江井ケ嶋酒造 江井ケ嶋酒造

日本的江井ケ嶋酒造有著300多年家族經營歷史，是國寶級綜合釀酒廠。從1679年開始生產日本傳統的清酒開始，到1888年成為日本最早的酒造株式會社之一，江井ケ嶋酒造一直在日本的酒造業的先驅。在日本鼎盛時期的明治年間，江井ケ島酒造也多次被評為日本百強企業。

1919年開始更成為日本第一個生產威士忌，擁有日本第一個威士忌生產許可的酒廠，同時也是日本唯一的海邊的（明石瀨戶內海）蒸餾所。

至今它的威士忌的釀製方式，仍保持家族自創的手工精釀風格，有別於蘇格蘭威士忌以及其他日本威士忌，口感無比的柔順淡麗。

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