4/30 波爾多印象•老酒餐酒會－右岸篇
繼左岸篇後將帶您再次體驗老酒魅力，讓我們一同前進右岸
誰說茶館只能喝茶？這次酒友社就要帶酒友們上茶館喝紅酒。
2016年迪化街，古色古香小茶館•遇見•1996年右岸的波爾多
知貳茶館的台灣當令食材與法式烹調共舞跨域跨時空的絕妙滋味讓我們台菜法吃，在台北小巷中開法國小派對！
日期：2016/4/30 (六) 18:30
地點：知貳茶館－台北市大同區迪化街一段356之2號
主餐酒再升級
Chateau Mouton Rothschild 釀酒師接管後首釀年分─Château Les Trois Croix 1995
原定主餐酒─ Chateau Simard 1996 ，由於已經被搶購一空，我們決定用更好的Château Les Trois Croix 1995 替代。
酒友社為什麼有信心這隻酒更好？
不要小看Fransac 這個右岸長期以來被低估的遺珠，由於土地相對便宜，一直是許多優秀釀酒師的祕密花園。
Chateau Les Trois Croix的莊園主Patrick Leon大有來頭，他曾經是左岸五大酒莊Chateau Mouton Rothchild的首席釀酒師，也參與過美國Opus One 的建立。 1995年Patrick Leon買下已經有有兩百年歷史的Chateau Les Trois Croix，改良釀酒方式，只選用40年以上老藤的葡萄釀造，並且100%手工摘採，發酵後在木桶熟成16個月以上才裝瓶。現在這瓶首釀年份的Château Les Trois Croix經過21年的淬鍊已進入巔峰期，酒友社歡迎您與我們見證傳奇的首頁！
* 晚宴美酒 *
法國都漢 博佛特莊園 2013安波茲粉紅酒
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ TOURAINE AMBOISE2013 – TOURAINE AMBOISE
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法國普伊–富?•福斯雅酒莊 2009老藤白葡萄酒
DOMAINE DE FUSSIACUS 2009 – POUILLY-FUISSE VIEILLES VIGNES
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法國蒙大拿聖愛美濃 胡醍酒莊 2000 紅葡萄酒
CHÂTEAU ROUDIER 2000 – MONTAGNE-SAINT-EMILION ROUGE
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法國弗朗薩克 三十字酒堡1995 紅葡萄酒
ChÂTEAU LES TROIS CROIX 1995 – FRANSAC ROUGE
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法國貝傑哈克 雷丁亞克酒堡 2014 貴腐甜白葡萄酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2014 MOELLEUX « LES BRUMES » – CÔTES DE BERGERAC BLANC
* 晚宴佳餚 *
甜椒帕瑪森起士霜降豬肉沙拉
綜合野菇豆腐煲
臘腸白花椰菜濃湯
香料烤當日鮮魚
螃蟹燉飯
美國極黑豬里肌佐剝皮辣椒醬汁
澳洲和牛後腰肉佐第戎帶籽芥末
派對甜品拼盤
費用：每位2,000元
報名電話：0905-359-727 / 0905-357-617 / 0917-353-157
請先以電話或email報名，匯款後請通知帳號後5碼
匯款帳號：合作金庫銀行–六合分行 (代號006)
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近期內將會推出亞爾薩斯印象•新酒餐酒會
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