日前舉辦的第一屆合力勇氣琴酒挑戰賽落幕，自初賽一百多名選手中晉級的15位調酒師，在決賽創意及經典調酒兩個項目中各自使出渾身解數。除了精湛的調酒技法，每位調酒師承襲發揮合力琴酒發掘臺灣在地風味的概念，素材囊括山海，想法自古而今；馬告、紅心芭樂、台茶12號、剝皮辣椒、文旦柚，酸甜苦辣一律入酒。


（圖說：冠軍 AHA Saloon的李詠蕎（Emily））

最後由亞洲五十大酒吧AHA Saloon的李詠蕎（Emily）脫穎勝出，其作品《融合（Harmony）》，運用帶有海洋鮮味的勇氣琴酒海系列，加上巨峰葡萄、桔醬、山苦瓜，以及前一晚店內未使用完畢再製的柑橘酸，除了以各種物產表現臺灣各式文化風貌，更一步實作永續不浪費食材的理念。


（圖說：主辦單位合力酒廠代表、五位評審、前三名選手合影）

評審張哲瑋（Mars）於賽後說明，建議各位選手能更深入瞭解合力勇氣琴酒的特出風味，放膽讓自己作品特色更鮮明。另一位評審張國瑋（Perry）則是建議調酒師學習思考的重要性，模擬賽事進行時的每個步驟，讓自己處於最佳戰鬥狀態。

 

此次競賽首獎將與合力酒廠共同研發冠軍琴酒，透過調酒師思維與酒廠製酒經驗，再將臺灣故事幻化成琴酒裡的萬千滋味。


（圖說：所有參賽選手）

 


（圖說：第二名 Closet -Kyle）


（圖說：第三名 Booking – Joe)