人頭馬新晉首席釀酒大師匠心巨作“Carte Blanche大師窖藏”
限量珍藏版 全台限量120瓶 預計於12月上市
人頭馬新晉首席釀酒師盧瓦索成為近期法國干邑白蘭地界最火紅的風雲人物
巴蒂斯特•盧瓦索Baptiste Loiseau經常提醒自己的座右銘「釀酒大師不是與生俱來的，而是後天努力習得的」經過不斷的砥礪，他對於釀酒，充滿激情。除了天生對葡萄和干邑滿懷熱情，他熱愛大地與風土，從小耳濡目染祖父輩傳承下來的種植技術。他常常會提及這種熱愛，也正是這種對自己所熱愛事物的不懈追求，開啟了他的職業生涯，目前作為首席釀酒大師的他，將自身所獲取的豐厚資質（農業工程和釀酒學學位）與獨一無二、異乎尋常的干邑風土特性結合，博學造就了盧瓦索的精湛技藝。當然，啟蒙導師和前一代釀酒大師皮埃雷特•特里謝Pierrette Trichet女士對他的發展產生非常關鍵與影響。兩人有許多相似之處，他們都喜歡簡約的事物，熱愛工作，聰慧靈敏，渴望表達出自己對生活的激情。早前，巴蒂斯特•盧瓦索在皮埃雷特•特里謝身邊開始協助工作之後，特里謝女士很快就認定盧瓦索為自己的接班人，在細膩觀察下，特里謝女士發現盧瓦索深諳人頭馬的獨有風格，在品鑑、甄選和陳釀方面造詣表現卓越。
在盧瓦索學習之旅進入尾聲時，他被授予了象徵著人頭馬獨有風格和歷史傳承的人頭馬酒窖鑰匙，自此之後，他每天都在履行首席釀酒大師的職掌-保障所有人頭馬系列產品的品質始終如一，釀造出象徵人頭馬獨有風格的卓越干邑”。
大師窖藏系列
人頭馬家族在大香檳干邑區中, 有數個隱藏版的家族酒窖塵封已久, 而大師窖藏系列, 就是此一概念, 由現任的首席調酒師Baptiste Loiseau巴蒂斯特•盧瓦索, 精挑細選出一個最具特色的VAT調合巨桶, 最能代表此酒窖的特色, 且傳承人頭馬家族的風格, 單桶發行, 呈現在世人面前, 而Gensac-la-Pallue浪薩克-拉帕呂埃酒窖便是Carte Blanche No.1酒窖大師限量第一版。
人頭馬酒莊全權授命巴蒂斯特•盧瓦索打造匠心鉅作
人頭馬首席釀酒師特選“浪薩克-拉帕呂埃酒窖”裡沉睡中的干邑
全權授命。僅憑這四個字，就能令人聯想到盧瓦索創作這款一獨家酒款時，完全釋放自己的釀酒天賦與創意。這是一項偉大使命與殊榮，對於人頭馬首席釀酒大師來說，這項偉大的挑戰，不僅彰顯出了他個人的感官能力與技藝、更凸顯了人頭馬酒莊的獨有風格。
“人頭馬酒莊的精髓就是其始終如一的卓越品質。釀酒大師每天在工作時，都恪守歷代首席釀酒大師承襲的傳統”
這正是人頭馬首席釀酒師特選“浪薩克-拉帕呂埃酒窖”特優香檳干邑背後的核心所在，在細心中散發天份與所長正是盧瓦索的行事風格與工作步調。他親身體現了酒窖內的嚴苛傳統，在無數次的品鑑後，仔細思量下，他選擇一個極致珍貴的調和橡木巨桶，作為成就人頭馬大師窖藏獨有風格的關鍵。盧瓦索之前的歷任首席釀酒大師都將此桶視作珍寶。如今、此桶已在全球7000瓶獨家珍藏版系列中與世人見面，而其酒瓶是20世紀初首款人頭馬夏朗德特優香檳干邑酒瓶的複刻版。對於干邑愛好者來說，每一瓶酒都代表著機不可失的收藏際遇。大師窖藏限量版在桶中沉睡了20多年，保留了原始41.1%的酒精濃度，其餘味豐盈悠長、繁複優雅、散發著肉桂荳蔻的辛香，同時散發濃郁的紅茶和舊皮革味道，口感順滑、彰顯出人頭馬的卓越精髓。
大師窖藏限量版
源自向特優香檳干邑的極致禮讚
對於盧瓦索大師來說如果“大師窖藏”限量版代表了人頭馬的獨特風格和精髓，讚頌了特優香檳干邑(Cognac Fine Champagne)的卓越品質，即是干邑省大香檳區出產的葡萄所陳釀的“生命之水”含量不得低於50%的法規，另外只調和小香檳區葡萄釀造的生命之水，這個傳統可追溯至1848年，當時 保羅•埃米爾•雷米• 馬丁Paul Emile Re?my Martin決定只採用干邑省內大、小香檳區出產的葡萄所釀造的“生命之水”進行混合調配，創造出最初的特優香檳干邑。一百年後1948年，安德烈•雷諾大師Andre? Renaud在接管人頭馬酒莊後做出了歷史性的決定：人頭馬自此之後只生產特優質香檳干邑，以確保永世流傳的珍釀血脈。
這種對特優香檳干邑品質的不懈追求，儼然成為人頭馬的無限動力，同時也是立業基石，表彰人頭馬品質的保證和優質陳釀的標誌。
要求、品質和標誌……許多方面都 表達出人頭馬特優香檳干邑所承諾的真實本質，技藝精湛的人頭馬首席釀酒大師們封藏自然的力量。
大師窖藏限量版說明
限量：全球有稅市場配額3,000瓶，台灣限量120瓶，預計於12月上市
香氣: 辛香的肉荳蔻與丁香味和諧交織
味覺: 尾韻卓越悠長，帶有紅茶與皮革的獨特潤澤質感
