To Øl 丹麥精釀啤酒 To Øl Sort Mælk

《一個從學校廚房萌芽的夢想》
《To Øl in Taiwan》
2005年，早在酒廠成立之前，To Øl不滿於當時許多酒廠僅專注於炫耀悠久的歷史，而忽略啤酒本身的風味才是重點，所以一開始的目標很簡單：『釀出好喝的啤酒，並永遠不在味道上妥協！』經過多年借用學校廚房不停的釀酒、不停的實作，在2010年，To Øl發行了他們的第一款啤酒，自此To Øl酒廠正式成立。

To Øl在短短的時間內就取得大家的注意，在Ratebeer網站上，2012、2013年被列入世界百大酒廠，更在2014年獲得世界排名第9的酒廠。(http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/ )如今To Øl的酒已銷往全世界超過40個國家，一個從學校廚房萌芽的夢想，現在已是世界上的一棵大樹，但To Øl從不忘記釀酒的初衷，『Never Compromise with Taste！』

台灣精釀市場在這幾年急速擴張，消費者也不再局限於單種風格，各式各樣的種類都各占一席地，To Øl樂於在各種不同
的種類間做嘗試，不侷限自己只做單一品種的啤酒，例如在IPA裡加入酸的元素，在德國加入比利時的血統，融合酒花果香和活潑微酸的風格，更是受到許多消費者的喜愛。

魔鬼藏在細節裡，To Øl最厲害的地方在每一款酒的平衡性，很敢玩，卻又玩得很厲害，那美麗的細膩感，如同充滿活力又不失美感的生活風格，每一瓶酒裡都有一個故事，毫無疑問的，To Øl是一位絕佳的說書人。