獨奢品鑑珍稀40年原酒 續寫「創星台味」新巔峰

單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威（The Glenlivet），屢次以震撼台灣威士忌市場的創新之舉，完整實踐品牌訴求之「創 新自我」價值觀。2024年起榮膺「米其林指南官方合作夥伴」的格蘭利威，更是透過與世界至高餐飲權威指南之間的緊密合作，融入格蘭利威多年來獨厚台灣品飲者的意念，以「創星台味 世界之最」為名，為台灣餐飲圈帶來前所未見的嶄新奢華格局，並且同步深化品牌與台灣風土之間難能可貴的情感連結。

2025年，二度榮銜「米其林指南官方合作夥伴」的格蘭利威，在八月米其林頒獎典禮攜手三星八連霸的「頤宮餐廳」，聯手鉅造頂奢獨獻菜單，在餐飲圈創造無數正面迴響後，此次再度捎來震撼台灣餐飲圈的重磅消息—全新「雙三星奢宴」鉅邀米其林三星的「Taïrroir 態芮」與「JL STUDIO」，不僅在一年內完整網羅米其林三星全名單，展現格蘭利威渴望征服世界之最的野心，全新「雙三星奢宴」，更以前所未見的三星聯手獨家菜單，書寫奢華之上的嶄新格局，橫跨多國菜系、連結台灣在地，合力創作完整菜單，顛覆全台品飲者對於殿堂等級的想像，證明品牌持續不斷挑戰世界之最巔峰的野心與渴望。

利威攜手Taïrroir、JL STUDIO精心打造「創星台味 世界之最」奢宴

在格蘭利威「雙三星奢宴」中，「Taïrroir」的何順凱主廚與「JL STUDIO」的林恬耀主廚，更是分別以米其林三星高度，展露對於料理的銳利視角，向格蘭利威源自蘇格蘭斯佩賽風土，並融合台灣在地文化的創新特質致敬。
身為全球唯一台灣三星主廚，與格蘭利威同樣熱衷探索台灣味的極致，連續三年摘下三星榮耀的「Taïrroir 態芮」何順凱主廚表示：「Taïrroir名字結合台灣 Taiwan 與法文風土Terroir，透過創新料理向世界傳遞台灣的土地氣息、時間與文化軌跡，一如源自斯佩賽河谷絕佳風土的格蘭利威，在得天獨厚的條件為基礎下開創無窮可能。」

 

遊歷世界高奢餐飲數十年，善於顛覆世人對於味蕾的認知，與格蘭利威同樣胸懷國際視野的創新精神，同樣擁有三連霸三星最高榮耀的「JL STUDIO」林恬耀主廚則認為：「取經家鄉新加坡的風味記憶的JL STUDIO，轉化為奢華法餐的餐飲創新風格，就像格蘭利威從斯佩賽標竿蛻變，與在地連結，渴望帶給台灣人的至高品味更多味蕾上的驚艷。」

兩位全台最頂尖的主廚，在「雙三星奢宴」更是攜手合作端出獨家菜單，以風格迥異的三星之交鋒火花，盡顯對於格蘭利威的重視，以「斯佩賽河谷的清澈」、「喬西之井的甦醒」、「奢創之最」、「奢藏風土的餘韻」四大主題，貫穿格蘭利威系列酒款特質與酒廠故事，以旗下高年份系列高奢酒款，挑戰風味本質的再解構，聯手共譜一場與層次交疊的感官交響篇章。

在「斯佩賽河谷的清澈」主題中，為求致敬格蘭利威酒廠蘊藏的純淨風土，「Taïrroir 態芮」與「JL STUDIO」兩位主廚分別使用了北海道干貝、金桔、羽衣甘藍等純粹食材、蔬果，聯手格蘭利威奢創18年，展演出純緻細膩的層次口感；「喬西之井的甦醒」中蘊藏格蘭利威從黑市發跡力圖創新的冒險精神，珍選來自法國的吉拉朵生蠔，大膽淋上以奢創18年威士忌入味的沙巴雍，打破海鮮與甜品之間的界線；「奢創之最 海與陸的呢喃、匠心與底蘊」主題中，則能看見兩位主廚在主菜上盡情揮灑創新能量，不論是以台灣經典辦桌菜西魯肉作為靈感，抑或是以鮑魚與香菇創新重現台灣海陸風情，都能感受出「Taïrroir 態芮」與「JL STUDIO」兩位雙三星主廚對於台灣飲食文化的崇敬；最終甜品環節則以「奢藏風土的餘韻」作結，以鳳梨酥為靈感，打造浸泡奢創18年的威士忌巴巴蛋糕，撒上鹹蛋黃末，盡顯鹹甜混搭的創新風範。

高年份酒款精銳盡出 創桶新界完美襯托雙三星殿堂高度

本次格蘭利威「雙三星奢宴」，除了能夠親口鑑賞「Taïrroir 態芮」與「JL STUDIO」雙三星同台的震撼新格局外，格蘭利威為了完美襯托米其林雙三星的殿堂級高度，在這場盛宴中更是將旗下高年份產品齊聚一堂，除了奢創高年份全系列—「奢創18年」、「奢創21年」、「奢創25年」外，格蘭利威更是帶來淬煉巔峰時光熟成的「40年原酒」，展現品牌從不留戀原地，渴望攜「雙三星奢宴」翻越自身巔峰的強大信念。

以創桶新界為核心開拓風味之旅，格蘭利威奢創高年份系列，分別透過不同珍罕桶藏，突破威士忌傳統造酒框架。斬獲67面金獎的「奢創18年」巧妙運用三種不同橡木桶進行熟成，為酒液賦予多重風味層次，初次裝填和二次裝填的美國橡木桶捎來熱帶果香，雪莉桶則賦予多重辛香，將威士忌譜寫成迷人的交響曲；「奢創21 年」則奢選來自歐洲三款珍稀初次裝填橡木桶過桶—西班牙 Oloroso 雪莉桶、法國頂級 Troncais 干邑桶、以及全球產量僅佔1%的葡萄牙珍稀 Colheita 波特桶，造就花香、果香、辛香的完美平衡；「奢創25年」更珍稀選用西班牙初次裝填PX雪莉桶，以及來自法國托賽原木森林，需生長超過 200 年才能被使用的托賽干邑桶，經典無花果與血橙甜美果香交織烘烤香氣，將多重風味層次，推上前所未見的華奢頂巔。

身為高年份巔峰之作，全台僅限150瓶的格蘭利威「40年原酒」是酒廠經典優雅揉和創新奢華的又一代表作，由桶藝大師Kevin Balmforth領軍之首席製酒團隊，以鬼才般的技藝打造出獨一無二的繁奢「雙雪莉訂製桶」，聯手主導出交融甜美燉煮李子、烘烤柳橙、伴隨著黑巧克力、燉紅蘋果的至高深邃感官體驗，完美展現出格蘭利威對時光、技藝、奢華的不懈追求。

「Taïrroir 態芮」、「JL STUDIO」期間限定奢宴 謹邀全台酩家入席

格蘭利威「雙三星奢宴」更同步規劃期間限定餐酒體驗，讓全台酩家都能一嚐所願，親口見證米其林最高等級的酩饌搭配。凡於11/22（六）－ 12/22（一）至Taïrroir 態芮、JL STUDIO點格蘭利威期間限定套餐，即可享《米其林指南》官方合作威士忌夥伴「格蘭利威奢創18年」，欲知更多詳細資訊，歡迎加入保樂力加酩家沙龍 LINE官方帳號、The Glenlivet 官方Facebook帳號。

格蘭利威奢創18年單一麥芽蘇格蘭威士忌
容量：700ml / 酒精濃度：40% / 品鑑價：NTD 2,880

1. 榮獲67 面國際烈酒金牌殊榮
2. 米其林指南官方指定用酒
3. 初次裝填、二次裝填的美國橡木桶，及頂級雪莉桶熟成，優雅平衡伴隨豐厚尾韻，多層次極緻熟成的典藏之作
風味筆記
• 香氣：濃郁果香與太妃糖香氣
• 口感：風味平衡，帶點甜美橙香，熟成柑橘與冬季香料香氣
• 尾韻：葡萄乾與香料悠長尾韻
格蘭利威40年原酒單一麥芽蘇格蘭威士忌
容量：700ml / 酒精濃度：46.9% /品鑑價：NTD$188,000

1. 利威絕奢高年份再一鉅獻， 40年原酒全球限量臻藏
2. 西班牙赫雷斯PX、Oloroso 雙雪莉訂製桶，見證繁奢工藝
3. 秉持創新初衷，再創風味新標竿
風味筆記：
• 香氣：甜美黑櫻桃、肉桂、肉豆蔻與一絲甜烤橡木香完美襯托。
• 口感：甜美燉煮李子、伴隨著黑巧克力、燉紅蘋果和甜甘草深邃風味。
• 尾韻：悠長、甜美且濃郁，帶有溫暖的香料味。

關於 格蘭利威 – 堅持始終如一 成就世界標竿
1824年，創辦人喬治史密斯，本著對釀製單一麥芽威士忌的堅持，他的酒受到英王喬治四世的鍾愛，因此頒發格蘭利威區第一張合法釀酒執照；然而競爭者紛紛冒用格蘭利威的名稱於自己的酒標中。1884年政府頒布公告，只有喬治史密斯生產的單一麥芽威士忌可以使用「格蘭利威」的名稱，從此格蘭利威便成了單一麥芽威士忌品質保證的標準。格蘭利威原創斯佩賽花果香風味，醞釀出單一麥芽威士忌應有的標竿風味，躍上鼻息的醉人香氣，入口強勁有力，隨即轉為輕柔細緻，伴隨鳳梨、桃子的香甜、與熱帶花果芬芳，交疊出剛柔並濟的感官盛宴，從風味到品味，從欣賞到鑑賞，原創口感的格蘭利威，給您完美享受。

關於 保樂力加
保樂力加集團目前在全球葡萄酒烈酒與台灣烈酒產業皆為領導集團之一，旗下擁有眾多知名烈酒及葡萄酒品牌，多年來受到廣大消費者推薦及愛好。保樂力加向來堅持企業的社會責任，以提供最優質的產品並提倡正確飲酒觀念為經營理念，深深獲得消費者認同，並領先酒類同業，在市場上佔有一席之地。