雪豹斯佩特小麥伏特加 Snow Leopard Vodka

專為拯救瀕臨絕種的雪豹而生

使用高成本與高價值的斯佩特小麥 

蘊藏靈魂的烈酒新秀雪豹斯佩特小麥伏特加

 

這是世界上第一支蘊藏著靈魂的酒款。由Stephen Sparrow創辦的雪豹斯佩特小麥伏特加（Snow Leopard Vodka），來自波蘭，不僅是一款溫潤香甜的奢華伏特加烈酒，從誕生之初，它就被賦予拯救瀕臨絕種的大型貓科動物「雪豹」之重責大任。濃烈的道德使命感，結合頂級斯佩特小麥、六次蒸餾所成就的純淨酒質，因而深受英國皇室家族愛戴，舉凡皇宮宴客、皇室婚禮，都能見到雪豹斯佩特小麥伏特加的身影，而這款意義非凡的伏特加，如今已被愛丁頓寰盛洋酒引進台灣，並將於8月舉辦上市活動。

 

年度獲利所得15%捐贈雪豹基金會

雪豹，是一種生長於高山環境的大貓類物種，足跡分佈於中亞至南亞約莫123平方公里的高原地區。為了在裸岩、灌叢、雪地等寒冷險峻的環境之中生存，讓雪豹進而演化出精壯身體、厚實腳掌及粗長尾巴等生物特徵，而灰白色毛皮搭配黑色紋路，再加上深邃迷人的藍綠色雙瞳，更是牠們令人一眼著迷的外型特色。然而，由於雪豹時有侵入高山住民房舍、獵食家禽家畜的事件發生，令清寒的高山住民心生恨意而捕殺不斷，造成雪豹族群的數量自上世紀60年代開始急劇下降。

 

為了保育世上僅存的3,500至7,000隻雪豹，國際雪豹基金會（Snow Leopard Trust）自1981年創立以來，透過捐贈、資助、產品銷售及活動等方式，募集資金以保獲雪豹與其棲息地。雪豹斯佩特小麥伏特加創辦人Stephen Sparrow更是重要的幕後推手，他在品牌創立之初，就設定這款伏特加年度獲利所得的15%，將捐贈雪豹基金會使用，多年來，累積約10萬美金的款項，已幫助雪豹棲息地高山住民的學童教育、畜牧保險、生產技能，並從事相關研究，大幅降低兩者的對立情況，為雪豹保育開啟亮眼的成果。

 

宛如製作頂級西裝的製酒理念

除了雪豹斯佩特小麥伏特加的誕生背景意義獨具，這款奢華伏特加的酒質亦值得大書特書。為了契合雪豹優雅迷人的氣質，創辦人Stephen Sparrow在發想佳釀時即提出一套理論，他認為，就像一套最頂級的西裝，必須結合珍稀的喀什米爾羊毛，以及手藝最精湛的裁縫師，製酒亦是如此，惟有頂級穀物搭配最好的蒸餾廠，方能造就他心目中最完美、最頂級的奢華伏特加。

 

於是，Stephen Sparrow最後選擇了斯佩特小麥（Spelt Grain），做為雪豹斯佩特小麥伏特加的原料。斯佩特小麥早在古埃及時期即有文獻史料記載，這是一種具有厚實外殼、無須使用農藥、營養價值極高的尊貴穀物，價格高於一般小麥或黑麥5倍。據聞，足球金童貝克漢每天早上皆食用斯佩特小麥的麥片當早餐，保持身強體壯；而根據史料，凱薩大帝也都令其軍隊多吃斯佩特小麥，以利戰場上的攻無不克。

 

基於此特殊斯佩特小麥原物料與嚴苛製成，一款宛如頂級西裝的奢華伏特加於焉誕生，雪豹斯佩特小麥伏特加也一如Stephen Sparrow所預期，於2014 年國際烈酒競賽（International Spirits Challenge）榮獲金牌獎。而在一項盲測品飲活動中，這款奢華伏特加無論香氣、口感、餘韻等評分標準，也獲得評審一致高度肯定。

 

英國皇室與影視名流的指定酒款

值得一提的是，身為英國烈酒品牌，雪豹斯佩特小麥伏特加亦深受英國皇宮貴族、影視名流的好評不斷，包括英國皇室大典、威廉王子的世紀婚禮，抑或是皇宮盛宴，都指定使用雪豹斯佩特小麥伏特加，據了解，凱特王妃就非常喜歡這款奢華伏特加。除此之外，己括英國歌手艾爾頓強（Sir Elton Hercules John）、英國超模凱特摩斯（Kate Mosse）等人，也都是雪豹斯佩特小麥伏特加的超級粉絲。

 

雪豹斯佩特小麥伏特加於今年6底正式引進台灣，於指定菸酒專賣店，以及餐廳、夜店等通路皆有銷售，可選擇純飲或調酒方式品飲，風味獨具，保證一試上癮。