「台日?援 祝福?願?」
應援台灣抗疫 海島善鄰心意無價
ＩＷＣ冠軍酒造特製台灣限定酒標酒
御湖鶴限量３６０瓶 綠芽酒藏只送不賣
（圖一：「御湖鶴 台日?援 祝福?願? ?援台?限定酒」酒瓶情境照）
今年（2021）6月4日再次成為歷史紀念日，日本JAL專機送來了有如甘霖的124萬劑AZ疫苗，一個月後的7月8日，再度送來了113萬劑疫苗，台日間的深厚友誼可見一斑。
不只是官方，民間的台日羈絆更是緊密。遠在日本長野縣、今年度甫榮獲IWC（International Wine Challenge）「SAKE純米吟釀部門金賞」與「年度冠軍清酒獎 SAKE CHAMPION」的「諏訪御湖鶴酒造場」，馬上著手啟動應援台灣企劃：火速與綠芽酒藏聯手推出限量特製台灣酒標的「御湖鶴 台日?援 祝福?願? ?援台?限定酒」。
(圖二：「御湖鶴 台日?援 祝福?願? ?援台?限定酒」酒標)
心意無價只送不賣 限量360瓶為第一線餐飲與酒業加油
「御湖鶴 台日?援 祝福?願? ?援台?限定酒」的酒標以日本國旗為意象的背景，襯托出「疫病退散」的設計字體，象徵著台日一心、共退疫病的祝願，酒造甚至把銘柄圖示移置角落只為彰顯援台的重點意象。
感念於御湖鶴的心意，綠芽酒藏決定「只送不賣」，將360瓶限量酒，贈與第一線的餐飲與酒業朋友，像是米其林一星『鮨隆』、米其林餐盤推薦『頁小館』、特色清酒吧『曙SAKEBONO』等等，大家互相打氣、一同加油，攜手度過嚴峻疫情。
不盲從 最「御湖鶴」的味道 飽含祈願
只送不賣的限定酒，連風味的決定也是相當有個性，不盲從於多數消費者喜愛又好入門的香甜薰酒風味，此款應援酒走的是辛口風格(註1)，清爽柔順地帶有淡淡八角的香氣，入口溫醇且充滿了辛香料的風味，簡直像是各式胡椒在味蕾上舞蹈，清酒少不了的米香在口中延續很久很久，這樣的味道也有著推廣日本酒本心的意涵：搭餐，日本酒的起源因餐食而起，在日本文化中，大多數的日本酒是為了晚酌而生，不論是日本料理、清粥小菜、北京烤鴨、滷肉飯、家常菜，都相當的搭配，「在一日的辛勞的工作結束後回到家，享受著晚餐的同時來一杯小酒」這樣放鬆的紓壓感，才是酒造想要傳達的本心，也是「御湖鶴的味道」，就是這樣可以長長遠遠一直喝下去的日本酒。
所謂應援，飽含了早日回歸平凡日常的祈願，希望可以早日回到平凡、隨時可以與朋友乾杯的日子，這樣可以一直喝下去不會膩的應援酒，便包含著這樣的心意，藉由日本酒傳達出來。
[註1] 日本酒中「辛口」一詞代表「不甜」，並非辛辣之意，類似葡萄酒中「DRY」的意思。
(圖三：諏訪御湖鶴酒造場) 
(圖四：諏訪御湖鶴酒造場販賣所)
【關於諏訪御湖鶴酒造場】
「諏訪御湖鶴酒造場」位於北陸地區群山環繞的長野縣，南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田??霧?峰高原，創立之時由於初代目夢到了諏訪胡飛來的鶴，因此而將銘柄命名為「御湖鶴」。
創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友?造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐?運送株式?社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹?重?」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。
不只是重生而已，雖不幸重返即遇上新冠疫情，仍在同年９月就拿下「第67回長野?清酒品評?」的「知事賞」、「純米吟?部門最高賞」、「審?長賞」，幾可用榮譽回歸來形容。
《得獎紀錄》
2020年9月
第67回長野?清酒品評? 知事賞、審?長、賞純米吟?部門最高賞
2020年11月
?東信越??局酒類品評? 純米吟?部門優秀賞
2021年5月
IWC SAKE 純米吟?部門金賞
20201年7月
IWC SAKE CHAMPION SAKE
(圖五：酒造祈求釀酒順利的「杉玉」)
【關於綠芽酒藏】
Greens「綠芽創意有限公司」成立於2010年，致力於台灣形象及自有品牌的推廣，包括平面設計、包裝設計、產品開發、展覽陳設等。
並於2015年成立「綠芽酒藏」以推廣日本酒為宗旨，積極前往日本尋找並代理進口各種風味的日本酒，目前代理超過30間酒藏、全部酒款已超過500支。「綠芽」展望未來期許自己能有更多的創新和可能性，持續的進步與成長。秉持推廣與交流日本清酒文化為目標，持續引進具日本在地特色的地酒及專業酒器，提供國人及清酒愛好者更多樣的選擇。
(圖六.七： 「綠芽酒藏」積極參加大型酒展推?日本酒與日本文化)
提醒您：根據台灣中華民國法律，禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。
