Tasting Notes   品酒筆記

格蘭傑全新12年雪莉桶風味 The Sherry Cask Finish Lasanta

格蘭傑全新12年雪莉桶風味

The Sherry Cask Finish Lasanta

類別:威士忌

產地:蘇格蘭 高地區

建議售價:1200

酒精濃度:43

容量:700ml

格蘭傑全新12年雪莉桶風味,出自格蘭傑酒廠暨威士忌釀製團隊總製酒師比爾˙梁思敦博士(Dr Bill Lumsden)之手。格蘭傑全新12年雪莉桶風味為市場上少數以PX雪莉桶熟成的量產單一麥芽威士忌。承襲格蘭傑經典花果香調性,並採用市場上頂級、珍稀,素有「雪莉酒之王」美稱的PX雪莉桶及高級訂製Oloroso雪莉桶進行最終窖藏陳釀,賦予此款佳釀更絲滑、柔順以及深邃的甜美風味。洋溢著亮麗的琥珀色,風味層次更豐富細膩,透露著巧克力、嫩薑、糖蜜、蜜棗及柳橙香氣,展現柔和且圓潤的口感,隨即而來的是耶誕節蛋糕的濃郁芳香、綿延而悠長的尾韻。加水飲用也有太妃糖包覆著巴西堅果的絕妙滋味。

格蘭傑的這一款全新12年雪莉桶風味,是將陳放在波本桶中10年的格蘭傑單一麥芽威士忌,換到PX雪莉桶及Oloroso雪莉桶進行兩年的窖藏,Dr Bill Lumsden無愧於換桶熟成專家的名號,讓原本醇厚豐富的格蘭傑,增添果香風味的同時,變得更加柔和滑順。


品飲筆記 (蘇重)

風味

圓潤甜美的口感,柳橙柑橘類果香,好天氣的春季花園裡,果樹林中的感覺。。

色澤

透明澄淨的琥珀色。

香氣

前段是麥芽糖香味、青草香氣,緊接著是太妃糖、堅果、柳橙、漿果巧克力的濃郁香甜。最後一段有蜂蜜、柑橘、胡椒似的辛香刺激。

口感品鑑

入口的味道豐潤甜蜜,豐富的口感,如潮浪般襲來,香甜的蜂蜜和核仁果味是第一波,轉而進入柑橘類果醬巧克力的味道,成熟平衡的水果香氣,與巧克力的可可味交織浮現。最後一段的香料口感,辛香、甜味、溫柔、回甘,多層次的口感長時間縈繞,持續約十分鐘上下。

餘韻

澎湃豐盈的韻味,卻讓人有寧靜平和的感受,適合獨自一人小酌,也適合呼朋引伴暢飲。想來將各有妙趣。




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