個性化選酒時代來臨，您不可不知的獨立裝瓶

創新思維與眼光，英國ATOM集團登台

全球酒類發展趨勢，越來越朝向多樣化與個性發展，掘起的像是精釀啤酒之外，在烈酒部份的獨立裝瓶廠 (Independent Bottler/IB) 或是精釀蒸餾廠 (Craft Distillery) 也在近年來越來越受到矚目。來自英國，以創新思維的選酒眼光，並且以搜羅世界各地酒廠原酒聞名的ATOM集團，在此次Whisky LIVE期間特別來台向烈酒迷們介紹旗下四個品牌包括 That Boutique-y Whisky Company (TBWC)、That Boutique-y Gin Company (TBGC)、Ableforth’s、Darkness，以各具巧思的裝瓶與創作理念，為烈酒迷們帶來與眾不同的頂級烈酒。

首當其衝的活動就是 11 月 6 日晚間 9 點至午夜，ATOM 旗下的 Ableforth’s 將會在台北大安區的 SideBar 進行快閃客座活動，邀請到來自 World Best 50 Bars 之一、美國紐約 BlackTail Bar NYC 的 Aidan Bowie 到場擔任客座調酒師，以 Ableforth’s Bathtub Gin 為基酒，調製 5 款含有台灣元素的特色調酒，為 Whisky Live 暖身，喜歡調酒的朋友絕對不能錯過。

而在 11 月 9 至 10 日台北 Whisky LIVE期間，ATOM 旗下四個品牌的專業人馬將全軍出動，特別跨洋來台，在酒展中一口氣展出四個品牌總計 53 款烈酒，並逐一為酒友們帶來具備深度而充滿趣味的品飲體驗。

ATOM的理念相當簡單：盡力製作與挑選最佳的酒液，並且以令人驚嘆的方式包裝它們，因此ATOM旗下的產品，不但酒液的口感每每令人驚豔之外，其包裝更是讓人往往能夠會心一笑或是眼睛一亮。以下將一一為各位介紹四個品牌各自的特色：

 

That Boutique-y Whisky Company/That Boutique-y Gin Company

That Boutique-y Whisky Company (簡稱TBWC)創立於 2012 年，由成立至今已經推出了超過100間蒸餾廠的裝瓶威士忌，其範圍不僅於蘇格蘭，也包括美國、澳洲、瑞士等等，種類更涵蓋了單一麥芽、調和式麥芽、穀類、裸麥與湯匙桶威士忌，不僅在選桶品質上屢獲國際威士忌競賽金獎的肯定，酒標設計更讓人眼前一亮：TBWC會根據酒廠的特色、傳奇人物、或鮮為人知的歷史故事作為藍圖，繪製出別樹一格的歐式漫畫，讓酒饕們一邊品酒，一邊感受酒標上的幽默風趣，然後會心一笑，再三回味，因此也被酒迷們膩稱為「漫畫標」。

關於TBWC的幾個事實：

●蘇格蘭現存有運作並生產麥芽威士忌的95家蒸餾廠中，擁有70家的裝瓶。

●蘇格蘭7間榖物蒸餾廠裡，擁有其中6間的裝瓶。

●不只是蘇格蘭，也擁有來世界各地蒸餾廠的裝瓶，包括愛爾蘭、澳洲、印度等等都有。

●並且獲得全世界各大烈酒競賽的無數獎項。

 

That Boutique-y Gin Company (簡稱TBGC) 是 TBWC 在威士忌獲得成功後，ATOM Brands 秉持創新的精神，在 2017 年創立了全球第一個精釀琴酒的獨立裝瓶品牌 。徹底打破了傳統對於琴酒的想像。

除了網羅歐美各大精釀琴酒酒廠的作品裝瓶之外，TBGC 也擁有自己的酒廠，更會親自製作獨家版本的琴酒；無論是傳統經典的配方、還是酒界前所未見的新風味，對 TBGC 的團隊而言，「Why not？(有何不可)」就是品牌的格言與精神。酒標設計方面則採用了與 TBWC 近似的彩色手繪風格，注重於描繪每款琴酒的風味特色或合作酒廠的特色，讓客人可以透過酒標便可對瓶中的味道一目了然。

2018年Taipei Barshow時TBGC即針對台灣的印象製出獨一無二的Taiwan Gin產品。

【2019 台北 Whisky Live 十週年紀念版 — Benrinnes 18年】

英國獨立裝瓶品牌 That Boutique-y Whisky Company 特別推出這款 Benrinnes 18 年祝賀台北 Whisky LIVE 邁入第十週年。

位於蘇格蘭 Speyside 的 Benrinnes 蒸餾廠在 1800 年代一直流年不利，先是遇到洪水淹到酒廠，又連續兩次面臨酒廠老闆破產的慘況，最後甚至還遭遇大火摧殘！所幸 1900 年代開始時來運轉，實施獨樹一格的「局部三次蒸餾」一直持續到 2008 期間都產出不少優質威士忌。That Boutique-y Whisky Company與獨特選酒相同著名的漫畫酒標，幽默的將蒸餾廠獨特的「局部三次蒸餾」的運作詳情，讓Pete McPeat 來給酒迷們上課吧。

品 名： Benrinnes 18年
版 本： Batch 9
酒精度： 48.1%
容 量： 500ml
Ableforth’s
Ableforth’s是ATOM於2011年創立的烈酒品牌，由琴酒開始，目前產品線延伸至蘭姆酒與其他烈酒，品牌理念源自於復刻古時獨特的烈酒生產方式–複方冷泡 (Cold Compounding)，搭配現代製酒技術，令古色古香的烈酒擁有更加精緻細膩的風味。
Bathtub Gin (浴缸琴酒) 是20年代美國禁酒令時的私釀酒，容易製作且價格便宜，一種方式是為了躲避查輯用水管接琴酒就在自家浴缸裝瓶；另一種方式是在浴缸裝滿高濃度烈酒來浸泡杜松子及辛香料來生產裝瓶；這種琴酒味道強烈沒有修飾，常會加入果汁或利口酒飲用，也因此造就出號稱「雞尾酒之王」的「馬丁尼」。現今當然已經沒有以往的簡易粗糙製作的浴缸琴酒，Ableforth’s復刻了其複方冷泡 (Cold Compounding) 的方式並搭配現代製酒技術，以十種的草本植為基底，包括杜松子、當歸、香菜籽、鳶尾花根、小荳蔻、甘草、桂皮、香肉桂、檸檬果皮、橙皮，不做精緻萃取卻也保留了原料的風味，精緻化後的浴缸琴酒，在包裝上也匠心獨具，採用復古風的牛皮紙及蠟封瓶口，復古迷絕對不能錯過。
【Bathtub Gin (浴缸琴酒)】
以銅製壼型蒸餾器製作，並且混合多種香料以獨特復刻古時的烈酒生產方式–複方冷泡 (Cold Compounding)，搭配現代製酒技術，令古色古香的烈酒擁有更加精緻細膩的風味

品 名： Ableforth’s Bathtub Gin
酒精度： 43.3%
容 量： 700ml

Darkness
Darkness 是 ATOM旗下的另一個獨立裝瓶品牌，其特色是以「雪莉桶熟成」的蘇格蘭單一麥芽威士忌。每一款 Darkness 裝瓶的單一麥芽威士忌都曾在雪莉桶中經歷超過 3 個月熟成，而且針對不同的威士忌而採用不同風味的雪莉桶，例如乾澀系的 Fino Sherry 、Oloroso，或是甘甜系的 Pedro Ximenez (PX)、Moscatel Sherry，Darkness 的理念就正如它的名字一樣，塑造出深邃濃郁的絕美滋味，是熱愛雪莉桶風味的酒迷們不可錯過的酒款。
【2019台北Whisky Live十週年紀念版—9年蘇格蘭Dalmore單一麥芽威士忌】
英國 ATOM 公司旗下以「雪莉桶熟成」作為主題的蘇格蘭單一麥芽威士忌獨立裝瓶品牌 Darkness。酒如其名，全部酒款都帶有深色濃郁的雪莉桶風味，徹底滿足雪莉桶迷們的味蕾。為慶祝台北 Whisky LIVE十週年，Darkness 推出一款特別版 — 9 年的蘇格蘭 Dalmore 單一麥芽威士忌，以 PX 雪莉酒桶熟成，帶你嚐遍雪莉的深邃風情。

品 名： Dalmore 9年單一麥芽威士忌
酒精度： 49.8%
容 量： 500ml

 

近期活動資訊：

【Taipei Whisky LIVE暖身活動 – Ableforth’s 快閃客座台北SideBar】
日期：11 月 6 日 （三）
時間：晚上 9 時至午夜
地點：SideBar 文昌街 275 號 1 樓
預約專線：0908-087-433

【Taipei Whisky LIVE】
日期：11 月 9 日（六）、11 月 10 日（日）
時間：下午 1 時至晚上 7 時
地點：台北華山文創園區 東 2 A-D 棟
門票：單日[烈酒、調酒展區票] 每張 $800
購票連結：https://reurl.cc/7ZQzy