頂奢威士忌工藝結合建築藝術，凝鍊時間與創作的最終篇章
【2025年8月26日 台北訊】
橫越 180 年，大摩老酒銀行始終將 “The Making of a Masterpiece” 作為威士忌藝術不可或缺的創作姿態與信念。「不朽」，從來不是定格於某個成果的瞬間，而是一場在時間中不斷深入與擴張的修練。大摩「築光」之名，源自受封大英帝國官佐勳章（OBE）的大摩首席釀酒師 Richard Paterson，攜手來自不同領域的卓越創作者，致敬那些因追求卓越而發出光芒，並持續激發世人潛能的傑出人物。自 2020 年起，大摩攜手蘇格蘭首座設計博物館 V&A Dundee 展開為期三年的藝術合作計畫，邀請建築與設計界的重要人物參與——從隈研吾、Melodie Leung 到 Ben Dobbin，攜手完成這場跨越風格與時代的非凡之作。
築光三部曲最終章現身：凝鍊時光、藝術與風味的深層對話
2022 年首部曲由建築大師隈研吾操刀，透過木構美學捕捉光影流動；2024 年則由 Zaha Hadid Architects 藝術總監 Melodie Leung 接棒，以動態線條演繹時光與風味的流轉軌跡——一場以威士忌為媒介、與建築藝術對話的創作實踐，在時間之中刻下流動的美學篇章。
如今迎來系列最終章——《大摩築光大師系列 Luminary No.3》，由 Foster + Partners 建築設計師 Ben Dobbin 與大摩傳奇釀酒師 Richard Paterson 及 Gregg Glass 共同打造。Ben Dobbin 曾參與 Apple Park 蘋果園區與英國地標「聖瑪莉艾克斯 30 號大樓」的設計，將建築力學、地景張力與時間感知轉化為創作靈感，結合大摩對風味與工藝的深刻理解，共鑄一款揉合時間、設計、創意與感官的當代鉅作。這場跨領域的光之詠嘆，不僅刻劃藏家心中的雋永記憶，也為威士忌史留下燦亮的一筆。
跨越工藝與設計的極致之作：全球限量 20,000 瓶
作為《大摩築光大師系列 Luminary》的最終章，本作邀請英國建築師、設計師與數位藝術家 Ben Dobbin——出身 Foster + Partners，擁有操刀 Apple Park 蘋果園區與「聖瑪莉艾克斯 30 號大樓」等國際級指標建案的設計資歷。
Ben Dobbin特地走訪大摩在蘇格蘭高地酒廠，從自然與歷史中汲取靈感，將威士忌釀造的結構與平衡轉譯為建築語彙，以當代設計手法打造出此瓶限量珍釀的專屬外觀——藝術與工藝的完美融合，也為整個《大摩築光大師系列 Luminary》系列劃下壯麗句點。
全球僅限量 20,000 瓶，極具收藏價值與藝術意義，是釀酒與設計界最精彩的一次跨界共鳴。
大摩築光 No.3：以風味構築藝術，獻給值得珍藏與共享的時刻
大摩築光大師系列 Luminary No.3 2025 限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌，由大摩首席釀酒師 Richard Paterson攜手設計師 Ben Dobbin 深度對話，共同構思本次作品的風味與結構。此次酒款歷經 17 年熟成，最初於美國白橡木波本桶中熟成，展現麥芽與柑橘的清新基調，隨後轉入七款橡木桶的大膽組合進行後段熟成，包括Vintage and Aged Calvados卡爾瓦多斯白蘭地、稀有的 Matusalem Oloroso與 Apostoles 雪莉桶、精選來自波爾多與教皇新堡的紅酒桶及美國白橡木桶。
風味表現上，融合奶油太妃糖、紅蘋果、黑巧克力與塞維利亞橙的濃郁甜香，並帶出熟果乾、森林莓果、玫瑰花香與溫潤木質辛香。口感繁複卻流暢，深邃中保有優雅平衡，充分展現大摩對時間、工藝、風味設計的極致掌握。
Ben Dobbin 表示：「The Luminary No.3 是為珍貴時刻與摯友共享而生的威士忌，在絕佳音樂與氛圍中，啟發對世界的深層對話。」此款融合建築設計與風味藝術的限量之作，不僅是值得珍藏的送禮逸品，更是表達心意、致敬關係的品味之選。每一款外盒設計皆展現每一位建築藝術家的設計美學，兼具視覺張力與藝術語彙的珍藏體驗。無論是自我犒賞，或獻給重要之人，都能於舉杯之間，傳遞情感溫度，醞釀時光餘韻，留下專屬於彼此的珍貴記憶。
從隈研吾、Melodie Leung 到 Ben Dobbin，《大摩築光大師系列 Luminary》三部曲集結來自建築與設計領域的創新視野，透過跨界對話，展現大摩對卓越工藝與創作精神的致敬。作為系列最終章，《Luminary No.3 2025限定版》這款融合藝術與風味的作品中，大摩凝聚近 200 年對工藝細節的掌握與長年追求，證明真正的不朽，不止於時間的長度，更來自對卓越永不妥協的態度。
大摩築光大師系列No.3 2025限定版/ 建議售價：NTD 12,800
大摩築光大師系列源自大摩首席釀酒師理查・派特森與卓越建築創作者攜手合作的系列酒款，本次攜手Foster + Partners建築師 Ben Dobbin 共同創作，以其操刀 Apple Park 蘋果園區、英國知名地標聖瑪莉艾克斯 30 號大樓聞名。
大摩築光大師系列 No.3 2025限定版，歷經17年熟成，最初在美國白橡木波本桶中，經過七種酒桶的大膽組合而成，其中包括Vintage Calvados、稀有 Matusalem 雪莉酒、 Apostoles 雪莉酒、精選美國紅酒桶，賦予酒液濃郁的奶油太妃糖、紅蘋果與黑巧克力風味，並伴隨細膩的玫瑰花香與綿長的木質辛香。
設計靈感源自大摩高地酒廠的自然景觀與建築張力之美，Ben Dobbin 以建築語彙詮釋威士忌釀造中的平衡與結構藝術，為此限定版注入前所未有的藝術價值與收藏意義。全球限量20,000瓶。
酒精濃度：49.2%
容量：700ml
香氣：生氣蓬勃的果園、香草、肉桂、細緻玫瑰水
口感：奶油太妃糖、紅蘋果、法式蘋果塔、黑可可、柔和木質辛香、小荳蔻、塞維利亞橙、綠茶
餘韻：乾燥杏桃、熟黑莓、新鮮出爐布里歐麵包、肉桂皮
非冷凝過濾、自然酒色
大摩築光大師系列 No.3 珍稀52年
大摩攜手建築設計大師 Ben Dobbin，其建築事務所Foster + Partners 以其操刀 Apple Park 蘋果園區、英國知名地標聖瑪莉艾克斯 30 號大樓聞名，共同跨界打造僅三瓶的「大摩築光大師系列 No.3 珍稀52年單一麥芽威士忌」。珍稀52年版本以Ben Dobbin專為此系列設計的青銅雕塑座呈現，以建築張力美學展現威士忌釀造藝術中的平衡、張力與元素交融意涵。全球僅有 2 套雕塑座。珍稀52年版本在美國白橡木前波本酒桶中陳釀，最後以無與倫比的手工精選酒桶組合完成——Calvados vintage 1980、1940 Colheita port pipe波特酒桶、茶色波特酒桶、40 年的Pedro Ximénez雪莉酒桶，最後於Mont Redon 紅酒桶勾兌而成。
【關於The Dalmore】
自1839年以來，大摩始終以勇敢、不凡的精神在威士忌世界脫穎而出，挑戰傳統，創造出獨特與大膽冒險的單一麥芽威士忌。大摩品牌的歷史可追溯到1263年：Clan Mackenzie的首領勇敢地拯救了蘇格蘭國王亞歷山大三世，皇室讚許其崇高的行為而授予Clan Mackenzie「12支鹿角勳章」。1867年，Mackenzie家族開啟大摩酒廠的經營歷史，從此每一瓶大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌得以自豪地將「12支鹿角的鹿首皇室徽章」作為永世傳承的品牌圖騰。榮耀的傳統不僅呈現在鹿首12金叉，更銘刻在大摩酒廠的靈魂之中，以勇敢創新的狂想開啟蘇格蘭威士忌產業對於年份威士忌的追求，更以卓絕不凡的視野堅持老酒庫存的控管。時至今日，大摩持續推出極致珍稀、傲視群雄的超高年份蘇格蘭威士忌，成就「老酒銀行」的不朽傳奇。
