今年年夜飯讓我來下廚！

媽，今年年夜飯讓我來下廚！新手媳婦、異鄉遊子獻給家人的溫馨賀年禮

台北萬豪酒店宅配年菜登場

濃潤極品花膠鮑魚佛跳牆、私房鮑魚烏骨雞湯、酒釀東坡肉、芝麻香肋排、紅酒帶骨牛排

還有全新研發美味素菜塔香什錦烤麩、什錦雜糧飯

國宴主廚的冠軍手藝 讓您在家輕鬆上桌、完美呈獻

即日起至2020/1/5前訂購並付清款項享九折優惠

 

媽，今年的年菜由我來下廚！台北萬豪酒店推出在家覆熱就能輕鬆端上桌的五星級宅配年菜。近40年廚藝經驗的國宴主廚高鋼輝領軍，將飯店評比屢獲冠軍的濃韻美味「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、「私房鮑魚烏骨雞湯」、肥潤可口的「酒釀東坡肉」、香氣四溢的「芝麻香肋排」、入口即化的「紅酒帶骨牛排」，還有全新研發美味素菜「塔香什錦烤麩」、「什錦雜糧飯」，以及噴香美味的「蘿蔔糕」、「鼠來寶年糕禮」、兼具美味及養生的「黑糖桂圓年糕」、「桂花枸杞年糕」等極致美味宅配到府，在家透過簡單覆熱工序就能輕鬆重現五星主廚的精湛手藝！冷颼颼的農曆年，就和家人一起「足不出戶」，享受最幸福溫暖的美味好年！掃描年菜包裝上的QR Code即能觀賞國宴主廚高鋼輝特別錄製、親身示範之年菜覆熱教學影片，讓您完美還原五星年菜不出錯！即日起至2020年1月24日開放訂購， 2020年1月5日前訂購並付清款項享九折優惠，宅配運費另計。詳情請洽台北萬豪酒店(02)2175-7970。

 

台北萬豪酒店年菜訂購時程

訂購日期 即日起至2020年1月24日

現場提貨日期 2020年1月2日至1月24日(每日10:00至21:00)

優惠方案 即日起至2020年1月5日間訂購並付清款項享九折優惠

註：所有品項皆為冷藏或冷凍出貨，宅配費用另計

 

 

頂級花膠鮑魚佛跳牆3,688元/四人份

媒體年菜評比常勝軍、行家老饕都知道的好口味！台北萬豪「國宴主廚」高鋼輝家鄉香港最經典的煲湯好手藝，以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻「上湯」湯底，加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、金華火腿、雞腿肉，入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠，膠質濃韻而絲毫不油、每一口都令人回味無窮。

 

私房鮑魚烏骨雞湯3,288元/四人份

金華火腿、老母雞及豬後腿肉精熬八小時製成港式上湯，加入四顆南非活鮑魚及整隻烏骨雞熬煮而成。頂級食材精華全煮入湯頭，嚐起口口鮮美、濃韻誘人。

 

酒釀東坡肉680元

源自黃州傳統風味菜餚。北宋文豪蘇東坡聞名於世的料理，將黃州居民餽贈的豬肉以酒燒成香氣四溢的「東坡肉」。主廚選用肉質結實、油花豐富的上等黑毛豬，汆燙後加入蔥、薑、八角、草?、桂皮，淋上以紅穀米熬煮之湯汁，拌入砂糖、醬油、紹興酒，以細火慢燜再以小火將醬汁濃縮上桌。

 

芝麻香豬肋排880元

嚴選油花分布均勻的黑毛豬楠排，放入海鮮醬、芝麻醬與大黃豆豉醬、柱侯醬醃漬24小時，接著在廣式明火烤爐180度烘烤，再淋上麥芽糖回烤出爐，灑上炒香特選白芝麻噴香上桌。

 

紅酒帶骨牛排(美國牛) 1,280元

帶骨牛排拍上太白粉下鍋油炸，另將薑、蔥、蒜、紅蔥炸香加入番茄醬及紅酒、桂皮、草?、香葉爆香後加入糖、鹽、牛高湯，加入牛排滷製，將肉撈起，湯汁濃縮勾芡淋到牛排上，再包覆上清香荷葉。入口即化軟又噴香。

 

紹興無骨醉雞腿580元

特選去骨仿土雞腿，蒸煮後放涼，放入以紹興酒、米酒、八角、甘草、枸杞製成的醉雞精華，浸漬上整整24曉時香濃入味。

 

塔香什錦烤麩(素) 480元

烤麩、香菇、素米血糕下鍋油炸，接著將薑片炸香加入素蠔油、麻油炒出香氣，再加入以芹菜、玉米、蘿蔔等近十種蔬菜熬製而成之高湯拌炒，最後加入九層塔快炒後噴香上桌。

 

什錦雜糧飯(素) 580元

五穀米、黑糯米分開蒸熟至恰到好處。將特選牛肝菌炸香後與嚴選蟲草以素蠔油、香油大火拌炒，製成香氣逼人之拌料。最後將五穀米、黑糯米及精華炒料拌勻上桌。

臘味糯米飯580元

糯米浸泡整整一晚後再隔水蒸熱，呈獻糯米彈牙口感。肝腸、臘腸、海蝦米、花菇以老抽、蠔油等旺火爆炒後，再將糯米飯及由老母雞、金華火腿、後腿肉精燉之港式上湯拌勻，一道令人難忘的經典廣式好味。

 

鼠來寶年糕禮(桂花枸杞/黑糖桂圓/斑蘭馬蹄)888元

斑蘭馬蹄年糕

糯米粉、椰漿、天然班蘭汁製成南洋風的創新口味。班蘭味年糕在口中化開的芬芳令人口齒留香，一試難忘。

 

桂花枸杞年糕單售480元

今年全新品項。特選乾桂花將其獨特清甜花香展漏無遺，再加上枸杞，成就一道清新而養身可口的年節甜點。

黑糖桂圓年糕單售480元

以糯米粉、黑糖、椰漿、特選桂圓製成之香甜年糕。桂圓果肉交織黑糖，甜的恰如其分的經典好味。

台北萬豪酒店地址：台北市樂群二路199號

 

 

2019台北萬豪酒店外帶年菜品項