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台灣首位獲得「香檳大師」的萊特推出香檳專書！在許多講座、品飲會等活動場合，萊特收到四面八方提問，有些正經八百，有些莞爾一笑，此書收錄了令他印象深刻的34個問答，整理成34堂有趣的香檳課，彙整香檳入門及冷知識，更多趣味又實用的香檳知識。

第一屆「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」

「2023世界經典乳酪全攻略講座」帶來全盤摸透乳酪相關知識的機會。即將於4月開課，北竹中南高五城均有課程。