英國葡萄酒及烈酒商Berry Bros. & Rudd
為品酒新手和鑑賞家精選五款蘇格蘭威士忌
隨著威士忌在亞洲日益流行，加上年輕人開始追求需經年累月和精湛技術釀造的美酒，享負盛名的蘇格蘭威士忌因而佔據酒壇焦點。有見及此，英國歷史悠久的葡萄酒及烈酒商Berry Bros. & Rudd悉心選出五款蘇格蘭威士忌，以滿足新世代入門者和鑑賞家的口味。
根據國際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）的2017年市場研究報告，香港的蘇格蘭威士忌銷量預計於2020年上升12%，可見當下正是認識威士忌文化的大好時機。
不論是單一麥芽威士忌、穀物威士忌還是調和威士忌，要打造出完美的威士忌牽涉許多因素。這一小杯烈酒蘊藏著萬千奧秘，每款各有風味，主要取決於材料和產地的不同。
Berry Bros. & Rudd建議初涉酒壇的人士透過「Old Fashioned」等經典雞尾酒，先接觸酒體輕盈的單一麥芽威士忌。除此之外，蘇格蘭威士忌亦適合用其他方法細味，如淨飲、加水或加冰塊。
1) 風格優雅的2006 Aultmore, Speyside, Single Malt Scotch Whisky（港幣580元）洋溢獨特的麥芽芬芳，橙皮、拖肥糖和甘草的氣息慢慢透出。這款柔順的威士忌與黑朱古力完美相配，能中和淡淡的黑椒味道。
2) The Blue Hanger, 11th Release, Blended Malt Whisky（港幣768元）是一款果香四溢、層次豐富的限量版威士忌，散發出橙皮和雲呢拿的甜美芳香，最適合搭配清新爽甜的佳餚享用，如暖烘烘的梨撻或蘋果撻。
3) 1995 Berrys’ Own Selection, Speyside（港幣960元）備受Berry Bros. & Rudd的專家喜愛，馥郁的蘋果清香和水果沙律香氣互相交織。這款果味香濃的蘇格蘭威士忌與焗布里芝士伴焦糖洋蔥堪稱天作之合，令人回味無窮。
4) 至於鍾情濃郁泥土氣息的愛酒之士，不妨嘗試Berrys’ Islay Reserve, Blended Malt Whisky (46%)（港幣790元）。此酒充滿誘人的煙燻味道，餘韻不甜並帶有悠長的泥土芬芳。若佐以洛克福等香濃芝士品嚐，可帶來幼滑口感，是周五晚上消磨時光的理想之選。
5) 清新怡人的1990 Berrys’ Own Selection Glen Moray, Malt Whisky（港幣1,200元）流露出柔滑細緻的橡木桶和蜂蜜香氣，配以口感嫩滑的豬仔骨可進一步提升味道層次，堪稱周六午後的最佳選擇。
上述各款蘇格蘭威士忌於Berry Bros. & Rudd有售。
Berry Bros. & Rudd簡介
有三百多年悠久歷史的英國葡萄酒及烈酒酒商，榮獲兩個皇家認證並用擁有八位葡萄酒大師參與營運。服務範疇包括批發服務、葡萄酒會及酒窖計畫、開辦由專人指導的品鑒會、私人葡萄酒活動及葡萄酒學校，希望藉此努力成為造酒人與愛酒人直接的橋樑。
通過我們的店鋪、倉庫及直銷門市，我們為英國、香港及日本的愛酒人士，提供超過四千款的葡萄酒及烈酒選擇，至於我們獲獎的網頁，則讓我們更進一步，為全球的愛酒人士服務。
在不斷追求創新進步的同時，我們仍堅守及重視傳統價值，因此Berry Bros. & Rudd 一直由家族成員營運，自英王喬治三世起，我們便一絲不苟為英國皇室提供服務。
更重要的是，我們相信你想在佳釀中找到的一切可以被歸納為一個簡單問題：「酒是否好喝呢？」
如需更多資料，請瀏覽網頁：www.bbr.com/hk-home
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查詢Berry Bros. & Rudd葡萄酒俱樂部詳情，請瀏覽www.bbr.com/wine-club，或聯絡葡萄酒俱樂部經理 FerorsaChoi（電話：+852 2511 2811）。Twitter主題標籤 #BBRwineclub
