葡萄品種/成份:
100% Chardonnay
特性:酒質清新優雅, 蘊涵著香草、杏仁及鳳梨的水果氣息, 豐富而多變化, 典型的熱帶風味特性, 同時顯現出奶油糖果、香草及發酵的橡木桶中所襯托出來少許之香氣, 口感圓潤飽滿, 濃郁而厚實。
得獎紀錄：
Toasted Head Chardonnay 2001
1. “3 Stars & Special Recommendation”
– Decanter Magazine June 2003
2. “Recommended Wines by Glass”
– Wine & Spirits April 2002
3. “5 Stars & rated 92 points”
– Cheers Magazine May 2003
品飲筆記：
濃郁而爽脆, 餘味漫長, 適合搭配各式海鮮及扇貝類尤佳。
飲用溫度 – 建議於攝氏10 - 12度下飲用, 風味尤佳。