不典型的單桶原酒！「日之丸極選雙重奏單桶原酒 – 波本桶&櫻花木桶」

【2025.5.15台北訊】自1823年開始釀酒事業的「木內酒造」，跨越200年的家傳職人精神，更融入世代創新的多元製酒經驗，與時俱進，體現在旗下眾多酒品中。首款有著在地風土的生命之水 – 「日之丸日本單一麥芽威士忌」，運用日本風土原物料打造而成，並已在台推出多款台灣限定酒款，獲得各界好評。

繼2024年推出首款台灣限定單桶原酒 – 「日之丸-櫻桃白蘭地桶珍稀單桶原酒」後，「日之丸」再次傾注心力，打造「日之丸極選雙重奏單桶原酒 – 波本桶&櫻花木桶」，運用波本桶及日本在地櫻花木桶，先在波本桶熟成36個月後，再於櫻花木桶熟成18個月，最後直接從酒桶中取出桶裝強度原酒，滴水未加保留單一麥芽原酒威士忌珍稀酒液的原始風味，香氣變化萬千，性格鮮明! 這款不典型的單桶原酒，將帶領愛酒人士進入一場充滿趣味與驚喜的風味探險之旅。即日起於全台限定通路限量販售，全球限量252瓶。

有著悠長釀酒歷史的「木內酒造」所打造的威士忌品牌 ─ 日之丸日本單一麥芽威士忌，命名理念象徵對於身為日本品牌的自豪與熱情，日本作為世界五大威士忌產地之一，木內酒造試圖為日本威士忌開拓更多可能性，透過當地蘊含純淨水源、精心培養的契作麥芽與自家研發的酵母，以家傳200年的職人精神與調和工藝基底，孕育出專屬在地風土的絕佳酒液。

由於風土與橡木桶特性皆賦予每款威士忌特殊之處，木內酒造不僅在原料上講究，對於威士忌用桶的想法更為創新，在其「日之丸 極選雙重奏單桶原酒 – 波本桶&櫻花木桶」的作品中表露無遺。百分之百日本釀造，注入美國波本桶陳釀熟成36個月後，爾後再於臻選日本櫻花木桶熟成 18個月，帶出麥芽、雪松及奶香的清新甜美及鹽漬櫻花香氣，更為酒體增添蘊紅琥珀色調與豐潤口感。

本次推出「日之丸 極選雙重奏單桶原酒 – 波本桶&櫻花木桶」為日本單一麥芽原酒威士忌，茨城縣富饒的在地物產幻化為沈醉迷人的酒液。

「日之丸 極選雙重奏單桶原酒 – 波本桶&櫻花木桶」作為原酒威士忌，是台灣少見直接從酒桶中取出桶裝強度日本原酒單一麥芽威士忌，零添加外也並未加水稀釋，維持原本橡木桶內酒精濃度為61% ABV直接裝瓶，得以封存原始風味。

初聞前段散發麥芽、雪松及奶香的清新甜美氣息。中段呈現堅果、鹽漬櫻花香氣。尾段呈現柑橘、花香及茶梗香。入口後即感受到豐潤口感，接著是木質與辛香料風味齊發，舌尖上呈現出原酒力道與麥芽甜美的完美均衡。尾韻以牛奶糖香氣、細膩的木質調、絲絲花粉氣息作結。單寧與高酒精帶出無法忽視的味蕾餘韻。

「日之丸 極選雙重奏單桶原酒 – 波本桶&櫻花木桶」是一款精選兩個主調創作出的不典型單桶原酒，香氣變化萬千，性格鮮明，分層釋出。全球限量252瓶，即日起於全台限定通路限量販售，售完為止。

【產品介紹】

日之丸

極選雙重奏單桶原酒 – 波本桶&櫻花木桶

由「兩個主調」創作出的不典型單桶原酒。先於波本桶內陳放36個月，最後於櫻花木桶熟成18個月，香氣變化萬千，性格鮮明，分層釋出，帶出充滿趣味與驚喜的風味探險之旅。全台限量252瓶。

 色澤：蘊紅琥珀色調。

 香氣：原酒個性鮮明。前段散發麥芽、雪松及奶香的清新甜美氣息。中段呈現堅果、鹽漬櫻花香氣。尾段呈現柑橘、花香及茶梗香。

 口感：初入口，即感受到豐潤口感，接著是木質與辛香料風味齊發，舌尖上呈現出原酒力道與麥芽甜美的完美均衡。

 尾韻：牛奶糖香氣、細膩的木質調、絲絲花粉氣息。單寧與高酒精帶出無法忽視的味蕾餘韻。

 酒精濃度：61% / 容量：700ml

建議售價：NTD 4,880

關於木內酒造(Kiuchi Brewery)

木內酒造創立於西元1823年（文政6年），那珂郡鴻巢村的村長木內儀兵衛使用每年貢米剩餘的純米釀酒，揭開木內酒造的序幕。自此以來，木內酒造生產了日本清酒「菊盛」、「常陸野貓頭鷹啤酒」、「木內梅酒」等品牌，在釀造類酒款的同時，更追求在這片土地上釀酒的意義以及別人模仿不來的酒款，並將特有的風土況味傳遞到世界各地。

關於日之丸單一麥芽威士忌 (Hinomaru Single Malt Whisky)

木內酒造秉持傳統與創新，與時俱進，於2016年開始開創威士忌事業，並於2020年在筑波山東麓興建「八鄉蒸餾所」，全面展開生產。以不假手他人設計，有別於複製歐美的獨家蒸餾系統，全面啟動日之丸威士忌的生產。不仿傚他國，而是融入自家跨越200年創新多種酒款的釀造哲學，無論是在原料上使用茨城在地大麥，或是根基過去製作清酒、啤酒的經驗，加入自家培養的酵母，創造專屬木內酒造-日之丸獨一無二的風味，更讓人感受到每一滴酒液的彌足珍貴。就有如酒標上的火紅旭日，傳遞日本風土及釀酒職人的情懷，並帶領世界各地的愛酒人士進入一趟充滿趣味與驚喜的威士忌之旅。