『調和、玩味、新台灣』
第二屆BWT台北國際調酒師週Bartender’s Week Taipei
台、英、荷、法、美、港九大調酒好手首度齊聚
強勢回歸登台獻技醉飲食尚榮重登場
繼去年首屆「BWT台北國際調酒師週」引起熱烈迴響並掀起台灣調酒師熱潮後，邑饌餐飲管理顧問(股)公司再度與香格里拉台北遠東國際大飯店合作，共同舉辦「第二屆BWT台北國際調酒師週」。
2016年11月14日(一)至19日(六)，三位近年來在國際上舞台上表現突出的新興調酒師，鄭亦倫、吳盈憲、詹佳恩，與來自全球酒業首屈一指的調酒大師們，包含倫敦的Richard Gillam、阿姆斯特丹的Timo Janse、巴黎的Julien Escot、舊金山的J.P. Smith與香港的Antonio Lai，將於一週的時間內，於馬可波羅餐廳(38F)，舉行6場雞尾酒大師認證研習營，並於飯店內酒吧：馬可波羅酒廊(38F)及李白居(6F)，以及台北市其它知名酒吧：
INDULGE Bistro餐酒館、INDULGE Private私人酒櫥、賦樂旅居East End酒吧、Four Play酒吧…等地，客座展演國際級調酒手藝。每位調酒師將分別帶來5款獨家雞尾酒，讓您的味覺與視覺共同經歷一場精采絕倫的精湛演出，同時滿足「調飲專業人士學的需求」與「愛好品酩消費者知的習性」，攜手打造融合世界與台灣極具文化、藝術和創作的品飲新潮流。
客座調酒師之夜相關訊息公布請點閱以下連結：
www.facebook.com/bartendersweektaipei/
三次世界調酒冠軍，華人雞尾酒教父Aki Wang表示，「本次活動精神主軸是 “Fusion, Appreciation, A New Experience of Taiwan”，希望透過『調和』雞尾酒細緻的技藝，『玩味』在地好食材的故事，建立出與國際接軌、且屬於『新台灣』獨有的華人品飲文化。」擁有22年調酒經驗的Aki，走遍全球30多個國家，主講並參與無數的國際酒展及競賽，他深覺台灣好手無限，更應該要鼓勵台灣的調酒師們，盡情展現屬於自己的特色，登上國際舞台，讓世界看見台灣。
九大調酒大師台北同場獻技
Aki Wang (台灣)：
台灣唯一獲得三次世界冠軍的頂尖調酒師，
歷經世界各國，包括東京、倫敦、阿姆斯特丹、紐約、巴黎、
阿姆斯特丹、莫斯科等30多個國家，近22年的調酒經驗、
主講並參與無數的國際酒展及競賽，
對調酒那無限可能的魅力，熱愛依舊不變，
現任邑饌餐飲管理顧問(股)公司與INDULGE Life食飲生活集團創辦人，
並擔任多家五星飯店、國際酒商及食材商之餐飲教育顧問。
多項驚人成就，持續為台灣在世界舞台發聲並發光。
Aki Wang 輝煌紀錄–
1998 Revolve Global Cocktail Challenge 冠軍
2000 Global White Spirit Cocktail Competition冠軍
2007 Belvedere Vodka International Bartender Competition冠軍
2012 Tokyo International Bar Show 主講人與示範佳賓
2013 Moscow International Bar Show主講人與示範佳賓
2015 DFA Design For Asia : TEA Party In The Mix 特別文化貢獻獎
2016 IF World Design Guide : TEA Party In The Mix 表演傳達藝術獎
2015 Taipei International Bar Show 主講人與示範佳賓
2015 International Bartender’s Week Taipei 主講人與示範佳賓
2016 Shanghai International Bar Show 主講人與示範佳賓
鄭亦倫Allen Cheng (台灣)：
於調酒師生涯中屢屢獲得各項比賽優勝的肯定，
並在英國倫敦舉行的馬丁米勒國際調酒大賽中取得亞軍的殊榮，
現任台北知名酒吧Four Play的共同創辦人與首席調酒師。
吳盈憲Nick Wu (台灣)：
於日前參加由酒業巨擘帝亞吉歐在美國邁阿密，
所舉行的2016 World Class世界頂尖調酒師大賽中，
一舉獲得American Classic-Speed Round Challenge、
Before After-Aperitif and digestive Challenge 挑戰賽的雙料冠軍大獎，
為歷年來代表台灣調酒師出征World Class中表現最優異的一位，
現任台北華泰飯店集團旗下賦樂旅居East End酒吧首席調酒師。
詹佳恩GN Chan (台灣)：
台灣土生土長的天生藝術家，5年前隻身前往紐約挑戰世界最高殿堂，
將自己的人生經歷與對家鄉台灣的思念融入品牌，
創造出令人驚豔的雞尾酒，打敗無數高手，
史無前例的以台灣人之姿代表美國出賽，
於年初摘下BLCC百加得蘭姆酒傳世雞尾酒世界大賽冠軍，
現任紐約世界前50大酒吧Angle’s Share首席調酒師。
GN將透過多款百家得傳世雞尾酒與您分享他邁向冠軍之路的感人故事。
Richard Gillam (英國)：
來自英國倫敦，曾獲雞尾酒之都倫敦最佳調酒師殊榮，
並於多項雞尾酒大賽中屢創佳績寫下他頗具傳奇性的調酒師生涯，
現任人頭馬君度東南亞市場開發及品牌教育訓練大使。
在Richard Gillam幽默風趣的紳士外表下，其實藏著一個瘋狂的靈魂，
就讓他結合Remy Martin干邑、Cointreau君度橙酒、
The Botanist植物學家琴酒與Mount Gay奇峰蘭姆酒，
呈現給您一場英倫紳士調酒師的異想世界大秀吧！
Timo Janse (荷蘭)：
來自荷蘭阿姆斯特丹，波士香甜酒全球調酒大師賽冠軍，
現任阿姆斯特丹世界前50大酒吧Door 74首席調酒師。
常年旅行全球各地推廣來自荷蘭獨特的雞尾酒文化，
這次他將以The Road To A Million Cocktails為主題，
結合艾丁頓酒業集團旗下的Bols Genever荷蘭琴酒、Bols Liqueur香甜酒、
Snow Leopard雪豹伏特加、No.3 London Dry Gin倫敦三號琴酒及Brugal蘭姆酒，調製雞尾酒，讓您以味蕾揭開琴酒與傳奇酒廠BOLS之鄉「荷蘭」的面紗。
Julien Escot (法國)：
來自法國巴黎，於2012年奪下哈瓦那蘭姆酒世界調酒大賽冠軍後，
以其充滿魅力的調酒師風采席捲全歐洲更享譽法國，
成為法國調酒師這個產業近年來獨一無二的代言人，
現任法國調酒師協會理事與法國年度最佳酒吧Papa Doble首席調酒師。
雞尾酒飲迷們耳熟能詳的經典酒款Side Car側車、White Lady…等等，
無不出自浪漫又充滿悠久歷史的花都「巴黎」，
Julien Escot將透過他驚人的調酒邏輯與技巧，
結合法國保樂力加酒業集團旗下Havana Club蘭姆酒、
Monkey 47琴酒、Elyx伏特加、Altos龍舌蘭…等，
最優質的頂級列酒，為您呈現一場精采絕倫的雞尾酒饗宴。
Antonio Lai (香港)：
近年來以其出神入化的分子調酒技藝，
分別獲得亞洲前50大酒吧、世界前50大酒吧…等多項國際知名大獎，
現任香港Tasting Group集團旗下多間酒吧的首席調酒師。
Antonio Lai將帶領您一探究竟他充滿無限可能性的大腦，
讓您體驗前所未有結合酒業巨擘帝亞吉歐集團旗下頂級烈酒Ketel One伏特加、Tanqueray No. Ten琴酒、Zacapa 23蘭姆酒、Don Julio龍舌蘭的分子雞尾酒魅力！
J.P Smith(美國)：
來自美國舊金山，以擅長調和經典美國威士忌雞尾酒著名，
現任於舊金山引領品酩文化甚深Future Bar集團，
美國年度最佳酒吧Bourbon & Branch首席調酒師。
J.P. Smith將帶領您歷經一場始自1753年開始的酩帝美國威士忌之旅，
一嚐US*1 KENTUCKY STRAIGHT BOURBON、
US*1 KENTUCKY STRAIGHT RYE、
US*1 SOUR MASH、US*1 AMERICAN WHISKEY
全系列目前領先全球最頂級優質的酩帝美國威士忌雞尾酒。
雞尾酒大師認證研習營：每堂NT$500元/人。
相關上課訊息請洽此博客來購票連結：https://goo.gl/zK9zAR
| 11/14(一)
15:00 - |
11/15(二)
15 : 00 - 17 : 00 |
11/16(三)
15 : 00 - 17 : 00 |
11/17(四)
15 : 00 - 17 : 00 |
11/18(五)
15 : 00 - 17 : 00 |
11/19(六)
15 : 00 - 17 : 00 |
| Antonio Lai
摩登分子 調酒學 |
J.P. Smith
美國威士忌 雞尾酒的 過去、現在與將來 |
Richard Gillam
英倫紳士 調酒師的 異想世界 |
Gn Chan
百加德 傳世經典 雞尾酒大賽 冠軍之旅 |
Timo Janse
揭密琴酒與傳奇酒廠BOLS之鄉–荷蘭 |
Julien Escot
經典雞尾酒之都「巴黎」的傳奇故事 |
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馬可波羅餐廳 (38 F) |
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活動共同舉辦單位：
邑饌餐飲管理顧問(股)公司、香格里拉台北遠東國際大飯店主辦。
INDULGE Bistro餐酒館、INDULGE Private私人酒櫥、
賦樂旅居East End酒吧、Four Play酒吧，
新加坡商人頭馬君度股份有限公司台灣分公司、
台灣保樂力加股份有限公司、台灣愛丁頓寰盛洋酒股份有限公司、
捷成國際洋行股份有限公司、巴拿馬商帝亞吉歐有限公司台灣分公司、
酩帝美國威士忌、華都餐具、花都商業有限公司協辦。
本活動結束後將提供所得的部份盈餘平均分配做慈善捐款，
給予以下相關團體機關做為社會回饋：
財團法人博幼社會福利基金會、財團法人勵馨社會福利事業基金會、
財團法人弘道老人福利基金會、財團法人心路社會福利基金會、
財團法人創世社會福利基金會、財團法人伊甸社會福利基金會
財團法人罕見疾病基金會、財團法人流浪動物之家基金會。
