獲獎無數的知名品牌，包括第一支推向全世界的單一麥芽威士忌－格蘭菲迪單一麥芽威士忌(Glenfiddich Single Malt Whisky)，百富單一麥芽威士忌(The Balvenie Single Malt Whisky)，格蘭調和威士忌(Grant’s Scotch Whisky)，三隻猴子三重麥芽威士忌(Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky)及亨利爵士琴酒(Hendrick’s Gin)、傑瑞水手蘭姆酒(Sailor Jerry Rum)等全系列產品。

關於合興壹玖肆柒
合興壹玖肆柒座落於台北市大稻埕迪化街上，是一間承襲七十年的傳統中式糕糰店，由南門市場合興糕糰店的第三代夫妻共同經營。在這裡除了保留傳統的糕點好口味，也致力創新，透過品牌轉型、空間規劃、糕點再設計，讓顧客在消費過程中逐步瞭解其品牌的精神，並讓合興這個具有75年歷史的老字號可以繼續成為未來的經典。