2/28前，限量販售中，以手路滷味還原記憶中「家的味道」
農曆新年將至，過年是一家人圍坐餐桌、慢慢吃一頓飯的時刻。為讓您的團圓饗宴更添溫暖，頂級肉舖品牌「湯瑪仕肉舖」今年以「家的味道」為發想，推出記憶中的家常手路菜系列，帶來無法抗拒的安心美味與驚喜！本次特別研發三款加熱即食年菜，包含【奶香牛肉爐】、【外婆的滷牛腱心】與【外婆的滷豬腱】，主打「不簡單的好肉，也能簡單呈現在日常餐桌」，讓繁複耗時的料理，轉化為只需加熱就能輕鬆上桌的溫暖滋味。湯瑪仕肉舖 2026 年節系列商品，即日起至2月28日於官網及全台三間實體店面（羅斯福店、信義店、忠孝店）限量販售。訂購網址：https://shorturl.at/yYc2S 。
以外婆的記憶為發想，減去添加、留住純粹
創立於1952年的「湯瑪仕肉舖」致力於提供高品質生鮮肉品，並於2019、2020、2021年連續三年榮獲米其林指南官方指定成為肉品供應夥伴。今年，湯瑪仕肉舖選用天然食材、減去多餘調味，以「外婆的手路」為靈感，開發出三款充滿溫度的加熱即食商品。捨棄人工香精與防腐劑，改以多種漢方辛香料與時間慢熬，讓每一口都吃得到安心與對家的眷戀。
一桌暖心的承諾，三款暖心年菜重現私房手路
湯瑪仕肉舖今年將職人的耐心具象化為精準的火候與長時工序。首推研發亮點「奶香牛肉爐」，這款澎派組合一次集結牛腱、去皮牛尾與牛筋，在爐火上經歷長時煨煮，使豐富膠質自然融於湯底；湯頭以清燉為基底，慢慢融入全脂奶粉，並搭配洋蔥、蘿蔔細火慢熬，交織出如晨霧般的乳白色澤，入口溫潤不膩，為喜愛湯品的老饕帶來創新的溫柔風味。
年菜系列中的滷製肉品則展現了極致的「等待」美學。「外婆的滷牛腱心」嚴選筋肉比例完美的腱子心部位，以八角、沙薑、孜然、丁香等 15 種以上天然香料細心調和滷汁，讓香氣在微火慢熬中緩緩滲入纖維，成就筋 Q 肉嫩且層次分明的紮實感。「外婆的滷豬腱」則選用台灣豬前腿部位，透過白芷、砂仁、小茴等漢方辛香料的層層堆疊與徹夜浸滷，完整襯托出豬肉特有的鮮甜與油香。全系列皆不含防腐劑與化學香精，讓消費者在忙碌年節中無需費時準備，只需簡單加熱，便能輕鬆共享具職人誠意與家常溫度的年夜飯。
產品介紹
家的味道！團圓三件組
原價1,309元
特價999元
內含：
外婆的滷豬腱x1
外婆的滷牛腱心 x1
奶香牛肉爐 x1 從滑潤不乾柴、冷熱皆宜的外婆滷豬腱開始，前腿腱子經天然漢方慢滷，低油脂卻富含膠質，入口層次分明；再到半筋半肉、越嚼越香的外婆滷牛腱心，腱子心部位低溫慢滷後依然保有彈牙口感與濃厚肉香。最後搭配一鍋溫潤順口的奶香牛肉爐，以牛腱、牛尾與牛筋慢火熬煮，在洋蔥與白蘿蔔的清甜基底中融入柔和奶香，乳白色的湯頭、風味濃郁卻不厚重。無論是冷天暖胃、日常加菜，或年節相聚時共享，都能讓餐桌多一份安心與家的溫度。
原價250元 特價199元
滷豬腱選用台灣豬隻前腿活動量高的腱子部位，肉質結實、筋膜分布均勻，富含天然膠質。雖然油脂含量較低，卻能在長時間燉滷中轉化出滑潤口感，層次豐富不乾柴。
調味上不添加防腐劑與化學香精，改以白芷、砂仁、小茴等天然漢方慢滷，鎖住豬肉最原始的鮮甜。冷食清爽、復熱後散發淡淡芝麻香油與米酒香氣，無論是家常料理或年節團圓飯，都能輕鬆上桌，為餐桌增添溫暖好滋味。
原價360元 特價299元
嚴選以天然放牧方式健康成長的巴拉圭牛隻，肉質低脂、低熱量、低膽固醇，並取自運動量十足的腱子心部位，筋紋呈現細緻花紋狀，富含天然膠質，口感層次分明。
以 15 種以上天然香料長時間低溫慢滷，讓風味充分滲入肉中。無論解凍後切片冷盤享用，或稍微復熱食用，皆保有「半筋半肉」彈牙口感與濃厚肉香，是一道耐吃、越嚼越香的經典滷味。
原價699元 特價588元
選用草飼牛肉，以牛腱搭配牛尾、牛筋一同慢火熬煮，不添加任何增味劑，用料豐富、成分單純，呈現最純粹的好味道。經過長時間燉煮，牛肉自然釋放豐富膠質，使湯頭口感溫潤順口、層次扎實。
不同於常見紅燒或清燉牛肉湯，湯瑪仕奶香牛肉爐以洋蔥、白蘿蔔的清甜為基底，加入全脂奶粉燉煮，湯色自然乳白、帶出柔和奶香，濃郁卻不厚重，適合冷天享用，也適合年節聚餐或日常加菜。
