風城威士忌嘉年華 3/9、3/10 竹北暐順經貿大樓熱烈開展
馬可波羅窖藏實驗室開創新竹酒展新史篇
台灣人對威士忌的喜愛與高度的品飲文化水準已聞名世界，飲迷們非常樂於參與各類有深度的酒展，以往這類活動多集中於台北舉辦，但自去年開始，許多重要城市開始舉辦在地活動，例如中壢古華酒展，台南的府城酒展、高雄威士忌嘉年華等；而今年，在新竹最具影響力的品酒社團─《馬可波羅窖藏實驗室》（註1）的努力之下，首度於新竹舉辦的專業威士忌酒展 – 「風城威士忌嘉年華」即將於3/9、3/10兩天於竹北暐順經貿大樓開展，共吸引了33家酒商、超過70個品牌共襄盛舉。除滿足新竹威士忌酒迷的期待之外，也希冀藉此活動，提升在地的威士忌文化，同時拋磚引玉，吸引更多精彩的酒類活動在風城舉辦。
（圖說：酒展地圖）
馬可波羅窖藏實驗室
新竹，著名的風城、科技人才薈萃的都市、台灣重要的經濟與科學重鎮。在2016年6月，馬可波羅窖藏實驗室正式在此成立，迅速聚集一批熱愛威士忌，來自各行各業的菁英分子，其中有超過7成是來自竹科的朋友，在幾位於威士忌業界深耕多年的講師們帶領之下，成立前三年就舉辦了超過60場以上的各類品飲活動，並於去年擔任由威士忌達人學院主辦的年度重量級活動 – 威咖威粉一支會的新竹區召集人，初試啼聲便號召了超過120人參與盛會，也間接促成了本次「風城威士忌嘉年華」的舉辦，馬可波羅窖藏實驗室負責人，同時也身為威士忌達人學院資深講師、威士忌雜誌國際中文版專欄作家廖安仁〈Ellis Liao〉表示：「我們希望能夠延續當時的熱情，將這股能量分享給更多威士忌的愛好者，也希望藉此活動邀請各界前輩蒞臨指導，體驗屬於風城的獨特品飲文化。」
豪華的展出陣容
本次「風城威士忌嘉年華」所邀請參展的多為知名的國際品牌，並在過去三年多與馬可波羅窖藏實驗室有多次的品飲活動合作，為了在新竹首次國際級威士忌酒展的處女秀，可謂精銳盡出：全球擁有最多麥芽威士忌酒廠的龍頭帝亞吉歐帶來了以獨創的2.81次蒸餾聞名，並在去年推出全新年份系列的慕赫單一麥芽威士忌；雪莉桶的專家愛丁頓集團同樣以推出全新系列 – 100%以雪莉桶釀製的新格蘭路思領頭，展出集團旗下頂級威士忌品牌。尚格酒業帶來了在世界各大拍賣會中屢創新高，被譽為世界上最珍貴威士忌的大摩；甫在今年獲得WWA名人堂肯定的首席調酒師Rachel Barrie所擔綱的兩大單一麥芽威士忌品牌：格蘭多納與班瑞克分別在翔盛與山富的攤位上展出，邀請各位酒迷來一試女性調酒師獨有的細膩與優雅風情。
格蘭父子與酩悅軒尼詩也帶著旗下主力威士忌品牌造訪風城；前者精銳盡出，百富、三隻猴子、格蘭都會在展場現身，並特別帶來紀念酒廠創立125年的格蘭菲迪限量酒款，後者則帶來了怪獸迷們夢寐以求最新一版的雅柏Ardbeg Day委員會限量版；提到島嶼威士忌，帝仕德的布納哈本跟翔盛的齊侯門、尚格的吉拉、愛丁頓的高原騎士以及帝亞吉歐的海島之最都是泥煤愛好者優先品飲的好選擇。喜愛台灣本土威士忌的朋友，則一定要記得造訪南投酒廠的攤位。想要認識更多國家的威士忌，帝仕德帶來了來自世界最古老酒廠，愛爾蘭布什米爾愛爾蘭威士忌；大爵文創帶來的信州岩井單一麥芽威士忌是過去少為人知，事實上是最早開始致力於開發威士忌的日本酒廠；豪邁所展出的印度威士忌代表品牌雅沐特有特別為台灣朋友裝瓶的地區限定桶，嘉馥則有去年剛更名，同時推出全新系列的High Coast瑞典高岸單一麥芽威士忌，都是你不可錯過的展場焦點。
而近來聲勢漸漲，在全球引起新一波熱潮的美國波本威士忌也不落人後，台灣三得利帶來了非常具有代表性的金賓與美格，而廷漢的渥福與康達吉爾的野火雞也是美威愛好者必定要造訪的重點。
精采絕倫的獨立裝瓶品牌
喜愛獨立裝瓶商品牌的朋友，建議可以先把目光放在華揚所帶來的SMWS蘇格蘭麥芽威士忌協會、以漫畫標聞名的That Boutique-y；嘉馥的BB&R貝瑞兄弟、廷漢的Gordon & Macphail高登麥克菲爾與Douglas Laing道格拉斯蘭恩、豪邁的Adelphi愛德菲、The Cooper’s Choice酷選大師、常瑞的威仕摩、威伯特等蘇格蘭最知名的老字號IB廠商。
而另一個不可忽略的重點是我們台灣本土的裝瓶公司與威士忌社團，近年來他們所選的酒桶送到國外比賽成績都非常亮眼，讓國外的朋友對台灣的選桶功力刮目相看。最具代表性的例如東方命、艾雷重擊、亞洲味蕾協會、威士忌坊、哲維威士忌研究社、鈹刻貿易、酒水沙龍等等。他們以台灣人喜愛的口味出發選桶，並結合多種東方文化主題推出不同特色的系列與特色酒標，同時兼具品飲與收藏價值，是值得好好深入研究的新趨勢。
Gin & Tonic PA搶鮮露面
品飲威士忌之餘，想要來點清爽易飲的換換口味嗎？新竹在地最具代表性的酒吧 – 分別位於新竹橋下與竹北橋下的兩間「橋下2.0 X Reviver」熱情參展，要帶給大家具有新竹特色的創意特調。今年第四屆舉辦，在亞洲已經引起轟動，即將在四月底登場Gin & Tonic PA是台灣唯一一個專業琴酒展，主辦單位為在台北大稻埕頗負盛名的發琴吧。而這次「風城威士忌嘉年華」發琴吧也特地南下參展暖身，攤位上將會展出多款來自世界各國即將在Gin & Tonic PA亮相的精選琴酒，並提供精心調製的Gin & Tonic。想醒酒或來點小食的朋友則可以造訪普邁達、墨咖啡與悄悄好食的攤位，補充能量小憩一下再繼續探訪心儀的威士忌品牌。
包羅萬有的大師講座
而「風城威士忌嘉年華」最特別的地方在於其學術性，兩天的展期共舉辦了18個大師講堂課程，為台灣歷年來的酒展之最，廖安仁表示：「新竹是科技之城，我們的社團成員也有很多竹科的朋友，他們不僅喜歡品飲威士忌，也熱愛從科學的角度去深入探討，了解威士忌的蒸餾與釀製過程。因此我們這次廣邀各方講師舉辦了許多大師講座課程，並特別請到同為工程師，『威士忌學』的作者邱德夫先生，希望能滿足他們的求知慾，更深一層的去體會威士忌的獨特魅力。」註2
為了感謝參展的酒迷們，馬可波羅窖藏實驗室特別推出回饋活動，會場內凡消費滿 1,000元即可兌換抽獎券一張 ，獎品眾多，中獎機率大！絕對讓你值回票價，喜愛威士忌的朋友們，3/9、3/10我們新竹見！
註1：馬可波羅窖藏實驗室簡介
社團成立於2016九月，於十月開始正式舉辦活動。社團也是年費會員制，會員可優先報名活動以及購買社團選桶，也可以加入討論群得知威士忌界即時資訊。與其他社團不同的是，馬可波羅兼顧品飲風氣與選桶推廣，成立前三年我們總共舉辦了60場以上的活動，包含廠商品酒會、知名達人品酒會、社內達人品酒會、餐酒會、一隻會，以及去年底最為威士忌圈討論度非常高百人一隻會與小型酒展，活動密度之高與綜合性是全台社團之冠。今年在桃園古華酒展，作為桃竹苗地區代表性品飲社團，我們受邀參展，也分享了社團的品酒文化；今年3月我們將在新竹舉辦大型酒展，將更深入的達到在地推廣品飲生活的目的。
命名由來：
1. 窖藏者，代表收藏酒品之文化與故事的討論，收藏酒品之珍貴與獨特的分享，收藏酒品之種類與趨勢的研究。
收藏品當然無分高下，品味也當然無分貴賤，個人喜好不盡相同，希望大家樂於分享與交流。
2. 實驗室意義在於：
2-1 對於不同酒款與適合品飲方式的探索，我們喝烈酒，也喝釀造酒，當然也喝調酒；然後我們會使用不同的杯具來配合不同的酒款，探討不同品飲方式代表的文化。
2-2 對於不同酒款與適合品飲場合的探索，我們喝威士忌，喝干邑，喝高梁；然後我們會根據場合的不同，配合飲酒的對象挑最合適的酒款分享。
2-3 對於不同酒款與適合品飲節氣的探索，我們夏天喝啤，冬天喝威，順節氣而行；當然我們也可能夏天喝威，冬天喝啤，順心情而行；暸解立場，喝之泰然。
2-4 飲酒、藏酒、論酒、分享酒，始於生活之需，目的在於樂趣的實現，成就感的獲得，這是本社追求的理想，也是最基本的精神。
註2：對大師講座有興趣的朋友，可連接以下網址了解內容與付費報名：https://www.accupass.com/eflow/ticket/1901151645331217294007?fbclid=IwAR02oZTCLzuSUesB0cN4jiNLjONIC5O1yhX-9WZoiUsy-8zY4BxZSa7VXVo
