美國黃豆進口量佔台灣第一 品質優良深受信賴
美國黃豆推廣永續生產理念 標章認證尚安心
根據海關統計資料，台灣每年進口約250萬噸的黃豆，其中，美國是最大的出口國。雖然2020年全球被疫情所影響，但美國沒有因此而減少出口數量，希望能夠滿足全球市場日益增加的需求。
此外，美國黃豆出口協會積極推動「美國黃豆永續生產標章」，目的是要讓消費者知道自己所選購的產品是否有符合永續生產的理念，同時也是讓食品業者得知標章認證目前在消費市場上的所具備的辨識度與重要性。
(圖說：AIT美國在台協會處長酈英傑(左二)、彭禮組長(左一)、史安莉總監(右一)、美國黃豆出口協會駐台代表林裕祥(右二)於「2020年台北國際食品展」合影)
美國黃豆出口協會即將於2020/12/17-2020/12/20參與位於南港世貿一館的「2020年台北國際食品展」，本次的參展重點如下
美國黃豆出口協會的參展重點
1.永續生產
美國黃豆出口協會參與2020年台北國際食品展，駐台代表林裕祥表示，希望可以讓更多人認識美國黃豆的永續生產理念，並透過永續生產標章的推廣，提升各廠商產品的價值，以及標章認證在市場上的辨識度！
美國是目前唯一大規模採用「永續生產」方式栽種黃豆的國家，透過永續性的耕作，不僅減少了耕種過程對大自然的耗損，也產出許多品質優良的黃豆。
2. 標章認證
目前已有多家國內食品業領導廠商開始採用「美國黃豆永續生產標章」，包括大統益、大成長城、泰山、味全、峰成興業、惠豐食品、瑞源豆類、麒宏食品等，響應對他們產品永續生產的承諾。
3. 黃豆的應用
黃豆可製成許多美味的食品，如沙拉油、豆腐、豆漿、豆乾、豆花等，是台灣人在日常飲食中不可或缺的食物。黃豆的營養價值豐富，營養成分主要是38% 的蛋白質、20% 的碳水化合物，以及20% 的油脂，每100公克黃豆還含有14.5公克的膳食纖維，富飽足感營養相當豐富。協會希望透過參與第30屆「台北國際食品展」，向民眾展示美國黃豆的益處。
美國黃豆最大優勢 : 永續生產
近年來環保餐具、環保吸管成為熱門商品，代表著台灣的消費者越發重視環保相關的議題、開始關心環境與人之間的關係，環境意識抬頭，消費者理解到選擇購買的同時也決定了對環境的影響。美國黃豆出口協會駐台代表林裕祥表示，現在年輕人很重視這些事情，而對於美國黃豆農民來說，永續生產也是他們所重視的，因為農民的土地是代代相傳的。美國黃豆出口協會推出「永續生產標章」，讓食品業者可以跟下游客戶證明他們是用永續生產的美國黃豆，也讓消費者能夠一目了然，既符合環保趨勢又可提高商業價值。
美國黃豆對永續生產的承諾是：作物輪種以增加生物多樣性、使用保育性耕作減少翻土、水資源管理與節約、土地病蟲害管理、土壤肥份管理、保留10%的農地不種植作物以保護土地。以數字管理的方式來達到永續生產，林裕祥代表認為，永續生產既可以滿足消費者期待，也能對環保盡一份心力，不僅生產有效率，對環境保護也有助益。
國內食品大廠採用永續生產標章 提升品牌形象
申請永續標章認證有效提升品牌形象及消費者購買意願。研究顯示有33%的消費者會選擇對社會或環境有益的品牌進行購買，並且有21%的消費者會積極選擇在包裝或行銷上表達自身重視永續生產的品牌。永續生產標章是由美國黃豆出口協會授權申請廠商印行，當所申請的產品符合協議內容時，申請廠商才能將此標章印在其產品上。目前，已有多家國內食品業領導廠商獲得使用「美國黃豆永續生產標章」，包括大統益、大成長城、泰山、味全、峰成興業、惠豐食品、瑞源豆類、麒宏食品等，除了響應對永續生產的承諾，提升環境、社會和經濟的效能，並且持續向消費者傳達永續生產的理念。美國黃豆出口協會歡迎業者們共同推動認證標章的使用，讓民眾能夠吃的安心。
n 2020台北國際食品展-美國黃豆出口協會攤位
時間: 2020/12/17(四)-12/20(日) 四天展出
地點: 台北南港展覽館一館(台北市南港區經貿二路1號)
攤位: J0609(美國館內)
