來自 台灣愛思葡萄酒大賽 ACE AWARDS 主辦人 陳上智 Patrick 老師的一封公開信

親愛的 ACE 永續觀察讀者，您好：

2025年 7 月，我們在台北進出口同業公會（IEAT）舉辦了「2025 台灣飲食產業 ESG 永續發展高峰論壇」。

當時在現場，我曾說過一句話：

「這場論壇不會只停留在一天的對談，

我們會把今天所有的觀察與焦慮，整理成一份可以拿回公司『直接使用』的工具。」

現在，這份工具完成了。

為什麼需要一份「大食品產業的 ESG 白皮書」？

過去一年，只要和食品、餐飲或通路端的決策者聊到 ESG，我最常聽到兩種困惑：

「知道要交報告，但報告除了滿足法規要求，就好像沒什麼用了。」

「國際客戶開始提要求，但公司內部還沒有共同語言。」

台灣大食品產業其實已經走進 ESG 3.0。

碳費門檻、供應鏈揭露和通路端的框架，正在重新定義品牌與供應商之間的談判條件：

誰能把風險、數據與行動說清楚，

誰能把既有的食安與品質管理，翻譯成 ESG 語言，

誰就比較有空間主導合作模式，而不是被動「應付一份問卷」。

這份白皮書在說什麼？

📘 《2025 台灣大食品產業 ESG 永續發展白皮書》的一個重大功能是「協助貴公司在 ESG 新供應鏈中取得優勢的基準研究」

這是一份結合：

1. 7 月論壇現場與談內容與逐字稿精煉

2. 國內外 ESG 指標與法規架構

3. 供應鏈與通路實務訪談與案例觀察

4. 近一年輿情資料與年輕世代關注議題

而寫成的「產業共用底稿」。

我們把原本分散的三個世界，放進同一套架構裡：

➢ 輿情與利害關係人期待

➨ 市場與年輕世代真正關注的是哪些議題與行為？

➨ 哪些議題只是口號，哪些會變成你明年的採購條件？

➢ 國內外 ESG 基準與規範

➨ 哪些是必須符合的底線？

➨ 哪些是可以用來創造差異化、打開新合作可能的選項？

➢ 食品與餐飲供應鏈實務

➨ 從產地、原物料、製造、倉儲、運輸到通路，

➨ 企業在實際落地時，最容易卡關的環節與決策點在哪裡？

誰適合閱讀這份白皮書？

如果你在以下角色裡，這份白皮書就是為你準備的：

➢ 食品製造與加工業的經營者與管理階層

➢ 進口貿易商、品牌代理與供應商管理窗口

➢ 通路與餐飲集團（採購、品保、品牌、ESG／永續單位）

➢ 與大食品產業有合作關係的公協會與學校單位

你可以直接把這份白皮書用在：

➢ 內部 ESG／策略簡報：幫助財會、工廠、法遵、行銷與 HR，對齊同一張「產業位置圖」。

➢ 年度規劃與投資決策會議：評估未來 1–3 年資源要壓在哪裡：設備？人？數據系統？品牌溝通？

➢ 對外溝通與投標／合作：面對董事會、國際客戶或通路時，清楚說明：「我們目前做到哪裡、接下來打算怎麼走。」

如何索取白皮書 PDF？

👉 如果你負責公司策略、採購、ESG 或品牌，歡迎透過以下表單免費索取 PDF：企業索閱 按此填表索取

填寫表單後，我們會將白皮書 PDF 寄送至你提供的公司 Email。

從「交差」到「取得優勢」

很多企業現在面臨的現實是：

不做 ESG 不行，但只做到「勉強交差」，也很難在新一輪的供應鏈競賽裡取得優勢。

我希望這份白皮書，能幫你和團隊：

1. 把過去一年做的大小行動，放回整條價值鏈的地圖上看；

2. 找出真正關鍵、值得投入資源的幾個節點；

3. 在面對客戶、通路與合作夥伴時，說出一套有邏輯、有根據的 ESG 敘事。

如果這份白皮書，在你公司內部的任何一場會議中，被打開來當作討論的起點，那它就已經達成它存在的目的。

謝謝你一路關注 ACE 永續觀察，也期待未來能聽到你們如何在公司裡「使用」這份白皮書，而不只是把它存成一個檔案。

祝一切順利，

ACE Awards Taiwan