SPEY 限量雙作震撼抵台
SPEY 12年「金色薄霧」原桶強度第二版 × SPEY 15年雪茄威士忌
威士忌教父 Charles MacLean 盛讚：「可能是我品飲過最好的 SPEY」
繼首版「金色薄霧」震撼威士忌業界後，蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌詩貝（SPEY）再度推出兩款極具顛覆性的限量巨作：SPEY 12年「金色薄霧」原桶強度第二版，以及 SPEY 15年雪茄威士忌（Cigar Malt）。回顧「金色薄霧」首版以全球首創的法國訂製新桶「Brume Dorée」問世，不僅於英國開放預購即刻完售，更一舉奪下 ISC 國際烈酒挑戰賽金牌；第二版於今年 9 月在英國率先上市後，再度贏得國際權威高度讚譽，威士忌教父 Charles MacLean 更給予極高評價：「這是一款遠比 12 年更加成熟的威士忌——甚至可能是我此生品飲過最好的 SPEY。」
這股讓歐洲藏家為之瘋狂的「金色風暴」於 10 月 23 日正式限量抵台，全台僅配額 3,600 瓶；同步登場的「SPEY 15年雪茄威士忌」，則在 STR 波特桶中歷經超過 11 年的漫長熟成，極有可能是全球最老的STR波特桶 熟成單一麥芽威士忌之一。
「藝術，值得十二年的偏愛。」如果說經典的 SPEY 12 年是以時間成就藝術、一件關於「等待」的作品，那麼極致的偏愛，總會催生出更大膽的想像——金色薄霧選擇「顛覆」百年工藝，雪茄 15 年則甘願在烈焰中「燃燒」。從等待、顛覆到燃燒，源於同一份對藝術的偏愛，淬鍊出三件截然不同的時代作品。
以水霧馴服百年烈火
首席蒸餾師親赴波爾多，打造全球首創「Brume Dorée」霧化烘烤新桶
百年來，威士忌橡木桶多仰賴傳統明火烘烤。為了突破風味邊界，詩貝酒廠首席蒸餾師 Raymie Mackay 親赴法國波爾多，說服長年為 Château Canon、Château Talbot 等頂級列級酒莊製桶的傳奇桶廠 Tonnellerie Quintessence，攜手打造 400 公升的「Brume Dorée」法國訂製新桶。「Brume Dorée」在法語中意為「金色薄霧」：製桶匠人讓細膩水氣如薄霧般灑落，在溫潤濕度中以柔和火焰緩緩烘烤。水氣能溫和打開木材毛孔，引導熱能均勻滲透橡木纖維深處，不僅大幅褪去傳統烘烤的焦苦感，更徹底釋放出香草、焦糖與法式烤布蕾般純淨優雅的甜美。
第二版延續此一獨家工藝並再次進化。Raymie Mackay 表示：「對 SPEY 來說，釀酒是一門永無止境的藝術，每款作品都值得被重新探索。第二版精進了烘烤細節並重新勾兌調配比例，期待為威士忌愛好者激盪出更豐富且別具一格的風味層次。」 本次以 56.1% 原桶強度裝瓶，酒液呈現瑰麗紅寶石色澤，香氣由香草、焦糖奶油與太妃糖領銜，交織著白桃與清新的葡萄果香；入口瞬間湧現如蜂蜜蛋糕般的綿密甜香，伴隨燉蘋果與橘子果醬的溫潤，尾韻則優雅收束於奶油與茉莉花茶的迷人芬芳中。
唯有燃燒，方能完成的藝術
與「威士忌界愛因斯坦」並肩，淬鍊逾 11 年的 STR 波特桶陳傳奇
雪茄，是世上唯一必須透過「燃燒」才能被完整體驗的手工藝術品——歷經數年種植、數月發酵與數載陳放，其存在的全部意義，皆凝聚於點燃後的那一縷青煙。「SPEY 15年雪茄威士忌」正是為了這份靈魂共鳴而生。酒液先於美國波本桶中沉澱出均衡與從容的基底，隨後換入 STR 波特桶中歷經「刨削（Shave）、烘烤（Toast）、再次炙燒（Re-char）」三道烈焰洗禮，讓波特橡木桶褪去舊形，徹底喚醒深層的焦糖、香草與黑巧克力風味。
STR 工藝由素有「威士忌界愛因斯坦」美譽的已故大師 Dr. Jim Swan 首創。早在十一年前、STR 尚未成為當代威士忌熟成的顯學之前，SPEY 團隊便已與 Dr. Jim Swan 並肩精煉這項工法。有別於市面上多數僅在 STR 桶中過桶數月或數年的酒款，SPEY 讓酒液在 STR 波特桶中靜置熟成超過 11 年，如此漫長的二次熟成在業界極為罕見。酒液呈現深邃的桃花心木色澤，煙燻咖啡、烏梅與果乾香氣層層交織；入口是醇厚的糖蜜與深焙黑咖啡底蘊，尾韻則緩緩帶出皮革、蜂蜜與一絲溫暖的菸草氣息。當與頂級雪茄相伴品飲時，酒液與煙草的風味相互洗滌、重置味蕾，演繹出相得益彰的極致感官體驗。
國際權威接連盛讚：「一支真正值得四處尋覓的酒」
歐洲行家爭相收藏，限量雙作 10 月 23 日全台登場
「金色薄霧」系列自問世以來便橫掃歐洲威士忌評論圈。威士忌教父 Charles MacLean 品飲第二版後讚嘆：「這或許是我此生品飲過最為出眾的 SPEY——畢竟，我所遇過的 SPEY 絕不在少數。」更以「Comfortable Whisky」來形容這支令人舒心、從容自若的佳釀。Scottish Whisky Awards 評審暨《The Spirits Reviewer》創辦人 Andrew Gordon 亦指出：「鮮少有一款作品能如此鮮明地脫穎而出——這正是其中之一，一支真正值得四處尋覓的酒。」
此外，蘇格蘭威士忌評測家 Andy Stott 形容其「大膽、甜美、豐厚且極具趣味，卻同時帶著絲綢般的優雅」；荷蘭威士忌評測家 Jan Smits 則點出：「這一次，故事的大半精華都藏在橡木桶裡。」 延續首版曾獲《The Whisky Wire》創辦人 Steve Rush 評選為「年度心目中前五名佳釀」、以及《Inside the Cask》創辦人 Andre de Almeida 盛讚「展現極佳平衡度與流暢度」的強勁口碑，第二版再次證明了 SPEY 在用桶藝術上的非凡造詣。
大膽的藝術之作，注定無法量產。「SPEY 12年金色薄霧原桶強度第二版」台灣限量 3,600 瓶，建議售價 NT$1,850；「SPEY 15年雪茄威士忌」建議售價 NT$2,450，兩款新作於 10 月 23 日起於全台指定通路正式上市。每一瓶佳釀，都是一次偏愛留下的深刻印記——從顛覆到燃燒，起點與歸處始終呼應著經典的 SPEY 12 年。SPEY，有年份的藝術品。
【新品上市資訊】
SPEY 12年原酒「金色薄霧第二版」
酒精濃度：56.1%
容量：700ml
台灣限量：3,600瓶
建議售價：NT$1,850
SPEY 15年「雪茄威士忌」
酒精濃度：40%
容量：700ml
建議售價：NT$2,450
上市時間：2026年10月
上市通路：全台指定通路
