在許多充滿傳奇色彩的葡萄酒故事中，似乎每一個和有著極深淵源家族，都會有著不安於室，想要跳脫限制闖出自己一片天的後代子孫。這也是加州葡萄酒之父Robert Mondavi家族的完美寫照。第四代的Carlo與Dante，雷恩酒廠的主人翁，看著父親Tim與祖父一同建立了屬於他們的傳奇故事Continuum心傳酒莊，而骨子裡的血流著正是這一股對葡萄酒衝勁與熱情兩兄弟，於 2013年時， 在加州索諾瑪海岸 (Sonoma Coast )，找到了屬於自己的釀酒天堂，RAEN雷恩酒廠。
（圖說：Carlo與Dante Mondavi為家族第四代，兄弟倆也是RAEN雷恩酒廠的創辦人兼釀酒師。）
RAEN的原意為Research Agriculture Enology Naturally，用最自然，極少人工干預，並回溯至幾百年前布根地僧侶釀酒的方式，堅信與大自然共處並傾聽，釀出來的每一款酒，才能呈現風土最完美的寫照。
（圖說：Carlo也有許多在法國以及義大利酒莊的釀酒經驗，並在布根地著名的Domaine Dujac賈克酒莊經歷了一段永生難忘的採收季。）
RAEN的另一個淵源來自於雨水RAIN，老爸Tim在他們小時候，藉由雨水來解釋葡萄酒如何與大自然息息相關，雨水能在完全不受人為影響的情況下，依附大自然裡每個環節，化身為我們所愛的葡萄酒。記憶中的故事，也讓Carlo與Dante成就在葡萄酒世界中的無限可能。
RAEN主產黑皮諾，及少量的夏多內，採用整串葡萄不去梗發酵，過程繁瑣不易，還要有酸鹼值合適的土壤，才能呈現出迷人的玫瑰花瓣及茶香味。目前全加州使用不去梗發酵法的酒廠不到五間，也讓雷恩酒廠的葡萄酒顯得特別珍貴。
（圖：RANE Fort Ross-Seaview Sea Field Pinot Noir 2018 羅斯堡海園黑皮諾紅酒 NT$ 5530。）
橡木桶來自於法國布根地，歷經比一般橡木桶要長的四年風乾時間，新桶比例只占10%，確保橡木桶影響葡萄酒風味的機率到最小，呈現自然風味。
只求好，不求多的釀酒哲學，一直以來都是Mondavi家族所堅持的，而它們百戰百勝的葡萄酒之路，也證明每一次的成功，代表的是每一個巔峰。
特色：保留近100%的葡萄梗發酵，賦予葡萄酒玫瑰花以及茶香氣。自然發酵，不過濾或澄清，使用最少經過4年風乾的法國橡木桶，保留葡萄園風貌的原汁原味。
土壤：葡萄園位於索諾瑪Freestone Occidental以及新興次產區Fort Ross-Seaview，土壤涵蓋古老海床的Goldridge細沙壤土、黏土、火山岩土等，以及酸鹼值適中的土壤，才適合保留整串葡萄藤來發酵，並擁有平衡、且細緻的口感。
創新：只在夜晚低溫採收葡萄以保持果實的新鮮度，每瓶酒的軟木塞上，直接記錄採收的時間，以及當時的月相，如上弦月、滿月等來做為日後可以比對的資料。
（圖說：RAEN Sonoma Coast Royal St. Robert Pinot Noir 2018 索諾瑪海岸聖羅伯黑皮諾紅酒 NT$ 3720。）
RAEN 雷恩酒廠 創辦人Carlo Mondavi & Dante Mondavi
Carlo與Dante Mondavi為家族第四代，兄弟倆也是RAEN雷恩酒廠的創辦人兼釀酒師，兄弟倆深受祖父Robert Mondavi對於葡萄酒的熱愛以及父親Tim的釀酒技藝影響。Tim Mondavi在1970年代初期，是加州非常頂尖的黑皮諾釀造者，對釀造出多款非常令人印象深刻的酒款，也在兩兄弟的心裡種下了對於黑皮諾的熱情。
Carlo也有許多在法國以及義大利酒莊的釀酒經驗，並在布根地著名的Domaine Dujac賈克酒莊經歷了一段永生難忘的採收季，深深地影響他對釀酒的哲學、技藝。更重要的是雷恩酒廠的定位及走向，要釀造與眾不同的黑皮諾葡萄酒，也就是現在RAEN非常專注的含梗釀造法。
回國後，兩人參與Robert Mondavi Winery以及Opus One的釀酒團隊，一直到2004年Robert Mondavi Winery賣給星座集團後，Mondavi家族沒有放棄任何釀酒的使命，2005年父親Tim與祖父Robert Mondavi成立了CONTINUUM心傳葡萄酒莊，專注於一支偉大酒款的誕生，也就是CONTINUUM 心傳葡萄酒。
2013年，Carlo與Dante在加州索諾瑪創建了雷恩酒廠，分別在三個出色的葡萄園中釀造三款獨特的黑皮諾及一款夏多內，葡萄園的所在地坐落於索諾瑪各個優質且珍貴的地塊，釀造風格皆以含梗發酵、使用野生酵母菌、不澄清不過濾，並堅持永續經營的理念，讓釀酒也成為保護大自然的環節之一。而這只是一個開始，如何讓自己在葡萄酒之路上，闖出一片不凡的路，延續Mondavi家族的釀酒傳奇，RAEN將會用每一款充滿靈魂的葡萄酒來證明。 
