拾?商號 KOJI LIFE
全台首家日本甘?調飲專門店 風靡日本的甘酒/?風潮
#甘酒調飲 #喝的點滴 #無酒精的甘酒叫甘? #米麴甘酒
#日本篠崎酒造 #?菊甘酒 #金賞甘酒 #手搖飲升級版
台北東區5/31正式開幕 日本甘?混搭台灣水果 新網美系手搖飲夏日登場
在日本掀起流行，於當地一年四季皆可品飲得到，充滿人體所需營養而有“可以喝的點滴”、“可以喝的美容液“等封號的「甘酒」，在台灣也能輕鬆喝到了！
位於東區216巷內，於5月31日將正式開幕的〈拾?商號〉為台灣首家以日本甘?作為調飲，並使用曾獲比列時世界品質評鑒大獎（Monde Selection）金賞獎、日本甘酒網站與網購網站推薦知名「?菊甘酒」的飲料專門店。嚴選不含酒精，單純採以米、米麴發酵而成的「米麴甘?」作為基底，推出日本常見的無糖豆漿甘?、抹茶甘?、芝麻甘?等經典口味之外，還有添入台灣新鮮水果，推出10款原創的番茄鳳梨、香蕉、柑橘水果等共兩大類。同時，為搭配即將到來的炎炎夏季，特別推出季節限定的熱帶水果(鳳梨、芒果、百香果/柳橙) 複合口味，以及粉紅少女心爆發的季節限定的蜜妮玫瑰牛奶甘?霜淇淋，為即將而來的悶熱夏季，帶來清爽健康又洋溢少女心的最佳網美系飲品選擇。
為歡慶開幕，〈拾?商號〉於開幕期間5/31∼6/10推出一連串優惠活動。凡於期間買八杯送一杯，消費再拍照打卡上傳，即贈蜜妮玫瑰牛奶甘?霜淇淋（小）一份、買單瓶甘?送甘?飲料兌換券乙張共四大優惠活動，讓您享用得到健康美麗的好喝甘?調飲，又能大省荷包。
綻放在米粒上的美麗花朵—拾?商號的「?(ㄏㄨㄚ)」
「?」指的是生長在米上的麴菌，由米轉化成麴過程中，產生像花般外觀的菌絲而得名，與「麴」同意，並同樣讀作KOJI。「麴」於2006年開始由日本釀造學會制定為“國菌“，使用於日本酒、醬油、味噌、甘酒等發酵品，為近年來發酵品風潮最重要的一環。
明明有“酒“字卻不含酒精 — 甘酒（AMAZAKE）
麴菌的力量除了讓食物變得更美味之外，〈拾?商號〉專屬配合的知名營養師謝宜芳也提及，麴菌能在發酵後產生維生素B群、胺基酸、食物纖維、消化酵素等各種營養成分，因此透過麴菌製作而成的「甘酒」，不僅在日本被稱為”可以喝的點滴“，於2017年日本女性時尚雜誌《CanCam》2月號也被報導為美容發燒趨勢之一，甚至就連日本當紅美魔女永作博美也曾公開表示每日飲用甘酒來保持活力，使甘酒成為現代美容保養飲料風潮。
甘酒分兩大類！無酒精的甘酒叫—甘?
在日本，甘酒分有「酒粕甘酒」與「米麴甘酒」共兩大類，席捲日本美容風潮的「米麴甘酒」，則是因為不含酒精、不添加糖分，以米自然糖化後產生甜度為主要風味特色，因此為了避免大眾混淆，日本人將不含酒精成分，擁有無砂糖、無添加、無防腐劑的的甘酒稱為「甘?」。營養師謝宜芳表示「由於與西醫的營養液成分相同，再加上低卡路里的特性」，因此日本人在夏季喝冰甘?解暑與恢復疲勞，在冬季則喝熱甘?促進血液循環、暖和身子，是一年四季皆受歡迎的超魅力無酒精飲品。
?菊甘酒¬—獲國際Monde Selection金賞獎、甘酒專門網站推薦
〈拾?商號〉代理了來自九州福岡篠崎酒造所生產的「?菊甘酒」，「?菊甘酒」由日本當地也罕見的專製甘酒的匠人製作，使用100%日本國產食用米混合當地白米製作，並將米粒精製80∼85%來去除雜味。由於製作時保留了原米顆粒，因此能喝到米粒口感，並可感受到米的原始旨味與溫潤，具甜度而不膩口。值得一提的是，篠崎酒造更擁有獨家生產技術，突破甘酒不易保存的限制，以特別技術將嘗鮮期延長至達一年，因而在日本廣受歡迎，更在2008年獲「國際世界品質評鑒大獎（Monde Selection）Diet食品與健康食品部門 金賞獎」，以及日本知名生活飲食網站「??????」甘酒評比第三名、甘酒專門網站「人??甘酒10種飲?比?????? 本??美味??甘酒????！」第四名、日本生活購物網站「LOHACO」熱銷甘酒第一名等佳績。
備註：篠崎酒造所生產的產品為無酒精甘酒，雖可稱為甘?，但為了販售便利，仍以甘酒泛稱。
近20款飲品—日本經典口味、台灣水果口味
根據日本?????市場調查公司指出，甘酒與甘?市場規模已由2017年約日幣223億?產值開始大幅提升，於5年間將有4.6倍的漲幅，消費主力族群顯現於年輕世代，因此日本各品牌也直接加入果汁、抹茶等各式調味甘?來拉攏多世代。於2019年5月31日即將開幕，台灣首家甘酒調飲專門店〈拾?商號〉除看準市場趨勢，並以宣傳健康為導向，由台灣民眾能從最能輕易接受的手搖飲開始推廣甘?的美好，研發出「日本經典口味」、「台灣水果口味」共兩大類近20款甘?飲品。
「日本經典口味」推薦以台灣梨山茶區抹茶粉調和甘?，帶有抹茶清香與甘?香甜風味的抹茶甘?，以及嚴選新竹福源花生醬調製的花生甘?，則擁有香醇馥郁風味，另還有日本人最愛的無糖豆漿甘?、芝麻甘?等共8款選擇。「台灣水果口味」則以台灣當季盛產與精挑水果為主要，外觀如網美系飲料般繽紛，具黃橙漸層的番茄鳳梨甘?，選以酸甜平衡的金鑽鳳梨與聖女小蕃茄混搭，保留些許甘?與水果口感，喝起來甜香恰到好處，清爽卻具飽足感；而適逢夏季到來，也有嚴選愛文芒果調製而成的芒果甘?、巨峰葡萄甘?等共10種不同選擇。值得一提的是，試賣期間獲得高人氣支持的甘?霜淇淋，更為歡慶開幕，延伸推出季節限定，選以有機的蜜妮玫瑰品種，特製出限量銷售的蜜妮玫瑰花牛奶甘?霜淇淋，讓喜愛霜淇淋與玫瑰的消費者，能嘗到更為天然的風味。
純日式簡約風格小舖 一杯甘?帶來的小確幸
〈拾?商號〉仍看準東區上班族對健康的重視，將首家店舖開設於東區忠孝東路四段216巷，並以純日式的簡約風格打造店舖，採用淺木質色調混合白色，透過木頭格柵與米白色暖簾的搭配，營造出日式氛圍，與坊間手搖飲料作出區隔，象徵結合台日兩地物產的堅持與特色，期盼台灣消費者能透過〈拾?商號〉認識甘?，並從一杯美味營養的甘?裡獲得一日小確幸。
〈拾?商號〉是由在曾一同在某日商工作的台灣人與日本人同事，合資代理了國菊甘?，並且開設門市推廣。兩位創辦人因感到甘酒這個看似簡單的發酵食品，卻有著極大的營養價值，並能取代砂糖運用範圍極廣的魅力，而決定將這個風靡日本風靡的產品，引進同樣以白米為主食的台灣，並且為加強台灣人接受度而調和了台灣水果，將台日二地的特色結合成為新型態的健康飲料。〈拾?〉的命名，取自〈食、?〉也就是喝/吃甘?的意思，天天喝甘?健康美顏。
