想像一下，走進一個優雅的房間——柔和的燈光、整齊排列的酒杯，以及正在調音的弦樂三重奏。當第一杯 Prosecco DOC 倒入杯中，音樂隨之響起。但這不僅僅是背景氛圍：每一段旋律都經過精心挑選，甚至是「作曲」，以表達並放大你杯中葡萄酒的獨特個性。這就是味覺化為全感官體驗的方式。這就是 氣泡交響曲——由 Prosecco DOC 公會帶來的多感官活動，如今在台北登場。
這是一場葡萄酒不只是被品嚐，而是「被聽見」的體驗。
氣泡交響曲的概念源於牛津大學跨感官研究實驗室主任 Charles Spence 教授的研究，他長期探索我們的感官如何相互作用。根據 Spence 的研究，聲音、燈光甚至觸感都能影響我們對味覺的感知。
Prosecco DOC 公會將這些洞見化為現場體驗，每一款酒都搭配了一首專門創作的音樂，用來凸顯它的感官特質。音樂不再只是背景，而是與葡萄酒一同成為舞台的主角。
高頻聲響增強了清新感，細膩的斷奏音符呼應著細緻的氣泡，而有節奏的律動則喚起酒杯中活潑上升的氣泡串。每一個細節都被設計成帶領觀眾踏上一段聲音與風味的旅程。
共有九家酒莊參與這場味覺音樂會，將他們的佳釀帶到台北：
Anna Spinato Winery、Brilla!、Cantine Maschio、La Marca、Masottina、Pitars、Torresella、V8+ 和 Val D’Oca。
每一家都呈現了 Prosecco DOC 的不同風貌，展現出獨特的香氣層次、結構與強度，並被轉化為真正的「液體原聲帶」。詮釋這些聲音情感的，是來自台北藝術大學的三位年輕音樂家組成的弦樂三重奏，他們也親身參與了搭配樂曲的創作過程。
為了將體驗延伸至現場之外，活動還推出了一個互動網站，展示每款酒的技術資料與對應的音樂作品。只需點擊一下，使用者便能再次感受這場交響曲，探索生產者的故事，並找到在台灣市場的銷售管道，讓人在家中也能重現這段體驗。
這是一種創新的方式，向亞洲觀眾介紹這款代表著歡聚、品質與當代魅力的義大利產品。在一個葡萄酒語言有時顯得疏離的市場中，音樂成為立即的情感橋樑。
台灣首演的成功引發了新的關注：Prosecco DOC 的體驗價值，不僅是味覺大使，更是一種能調動所有感官的義大利生活方式。
透過氣泡交響曲，Prosecco DOC 公會傳遞了一個強而有力的信息：葡萄酒不只是用來品嚐，它是一種能感動人、連結人、並能講述故事的體驗。在一個注意力只剩下幾秒的世界裡，葡萄酒與音樂的結合展現了它獨特的力量——放慢時間，創造出人與產品之間真正的連結時刻。
=== 文章由義大利Prosecco DOC 葡萄酒公會提供
公會全名為：CONSORZIO DI TUTELA DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA PROSECCO
公會網站 : www.prosecco.wine
