席曼尼斯史賓諾拉酒莊 Ximénez Spínola

 

雪莉酒製造法的 PX Viejo，同時又結合新趨勢，使用晚收 PX 釀造的干型白酒，還有陳年 1916 年的 Solera System 頂級單一純釀白蘭地，完全媲美酒王 DRC 的稀有程度。

Ximenez Spinola 是 1729 年成立至今的老酒廠，擁有近三百年的歷史，是西班牙最特別的頂尖白蘭地雪莉酒莊，雪莉區內唯一一家自己種植葡萄與釀造葡萄酒的第一人，也是第一位將 Pedro Ximenez 製成蒸餾型白蘭地，也是唯一個將 PX釀造成這種形態葡萄酒的酒莊。不僅保持傳統古法，更有創新思維與超前的研發精神。