OMAR單一麥芽威士忌(豐收系列NO.2)限量上市
臺灣菸酒公司南投酒廠於2019年首度推出第1款OMAR單一麥芽威士忌豐收系列商品─豐收NO.1，上市後即獲得各界威士忌行家的好評。豐收系列的產品概念，以層次多變的獨特果香為主軸，象徵臺灣風土萬物豐收的美意，並結合酒廠職人匠心調和工藝與多種豐富的原酒融合，今年推出的豐收NO.2，相較於豐收NO.1的清甜波本調性，豐收NO.2的酒體較為厚重，帶有些許老波本的風味，豐富的果香及花香一樣，非常迷人，口感更為香甜，酒體柔順尾韻長，是一款代表臺灣極致風土的威士忌，豐收NO.2全臺限量9000瓶。
南投酒廠建立於1978年，釀製酒類包含葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等，擅長運用臺灣生長的特有農作物，釀製各類特色酒款，近年來更以OMAR威士忌品牌名揚海外。「OMAR」一字源自蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，代表酒廠以「琥珀心˙臺灣情」的品牌精神，傳達釀酒人對山水風雨醞釀的等待與詮釋。
威士忌熟成過程中，會有Angel’s Share（天使稅）的產生，蘇格蘭平均每年2%的Angel’s share、日本則是概略4%。在臺灣，威士忌的Angel’s Share高達6%至7%，因為氣候炎熱，導致酒液快速揮發，進而加速威士忌熟成，比起其他國家，南投酒廠釀造的威士忌，雖被抽走較多的稅，但也加速熟成的過程，縮時釀造出的美酒，加上大膽而創新的用桶策略，反而成為OMAR威士忌獨特風味的關鍵，更在國際烈酒競賽屢獲大獎，迄今已榮獲超過百面獎牌，備受肯定。
2015年起，南投酒廠結合過往豐富的水果酒釀製經驗，逐步推出原桶強度風味桶系列「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「柳丁酒桶」等，創建威士忌界最多元的風味桶陣容。而水果全來自臺灣，如彰化二林鎮的葡萄、八卦山的黑葉荔枝、南投信義鄉的梅子，及中寮鄉的柳丁等。為將風味桶精神發揚光大，今年度「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列NO.2）」，大膽選用「波本桶」、「泥煤麥芽原酒」、「柳丁桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」等水果風味桶進行勾兌，讓熱帶水果的性格在酒液中奔放，展現出「水果王國」的繽紛樣貌，初聞有茉莉花香、蘋果、柑橘、百香果、梨子、青梅等豐富香氣，中層夾帶著香草、太妃糖、焦糖布丁及奶油蛋糕的展現，接著以煙燻和草本調性收尾，入口除了水果香氣外，還帶有堅果、桃子和杏仁芬芳，尾段甚至湧出些許芭樂甜香，餘韻極為悠長。
特色
非冷凝過濾
非重雪莉風格
台灣風土(水果王國)
職人匠心調和工藝
豐富多種原酒融合
代表台灣威士忌極致特色的普飲
容 量 ：700 ml
酒 精 度 ：46% (非冷凝過濾包裝)
產品特色 ： 層次多變的獨特果香為發想，比喻台灣萬物豐收的美意，酒款以豐收為名相當適合作為送禮、聚餐的選擇。充分表現出清新、脫俗、自然、豐富的產品意象。
基酒： 1.波本原酒 2.泥煤波本 3.梅子酒桶 4.葡萄酒桶 5.柳丁白蘭地桶
調和困難點：平衡 & 表現基酒特色
品飲筆記
•顏色：稍深金黃色
• 聞香：上層 – 百合、花茶、奶梅
中層 – 哈密瓜、柳丁、橘子、蜂蜜、奶油 、蜜蘋果
底層 – 巧克力牛奶、甘草、蔓越莓
• 口感：入口甜香，酒體油脂飽滿，果香非常明顯
• 尾韻：尾韻中長且豐富，奶油蛋糕、柑橘、杉木
• 結論：相較於豐收NO.1的清甜波本調性，NO.2的酒體較重，帶點老波本的風味，果香及花香一樣非常迷人，口感上則更為香甜，酒體也柔順許多。尾韻持續頗長，很舒服的綜合水果奶油蛋糕，甜香感也讓人不斷想續杯，一杯代表著台灣極致風土的威士忌。
