HIGH COAST瑞典高岸 單一麥芽威士忌
頂尖工藝榮耀新生
HIGH COAST
獲獎不斷，再奪2021年度世界最佳威士忌酒廠經理殊榮
理性的手法釀製感性的作品，再創威士忌的新境界
由舉世知名的Whisky Magazine所舉辦的Icons of whisky 大賞日前公布2021年最新評選結果， HIGH COAST瑞典高岸的首席釀酒師Mr. Roger Melander獲頒「年度世界最佳威士忌酒廠經理」，以其對風味的細膩掌握及獨到的創新思維，僅僅十年不到就將High Coast瑞典高岸酒廠從零打造成獲得全球威士忌圈眾所矚目的單一麥芽威士忌酒廠。
「Roger受到如此的肯定實在很振奮人心，但我們也沒有太驚訝，他對威士忌的專業以及百分百的心血投入，絕對是值得大家尊敬與期待的。」 瑞典高岸酒廠執行長Mr. Henrik Persson表示。Roger紮實的釀酒功力師承蘇格蘭傳統技藝，以持續實驗創新的精神，從蒸餾細節鑽研風味，到世界各地找尋心目中的木材品種，乃至橡木桶製作的設計運用，憑藉著酒廠所在地得天獨厚的冰川環境優勢，專注細節的手法創造出一支又一支威士忌愛好者爭相追逐的酒款。
實驗代表作之一即為花費六年才完成全系列上市的「QUERCUS映˙橡 系列」，橫跨三大洲尋得四種稀有橡木，探索不同橡木桶為威士忌帶來的獨特風格表現，最終章推出後更不負眾望一舉奪下2020 WWA金牌獎。受訪時經常被問到發想這些創作的起源，Roger總是一臉酷酷的說「For FUN!」。
三年前曾訪台的Roger也從台灣人的熱情帶著許多靈感回到瑞典，「很榮幸獲得這項殊榮，但最重要的認可仍是大家喜愛我們生產的威士忌，希望能盡快再跟台灣的朋友們一起品嚐。」也許就是以嚴謹又充滿熱情的心情釀製呵護，品飲瑞典高岸單一麥芽威士忌時時常能感覺到那純淨口感及豐富風味交融的歡愉。再次的恭喜 Mr. Mr. Roger Melander，年度世界最佳威士忌酒廠經理。
2021 ICONS OF WHISKY
Distillery Manager Of The Year
2021年度世界最佳威士忌酒廠經理
Mr. Roger Melander
HIGH COAST Distillery 瑞典高岸酒廠
首席釀酒師 Mr. Roger Melander，是賦予「HIGH COAST 瑞典高岸 單一麥芽威士忌」(前身為 BOX瑞典盒子 單一麥芽威士忌) 酒款創新靈魂的最重要人物。工程師出身的他對威士忌有著無比熱誠，放棄原職投身研究威士忌並進入蘇格蘭酒廠工作，在 2010 年時接到 BOX 酒廠邀約擔任酒廠經理兼任釀酒師，處事細膩精準的個性，也充分發揮在釀造全球矚目的威士忌上。
High Coast瑞典高岸單一麥芽威士忌 台灣獨家代理「嘉馥貿易有限公司」
「HIGH COAST瑞典高岸單一麥芽威士忌」台灣官方網站：
https://www.mastercraft.com.tw/high-coast
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銷售合作夥伴：
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關於HIGH COAST：
「HIGH COAST 瑞典高岸 單一麥芽威士忌」(前身為 BOX瑞典盒子 單一麥芽威士忌) 酒廠成立於 2010 年，位於 Ådalen，距離瑞典首都斯德格爾摩五小時車程，酒廠原址最早為製作木盒坯料的鋸木廠，後改建為提供運木用電的發電廠，酒廠為延續特色，而命名為 BOX Distillery。
首席釀酒師 Mr. Roger Melander，是賦予 BOX酒款創新靈魂的最重要人物。工程師出身的他對威士忌有著無比熱誠，放棄原職投身研究威士忌並進入蘇格蘭酒廠工作，在 2010 年時接到 BOX 酒廠邀約擔任酒廠經理兼任釀酒師，處事細膩精準的個性，也充分發揮在釀造全球矚目的威士忌上。
創廠五年後「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌酒廠」首次進軍海外市場，雖然少了些聲量及知名度，銷售數字也不如瑞典當地般火紅，但隨著各地的總經銷將酒廠製酒的熱情、專業、創新以及完美的酒款推廣至消費者層面時，酒廠知名度及銷量亦如水漲船高般的高漲，各款小批次作品也在極短的時間開始被追捧搶購。2017年全球矚目的”Whisky Forum” 甚至就選在BOX舉辦，主要也是因為來自全球的釀酒師及大師級人物開始關注並好奇這個新興酒廠到底做了甚麼可以用火箭衝天般的速度成名。
當然，人怕出名豬怕肥，竄起速度飛快的BOX就受到一個品牌名字也有BOX的裝瓶廠提醒，瑞典的BOX會造成美國的消費者在選購該裝瓶廠產品時的困擾，建議BOX 改名。BOX當然不理，畢竟調性風格不同，哪來的困擾。但隨著對方不斷的郵件文件騷擾，BOX一度找了律師準備興訟，雖然勝券在握，但高昂的律師費讓BOX思考，如果這筆錢拿去擴廠增產不是更好? 於是BOX在2018年7月正式更名為「HIGH COAST 瑞典高岸 單一麥芽威士忌」，然後那筆律師費讓酒廠多了 一對蒸餾器，產量Double，現在還要再加蓋一間倉庫存酒。塞翁失馬，焉知非福… 更名後的HIGH COAST，不僅產量更大，也因為當地的HIGH COAST國家公園的自然風景迷人，也讓HIGH COAST酒廠成為一個新興的觀光景點，名聲更加的火紅。
「HIGH COAST 瑞典高岸 單一麥芽威士忌」酒廠，成立10年已成為威士忌界極為亮眼的明星酒廠。酒廠所在地極端氣候造就獨特的熟成環境，而廠邊的冷卻水來源「Ångerman River」安格曼河長年維持攝氏2~4度的絕佳冷凝效果造就香氣飽滿濃郁的新酒。憑藉著習於蘇格蘭純正的釀酒技術，運用理工實驗家的思維，勇於嘗試各種可能，希望讓更多人了解且信任HIGH COAST對威士忌的堅持與熱愛。今年2020 WWA世界威士忌大賽一舉獲得三項大獎，再次證明了其釀酒實力
酒廠環境與製程：
最難得的天然恆溫冷卻水，創造香氣飽滿濃郁的新酒
流經此地的 「Ångerman River」安格曼河，是此地早年發展木業的重要命脈，同時也是HIGH COAST威士忌酒廠重要的冷卻水來源，河水溫度長年維持攝氏2~4度左右，絕佳的冷凝效果造就香氣飽滿濃郁的新酒
最費心力的釀製過程，耗時糖化－長發酵－人工監控蒸餾－極短酒心
� 三道低溫注水糖化過程，得到澄清麥汁，創造更好酒質
� 80小時以上長發酵，發酵室長年溫控，得到穩定酒質
� 前後蒸餾各自長達 5.5 小時，不依賴電腦控制的蒸餾過程，完全以人力監控蒸餾與取酒
� 僅取極短酒心，淬鍊純淨與充滿果香的新酒
最極致的熟成，天然溫差超過60度的熟成環境，並利用最小的木桶加速熟成作用
夏天最高35°c ，冬天最低 – 30 °c 的氣溫，先天就有最特殊最極端的威士忌熟成環境；加上40公升最小型橡木桶的運用，讓威士忌與木桶的作用更加速與強化
