惡魔巢穴酒莊 Devil’s Lair

 

惡魔巢穴酒莊（Devil’s Lair）位於瑪格麗特河（Margaret River），是全西澳最知名產區。瑪格麗特河雖產酒量少於全國總量的5%，但平均酒質卻位於金字塔頂端，果味熟美之餘還融有高貴又雅緻輕巧的質地，酒風在澳洲獨樹一格。惡魔巢穴酒莊（位於「惡魔巢穴」考古遺址旁而得名）因優良酒質以及吸睛的酒標設計(畫有「塔斯馬尼亞惡魔」的袋獾形象)，獲得了市場熱烈的迴響。

在資深釀酒師Ben Miller以及資深葡萄種植者Simon Robertson的齊心努力下，惡魔巢穴的酒質屢獲肯定。2018年版的West Australian Wine Guide 除評予2014 Devil’s Lair Margaret River Cabernet Sauvignon為96分之外，還對2015 Devil’s Lair 9th Chamber Chardonnay評出98超高分，使此酒被該評鑑選為「年度最佳白酒」以及「年度最佳夏多內」。惡魔巢穴的副牌酒「第五條腿（Fifth Leg）」也因其物超所值而廣受好評。