麥卡倫ESC單一桶珍藏品鑑會
再珍貴的威士忌若沒機會品嚐，傳說終究也只能是傳說…
根據專業威士忌交易經紀公司《珍稀威士忌101》（RareWhisky 101）的報告，近年來，麥卡倫珍藏鑑賞級威士忌廣受世界收藏家的追捧，與法國水晶工藝名門Lalique萊儷合作推出的璀璨與絢儷系列酒款屢創成交紀錄，而單桶單一麥芽威士忌更是經典的必藏名單，以珍稀系列（Fine & Rare）與攝影大師系列（Masters of Photography）為首，打造出「典藏級數」的稀世單桶傳說，使麥卡倫成為威士忌界無往不利的投資標的。
（圖說：麥卡倫釀酒大師Nick Savage）
限量席次，麥卡倫ESC單一桶珍藏品鑑會
麥卡倫的單桶神話，難道只能有極少部分的藏家才得以鑑賞？再珍貴的威士忌若沒機會品嚐，傳說也終究只能是傳說。2017年，麥卡倫在酒迷的引頸期盼下，在全球推出Exceptional Single Cask（簡稱E.S.C.）一系列共14 款非凡單桶原酒，帶來全新一波原廠裝瓶（OB, official bottler）單桶原酒熱潮。第一波釋出的7款於2017年12月於台灣地區以及其他主要市場發售。「麥卡倫ESC單一桶珍藏品鑑會」因此展開，在E.S.C.進入藏家市場前搶先「攔截」，開瓶系列中年份1995、2002與2005年三款的E.S.C.單一桶威士忌供酒迷們品鑑。
活動內容
每一瓶麥卡倫ESC單一桶都是獨樹一格的珍稀佳釀，每一瓶都因為擁有獨特的特性而充分展現出麥卡倫釀酒大師最非凡獨到的見解。現在，您也可以探索並品味其香氣與風味所帶來的享受，由麥卡倫品牌大使帶您深入探究麥卡倫釀酒師工作檯上的奧秘。
報名方式
限量席次 1 月 4 日中午 12 點開放購票。
詳情請見 Accupass 活動頁說明: https://www.accupass.com/go/themacallanesc
以及麥卡倫facebook官方專頁: https://www.facebook.com/themacallan.tw/
品酩酒款
麥卡倫ESC單一桶系列 2017 / ESB-5235 / 04 (20ml)
麥卡倫ESC單一桶系列 2017 / ESB-2339 / 05 (20ml)
麥卡倫ESC單一桶系列 2017 / ESH-5326 / 06 (20ml)
活動費用｜NT$1,950/每位
品酒會場次｜台北場
地點：敦南誠品B2F藝文空間
地址：106台北市大安區敦化南路一段245號
時間：
1/20（六）15:00~16:00（14:30 開始入場）
1/20（六）17:00~18:00（16:30 開始入場）
席次：每場30 位
品酒會場次｜高雄場
地點：良面學堂
地址：804高雄市鼓山區濱海一路23號2樓
時間：
1/27（六）15:00~16:00（14:30 開始入場）
1/27（六）17:00~18:00（16:30 開始入場）
席次：每場30位
品酒會場次｜台中場
地點：光明客棧
地點：407台中市西屯區台灣大道三段540號10樓之5
時間：
2/3（六）15:00~16:00（14:30 開始入場）
2/3（六）17:00~18:00（16:30 開始入場）
席次：每場30位
麥卡倫ESC單一桶系列
鳳毛麟角的單一桶威士忌，最能嚐出酒廠從蒸餾到用桶的高標苛求。麥卡倫擁有斯佩河畔區最小巧的蒸餾器、只取二次蒸餾後最精華的酒心、與西班牙赫雷斯（Jerez）的特瓦薩（Tevasa）等製桶廠長期合作、以最高等級橡木桶陳年熟成……，從單一橡木桶取出的每一滴琥珀色原酒，都象徵麥卡倫百年來的釀酒智慧結晶。
其實，這不是麥卡倫第一次推出E.S.C.──將時光撥回到1999年，麥卡倫就曾發表過一系列Exceptional Single Cask單一麥芽威士忌，該系列到2004年總共僅發行6款酒，往後，就罕見麥卡倫原廠裝瓶單桶原酒，由於OB原桶在拍賣場上擁有更大的投資增值空間，如今該系列已成最受嬌寵的稀罕品項之一，收齊不易，讓酒迷們回味再三。
相隔18年，Exceptional Single Cask強勢回歸！並且「史無前例」一次推出14款酒驚艷全球，目前已在全球延燒的前7款ESC酒齡約在12年至22年之間，為1995∼2004年間裝桶、2017年裝瓶的單一桶單一麥芽威士忌；後7款將在2018年發行。每一款E.S.C.被分散到全球各地進行銷售，要集齊一整套完整14款難度相當高，對常年收藏威士忌的資深老饕來說，將又是一場全新的尋寶挑戰。
（圖說：麥卡倫樣品室裡「釀酒師的長凳」（Whisky maker’s bench）1）
ESC揭開釀酒大師的採樣奧秘
精心規劃的「選桶」策略，是奠定每一款麥卡倫原酒風味的基礎之一，E.S.C.源自酒窖經理領導的採樣團隊根據麥卡倫釀酒師們擬定的最終名單，從橡木桶中汲取珍貴的樣品。
E.S.C.系列的靈感是來自於麥卡倫樣品室裡「釀酒師的長凳」（Whisky maker’s bench），百年來，一代又一代的釀酒大師在這工作檯前，仔細品嗅並評估一排排直接從橡木桶採樣的威士忌原酒，它們多數會被勾兌成所需要的麥卡倫威士忌酒款，有些則回到酒窖中繼續陳釀。釀酒大師在品嗅過程中，偶會有如雷電火花般的驚艷，打開秘密資料庫裡的品味筆記，它們有的是帶獨特的花香，也有不同於其他原酒的難得風味，這些萬中選一的非凡原酒採樣，會被留存在橡木桶繼續封藏、加以特別標註，展開E.S.C.的後續故事。
14款原酒，來自純正歐洲橡木雪莉桶
E.S.C.系列14款酒標上皆有編號，以序列第一位的ESB-9182/01為例，9182為桶號、ESB則代表European Oak Sherry Butt（每桶容量為500公升），而序列第六位的ESH-5326/06，ESH代表European Oak Sherry Hogshead（每桶容量為250公升）
麥卡倫ESC單一桶系列，從編號01∼07於2017年12月開始在全球限定城市推出，編號08∼14則在2018年釋出。
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品酒筆記：
麥卡倫 ESC 單一桶系列 2017/ESB-9182/01
01（桶號9182）限量111瓶
香氣：馥郁柔和的夏日莓果與黑醋栗中帶有拋光橡木與無花果乾的香氣。
口感：甜蜜的葡萄乾，優雅的肉豆蔻，以及木質辛香味。
餘韻：辛香底蘊中散發馥郁的甜美餘韻。
蒸餾年份：1997
木桶類型：European Oak Sherry Butt
酒精濃度：ABV：46.6％
建議售價：NT$36,600元
麥卡倫 ESC 單一桶系列 2017/ESB-11650/02
02（桶號11650）限量298瓶
香氣：葡萄乾果中伴隨著烤蜂蜜杏仁香氣。
口感：濃烈的生薑，以及蜂蜜杏仁與橡木風味。
餘韻：辛香繚繞，隨後留下香甜核果味包覆整個口腔。
蒸餾年份：2004
木桶類型：European Oak Sherry Butt
酒精濃度：ABV：65.2％
建議售價：NT$11,500元
麥卡倫 ESC 單一桶系列 2017/ESB-8841/03
03（桶號8841）限量612瓶
香氣：圓潤而平衡，濃郁的椰棗與蘇丹娜葡萄乾香氣，伴隨著柔和的太妃糖與巧克力氣息。
口感：飽滿紮實，甜美太妃糖和橡木、多汁的葡萄乾襯著生薑味。
餘韻：柔和溫潤，香甜果味包覆口腔久久不散。
蒸餾年份：2003
木桶類型：European Oak Sherry Butt
酒精濃度：ABV：60.8％
建議售價：NT$15,500元
麥卡倫 ESC 單一桶系列 2017/ESB-5235/04
04（桶號5235）限量561瓶
香氣：夏日莓果包覆著香草莢，伴隨著烘烤橡木香。
口感：甜美太妃糖與肉桂風味。
餘韻：香甜溫潤。
蒸餾年份：2005
木桶類型：European Oak Sherry Butt
酒精濃度：ABV：63.8％
建議售價：NT$11,500元
麥卡倫 ESC 單一桶系列 2017/ESB-2339/05
05（桶號2339）限量286瓶
香氣：濃郁的葡萄乾果香，襯著香草嶼拋光橡木底蘊，形成經典的麥卡倫香氣。
口感：無花果與蘇丹娜葡萄乾，以及生薑與香草。
餘韻：溫和底蘊柔順地包覆口腔。
蒸餾年份：2002
木桶類型：European Oak Sherry Butt
酒精濃度：ABV：58.5％
建議售價：NT$16,800元
麥卡倫 ESC 單一桶系列 2017/ESH-5326/06
06（桶號5326）限量281瓶
香氣：綜合水果蛋糕，帶有甜無花果和草莓果醬香。
口感：橙皮與碾碎肉荳蔻和聖誕蛋糕。
餘韻：熱情而飽滿。
蒸餾年份：1995
木桶類型：European Oak Sherry Hogshead
酒精濃度：ABV：52.7％
建議售價：NT$49,500元
麥卡倫 ESC 單一桶系列 2017/ESH-13561/07
07（桶號13561）限量296瓶
香氣：濃郁的無花果乾，甜薑辛香味與拋光橡木香。
口感：厚實有勁的辛薑味中散發著橙皮和巧克力。
餘韻：溫潤柔順地圍繞著口腔。
蒸餾年份：1996
木桶類型：European Oak Sherry Hogshead
酒精濃度：ABV：54.6％
建議售價：NT$41,500元
關於麥卡倫：
1824年創立於斯佩塞中心的麥卡倫是蘇格蘭首批擁有合法執照的釀酒廠之一。從那時起，麥卡倫便建立起全世界最頂尖單一麥芽威士忌的良好聲譽。麥卡倫的不朽盛名源於享譽全球的六大標柱:麥卡倫的精神莊園Easter Elchies House、斯佩河畔區最小巧的蒸餾器賦予純淨的酒液飽滿紮實酒體與濃郁果香、最精華的酒心、最高等級的橡木桶、渾然天成的酒色和傳承百年的釀酒智慧。橡木桶是麥卡倫的核心競爭優勢，再加上精湛的釀酒工藝，就是麥卡倫卓越出眾於一般威士忌的原因。
麥卡倫的不朽盛名源於六大標柱：
麥卡倫的精神莊園 Our Spiritual Home
Easter Elchies House由John Grant上尉創建於1700年，三百多年來傲立於占地390英畝的莊園中心，象徵著麥卡倫那份不變的驕傲和堅持，與一直保有的精神。這座在地石材所打造的典型高地建築，與當地自然美景及重視生態平衡的農牧形成一個和諧融洽的環境。
最小巧的蒸餾器 The Curiously Small Stills
麥卡倫的烈酒蒸餾器是斯佩賽產區最精緻小巧的蒸餾器，它們獨特的尺寸與形狀讓蒸餾酒液可以接觸最大面積的銅壁，讓蒸餾過程極盡精細，如此才能精粹出每一滴濃郁芳香、醇厚紮實的麥卡倫威士忌。目前麥卡倫有14座烈酒蒸餾器，每座容量3,900公升。隨著麥卡倫行銷世界而聞名於世，也無怪乎蘇格蘭銀行發行的10元英鎊紙鈔曾採用麥卡倫最小巧的蒸餾器作為圖案。
最精華的酒心 The Finest Cut
從蒸餾酒液中取出最純淨的酒心是所有威士忌酒廠所要參透的課題，當風味最豐美的酒心提出後，後段的酒尾風味便迅速的下滑。麥卡倫僅擷取酒精濃度70%以上的珍貴酒心，這是蘇格蘭威士忌酒廠最奢侈的做法，但為了取得富含醇厚果香和濃郁紮實的新酒，這也是麥卡倫所引以為傲的堅持之一。
最高品質的橡木桶The Exceptional Oak Casks
麥卡倫的橡木桶可是打造完美酒品的重量級配角！橡木桶賦予麥卡倫威士忌天然的色澤以及濃郁醇厚的風味。每一個橡木桶及其種類都會賦予威士忌特定的風格與個性，麥卡倫威士忌80％的風味個性來自熟成時選用的橡木桶。為此，麥卡倫決心打造每一個專屬的橡木桶，從以近乎苛求的標準挑選林區與橡木，跨越千哩、耗費的時間精力獨步業界。
渾然天成的清澈酒色 The Natural Colour
麥卡倫威士忌的酒色完全來自珍貴橡木桶，橡木桶在陳年的過程中同時賦予新酒天然的色澤，從清澈明亮的橡木原色到深邃迷人的桃花心木色。業界大多使用的焦糖調色會隨著時間快速逝去，而天然的酒色在陽光下能維持不變。麥卡倫渾然天成的清澈酒色全靠釀酒大師累積的經驗與純熟的技術掌握品質，堅持呈現威士忌自然色感本質。
百年傳承的釀酒智慧 The Peerless Spirit
麥卡倫，靠著就是理念的堅持及工藝的傳承而壯大。對於釀造威士忌過程中的每一個面向，包括品質與細節的重視，以及追求極致工藝的無比熱情，才足以成就全世界最珍貴的威士忌。
