一年一度的父親節將至，如此值得感恩紀念的節日，子女們是否仍在苦思該送些什麼禮品給辛苦的爸爸才能展現您的貼心呢？薛克頓南極冰封百年復刻版純麥蘇格蘭威士忌最適合代表你的心。由尚格酒業代理進口，今年八月正式上市的薛克頓南極冰封百年復刻版純麥蘇格蘭威士忌有著令人動容的故事……

這段偉大旅程由100年前位於蘇格蘭 Inverness 市原有的麥肯雷純麥威士忌原產地Glen Mhor 蒸餾廠開始。在100年前，麥肯雷純麥威士忌被視為經典的蘇格蘭高地區純麥威士忌品牌之一；因此毫無疑問的、英國知名探險家薛克頓爵士預訂了25箱威士忌來準備他1907年的英國南極洲遠征探險之旅。並在每一瓶威士忌的紀念標籤上寫著〝Endurance Expedition〞（堅忍遠征）。而在當時的極地探險隊伍雖然沒有抵達行程的最終目的地，卻在經過18個月之後的1909年三月，薛克頓爵士傳奇性的帶領探險隊「所有成員」平安的撤離！

(圖說:Shackleton expidition team photo)

此南極探險傳奇隊伍離開南極後，卻在他們的極地棚屋附近的冰層底下……留下了三箱純麥威士忌。
(圖說:NZAHT Whisky conservation)

在經過南極洲近一個世紀冰層下的埋藏， 紐西蘭「南極遺產保護基金會」無意中發現並挖掘出其中兩箱的威士忌。這是歷史上最驚人的發現！經過小心翼翼地挖掘之後，有一箱在2010年被運往紐西蘭的Canterbury博物館進行解凍。就在這些威士忌被小心的解凍之時，他們很高興地恢復了11瓶，其中有10瓶封籤完整保存，並且保有原有的保護紙及包裹的稻草梗。這對於威士忌愛好者來說像是天上掉下來的禮物！因此一項新的研究計畫展開了：要嘗試讓這瓶偉大的威士忌重返榮耀。
(圖說:Shackleton antatic camp)

這批酒搭上了英國懷特馬凱公司負責人私人專機，返回了蘇格蘭。其中三瓶運送到蘇格蘭Invergordon酒廠的實驗室，威士忌大師Richard Paterson（理查•派特森）及他的研究團隊，做出了詳細的解構與分析。這項研究，讓100年前遺留在南極的威士忌如今有了重生的機會。從嚴謹的分析中發現：這些百年威士忌是在美國白橡木雪莉桶內熟成，而且用來煙燻麥芽的泥煤是出自於蘇格蘭最北端的奧克尼島。經由這些遺留下來顯示的線索，研究團隊開始新的挑戰要來重新複製這款珍貴的威士忌，與它的包裝。為了完成此難題，復刻版威士忌的原酒不只來自大摩酒廠與Glen Mhor酒廠，並且從蘇格蘭speyside區精心挑選出來其他眾多酒廠，年份介於8到30年之久的純麥威士忌做為原酒。(圖說:NZAHT conserving whisky crate)

而如今，我們向這瓶由深藏在南極冰層而返回人世的「薛克頓南極冰封復刻版純麥威士忌」致上最高的敬意……
(圖說:Richard and Mackinlay old whisky)

每一款威士忌都有一段故事，但這一瓶薛克頓南極冰封復刻版純麥蘇格蘭威士忌的意義大於任何其他威士忌。這是另一個時代的不朽精神！代表了冒險、堅忍不拔、永不放棄的精神，對照如今在社會各個階層努力為家庭奮鬥的父親，我們致上最高的敬意。