太平洋鮮活freshONE， 位於台北市東區明曜百貨旁，是太平洋建設集團投入綠色產業的指標性品牌，根據太平洋鮮活官方網站的介紹，他們：「致力於推廣天然有機的生活風格，以食物為起點…重建人與自身、人與人、人與大地的連結，讓個人、社會與環境健康再現。」
2012年12月，太平洋鮮活的董事長，也是太平洋建設股份有限公司的總經理章啟明打造了此一品牌，章?明表示：「綠色已經不是一個概念，而是信仰，」章啟明說，人們善待植物，是要善待自己，形成難以違背的信仰後，就能善待別人，從而治療製造黑心產物的人心毒。
（左：freshONE採購經理Brien，右：freshONE行銷經理Irene）
在大量的有機種植作物與頂級健康食材之外，freshONE超市裡面，還有一個區塊是freshONE Winery酒坊，freshONE 酒坊裡面的六百多款葡萄酒當中，有超過一百多款的有機酒，還有小部分的自然動力法葡萄酒，酒品採購經理Brien提到：「會特別強調有機葡萄酒，當然是因為這跟我們公司的形象宗旨是一致的，強調綠色、有機。」
（左：有機龍舌蘭酒，右上：四款自然動力法葡萄酒，右下：五款freshONE自家進口的有機葡萄酒）
雖說號稱擁有全國最豐富的有機葡萄酒選擇，但是freshONE酒坊並不是只有葡萄酒，行銷經理Irene表示：「我們除了葡萄酒，還有很棒的清酒，威士忌、龍舌蘭、白蘭地、伏特加。大家可以來看看我們的龍舌蘭、威士忌跟白蘭地，這三種烈酒，我們也都引進了一些有機的品項。」在此同時，Brien提起：「我們也特別挑選引進了一些粉紅酒，粉紅酒不但是女孩子愛喝的入門酒款，也是非常爽口的飲品，與食物搭配絕佳，而且粉紅酒也一樣可以有豐富的層次風味。」
（左：帕西歐精選白酒，右：有機干邑白蘭地）
Brien經常在freshONE的「鮮活講堂」當中主持品酒會，他所主持的活動，往往極受歡迎，人滿為患，可見此地的客層，對品酒的興致很高。Brien說起了freshONE酒坊的獨特趣事：「因為我們跟超市在一起，經常有客人買好熟食，轉到我們這邊買酒，也許時間還有餘裕，也許想要品嘗葡萄酒與食物的搭配，客人可能會開了酒，就在我們這邊喝了起來，幾個朋友小酌品飲，非常有趣。我們的葡萄酒價位從700元上下到千元左右不等，但是我們在500左右的價位還是有一些很精彩的酒款可以試看看。比如說葡萄牙桑托利馬莊園 帕西歐精選白酒Casa Santos Lima Paseo Of Portugal White，聞起來有類似荔枝的清爽香氣，入口之後有平衡的甜味與爽朗酸度，再加上一點柑橘類的香氣，非常好喝。而且價格極為實惠。」
