來自西班牙的Fundador 芬德多白蘭地推出尊爵雪莉橡木桶系列
為白蘭地酒款賦予全新鑑賞價值
由尚格酒業全新引進台灣市場的三款Fundador Supremo 雪莉橡木桶系列白蘭地。
尚格酒業全新引進台灣市場Fundador 芬德多尊爵雪莉桶白蘭地雪莉橡木桶系列，以高規格且顛覆白蘭地釀造哲學的方式，滿足烈酒愛好者對於如此酒款的期待，可謂西班牙所生產白蘭地的極致象徵。
英國文豪莎士比亞譽為「裝瓶的西班牙陽光」的雪莉酒，產自西班牙西南方安達盧西亞（Andalusia）地區，和香檳一樣有法定產區，唯有釀自赫雷斯（Jerez de la Frontera）、聖瑪利亞港（El Puerto de Santa Maria）和桑盧卡爾市（Sanlúcar de Barrameda）這個「雪莉酒金三角」（Sherry Triangle）地帶，才能稱為雪莉酒。
Fundador Supreme Sherry Cask Collection芬德多尊爵雪莉酒桶白蘭地最新系列。此系列的作品共有三種獨特的酒款：芬德多尊爵12年雪莉桶白蘭地，使用Pedro Ximénez陳年12年的雪莉橡木桶陳釀，芬德多尊爵雪莉桶白蘭地15年，使用Amontillado陳年15年的雪莉橡木桶陳釀，芬德多尊爵18年雪莉桶白蘭地是以Oloroso陳年18年的雪莉橡木桶熟成。值得一提的是，品牌首次推出一種創新的雙陳釀方式，也就是Criaderas與Solera系統，以兩個階段投入至少六年的時間：第一階段的陳釀期需要最少三年，第二道釀造期則是以由芬德多首席釀酒師Antonio Florido親自精心挑選的Pedro Ximénez、Amontillado 和Oloroso陳年過的雪莉酒桶額外陳釀至少三年。
這項獨特的過程，讓熟成後的白蘭地更顯精緻、優雅、尊貴，層次豐富的口感，被定位於干邑與單一麥芽威士忌之間的全新創舉，乃至今烈酒市場中釀酒哲學完全不同的一款白蘭地。加上西班牙皇家水晶品牌Real Fábrica de Cristales de La Granja專為芬德多品牌系列的瓶身設計，成就出華麗的頂級形象。
雖然這個系列才剛在西班牙推出，芬德多尊爵雪莉桶白蘭地已經得到多項獎項的肯定，包括芬德多尊爵12年所榮獲的2016年中國環球葡萄酒及烈酒大獎的年度白蘭地首選、以及2018年的雙金牌。毫無疑問的，這些不僅是來自國際品酒界的肯定，也成為同品項中的酒款代表，餐桌上的完美搭配。
如欲更加完美品飲酒款的風味，建議以品酩杯搭配一顆冰塊。芬德多尊爵 12年是使用Pedro Ximénez雪莉酒陳年12年的橡木桶熟成，有一種天鵝絨般滑順圓潤的口感，一絲巧克力香調，帶來持久的餘韻。芬德多尊爵 15年則是使用Amontillado陳年至少15年的雪莉橡木桶陳釀，散發堅果的香氣，含有杏仁與榛果的香調，讓整體口感溫和、乾而不甜，相當平衡。
真正引人矚目的是此系列的芬德多尊爵 18年。這款白蘭地是放入以Oloroso雪莉酒陳年18年的橡木桶熟成，呈現金色、明亮、透明的色感，成為真正的液態黃金。香氣又更多層次及豐富，多年在木質中釀造的獨特迷人口感，散發濃郁及豐沛的Oloroso雪莉桶香氣。
除芬德多尊爵系列之外，同時推出使用一樣使用Solera系統陳釀的核心酒款，芬德多皇家御選特級陳釀白蘭地Fundador Exclusivo。其酒體能在舌間產生溫暖的口感，平衡、飽滿，柔和且不甜膩的焦糖，最後湧上堅果及浸泡在Oloroso雪莉酒裡的烘烤木頭香，拉長了尾韻。
整體而言，芬德多是具備現代摩登工藝的白蘭地，該品牌全系列酒款也都有最頂級的呈現。芬德多將Brandy de Jerez雪莉白蘭地定位成頂級的品項，推出三款非常不同的酒款，也為口感越漸精緻的品酒市場帶來不同深度與質感。
芬德多皇家御選特級陳釀白蘭地
FUNDADOR EXCLUSIVO
類型：Solera Gran Reserva（3年）於Solera系統陳釀基本三年的雪莉白蘭地
酒精度：40％ABV
特色：這是款成熟的白蘭地，色澤呈現濃郁的茶珀色。圓潤濃郁，帶有浸泡在雪莉酒中的木質香氣，經過長時間的熟成後交融成均衡、飽滿且爽口，後韻悠長美好。
色澤：帶有光澤感的桃花心木色及些微的青綠琥珀色。
香氣：圓潤的木質香氣，帶有香草、蜂蜜和太妃糖的香甜。
口感：平衡且飽滿，柔和地焦糖、堅果及雪莉酒裡的烘烤木頭香尾韻。 建議售價: 新台幣1,500元
芬德多尊爵12年雪莉桶白蘭地PX桶
FUNDADOR SUPREMO 12 YO PEDRO XIMENEZ
類型：Solera Gran Reserva（6年）於Solera系統陳釀基本三年之後，進而放入使用Pedro Ximenez陳年12年的雪莉橡木桶另外陳釀三年。
酒精度：40％ABV
特色：這款白蘭地在經歷Solera Gran Reserva平均3年的陳年後，重新再過一次3年的索雷拉熟成系統，這次使用的橡木桶已經浸潤在平均年齡12年的PX雪莉橡木桶，增添了巧克力、甜點的香氣。
色澤：琥珀、鑲金邊的黃寶石光澤，明豔照人。
香氣：多層次的辛辣料、果乾、香草、蜂蜜和太妃糖的香氣及淡雅的木質香。
口感：天鵝絨般的柔滑口感，溫暖且圓潤，帶有黑巧克力、餘韻悠長的木頭香。 建議售價: 新台幣2,200元
得獎紀錄:
2019 SWSC San Francisco World Spirit Competition – Gold Medal
芬德多尊爵15年雪莉桶白蘭地AMONTILLADO
FUNDADOR SUPREMO 15 YO AMONTILLADO
類型：Solera Gran Reserva（6年）於Solera系統陳釀基本三年之後，進而放入使用Amontillado陳年15年的雪莉橡木桶另外陳釀三年。
酒精度：40％ABV
特色：這款白蘭地在經歷Solera Gran Reserva平均3年的陳年後，重新再過一次3年的索雷拉熟成系統，這次使用的橡木桶已經浸潤在平均年齡15年的Amontillado雪莉橡木桶，增添榛果、杏仁的香氣。
色澤：金色的琥珀色，光彩明亮。
香氣：細緻的堅果香，Amontillado雪莉酒桶中細微、優雅的演變。
口感：溫暖、飽滿的果乾風味，烤堅果香般愉悅綿長的尾韻。 建議售價: 新台幣2,600元
得獎紀錄:
2019 SWSC San Francisco World Spirit Competition – Gold Medal
2017、2018 SWSC San Francisco World Spirit Competition – Gold Medal
2017 IWSC International Wine Spirit Competition – Gold Medal
芬德多尊爵18年雪莉桶白蘭地OLOROSO
FUNDADOR SUPREMO 18 YO OLOROSO
類型：Solera Gran Reserva（6年）於Solera系統陳釀基本三年之後，進而放入使用Oloroso陳年18年的雪莉橡木桶另外陳釀三年。
酒精度：40％ABV
特色：這款白蘭地在經歷Solera Gran Reserva平均3年的陳年後，重新再過一次3年的索雷拉熟成系統，這次使用的橡木桶已經浸潤在平均年齡18年的Oloroso雪莉橡木桶，增添堅果、焦糖的香氣。
色澤：濃烈的琥珀色，帶著金色的光暈。
香氣：溫暖、圓潤，帶有堅果與些微的烘烤香，結構立體且複雜。
口感：悠長的香草，堅果風味。和諧、圓潤的葡萄酒口感，木質調性的高雅尾韻。 建議售價: 新台幣8,800元
2019 SWSC San Francisco World Spirit Competition – Double Gold Medal
2018 IWSC International Wine Spirit Competition – Gold Medal
2017 ISC International Spirit Challenge – Gold Medal
