酉鬼啤酒、掌門精釀、台風造酒 2021 AIBA 澳洲國際啤酒大賽獲佳績！

台灣代表隊抱回 1 獎盃 4 金 3 銀 8 銅   三間在地精釀酒廠攜手出推 AIBA 得獎組合

 

2021 AIBA 澳洲國際啤酒大賽捷報！台灣代表隊抱回 1 獎盃 4 金 3 銀 8 銅

酉鬼啤酒、掌門精釀及台風造酒攜手推出 AIBA 得獎組合   酒精要噴也要喝

 

五月底剛結束的 AIBA 澳洲國際啤酒大獎（Australian International Awards）傳來好消息！今年共有三間在地精釀酒廠，代表台灣於大賽中抱回 1 獎盃 4 金 3 銀 8 銅為國爭光，分別為酉鬼啤酒、掌門精釀及台風造酒。三間風格各異的酒廠，共同見證了台灣精釀被國際看見的釀造實力。

 

疫情影響，大部份的酒吧和餐酒館因無法內用，皆暫停營業或僅能開放外帶外送。三間酒廠決定跨廠合作，攜手推出「AIBA 得獎組合」，可透過網路訂購、冷藏直送到家；也鼓勵消費者聯繫附近店家洽詢預購，在防疫完善的前提下支持在地購買，讓在第一線推廣啤酒的店家皆能挺過疫情，持續為台灣精釀文化帶來更多元的樣貌。

 

AIBA 於 1992 年成立，已連續舉辦超過 28 年，開放瓶裝及桶裝（生啤）以 24 種啤酒風格類別報名，為目前世界最大的年度啤酒競賽。今年吸引 36 個國家共襄盛舉，總計超過 400 家酒廠、2600 件作品參賽。由來自澳洲與世界各地的專業人士擔任評審團隊，針對外觀、色澤、香氣、風味等細節進行盲測評分，再依照分數頒予金牌、銀牌、銅牌，並從各類別金牌中挑選一款頒發獎盃，是啤酒業界的年度矚目盛事。

 

酉鬼啤酒於 2019 年 11 月上市，首次參賽便斬獲佳績，抱回 3 金 2 銀 1 銅的好成績。使用了嘉義白水湖蚵殼及蚵肉釀造的【 蚵仔黑 Oyster Stout 】更於 Imperial Stout 類別抱回金牌，評審讚譽為「酒色完美、泡沫極佳，帶有誘人的焦糖及巧克力香氣，是一款很棒的啤酒」！今年 4 月甫推出的新品【 吐司去(掉的)邊大冰紅 TOASTea Lager 】則獲得「茶香濃郁，與啤酒花香氣擁有絕佳平衡」的評價；和巧克力專賣店 TERRA、北投知名甜點店拾米屋合作釀造的【 巧克力戚風波特 Chocolate Chiffon Porter 】則以「巧克力風味表現出色，口感滑順、烘烤與麥芽香氣平衡，是該類別具有代表性的優秀啤酒」的評語，雙雙獲得銀牌及評審的高度肯定。

 

成立於 2014 年，推廣精釀文化不遺餘力、全台共有 9 間門市提供超過 200 種多元啤酒風格的掌門精釀，則以桶裝（生啤）形式參賽，抱回 1 獎盃 3 金 2 銅。【 老煙槍 Heavy Smoker 】是一款以煙燻風味為主的黑啤酒，利用不同焙度麥芽，釀造出滑順厚實的酒體和層次豐富的香氣，更在 Best Specialty Beer 類別中脫穎而出，獲得最大獎獎盃殊榮（Major Trophies）。其中獲得銅牌的【 山霧 Mountain Mist 】以全新品名【 獨創印度淡愛爾啤酒 Unique IPA 】推出鋁罐可供網路訂購，其他款式則於全台各分店 ON TAP 提供外帶販售。

作為台南第一間精釀酒廠，2017 以來每年只研發一款新品的台風造酒也是國家代表隊的一員。歷年來在各項國際啤酒大賽中皆有亮眼表現，此次也以 100% 得獎率抱回 1 銀 3 銅。獲得 Best Flavoured Specialty Beer 類別銀牌的【 金霏－桂花蜂蜜啤酒 Osmanthus Honey Ale 】以當季採收的桂花、屏東冬蜜與賽松酵母一同發酵，輕盈果酸中夾帶花香、芒果和鳳梨香氣，是一款深受各年齡族群喜愛的啤酒。

酉鬼啤酒 X 掌門精釀 X 台風造酒「AIBA」得獎組合

  • 建議售價：$1,549
  • 內容品項：AIBA 台灣酒廠獲獎酒款 330ml 各 1 瓶，共 11 瓶（酉鬼啤酒－蚵仔黑╱巧克力戚風波特╱吐司去邊大冰紅╱芭樂鹽小麥╱雙喜 DIPA╱戀夏365日Saison；掌門精釀－獨創印度淡艾爾；台風造酒－金霏╱芳草╱藏光╱暖果）
  • 購買連結：https://lihi1.com/BGw2K

 

防疫期間各酒廠販售通路及購買方式（未滿十八歲不得購買酒類商品）

 

得獎酒款介紹－酉鬼啤酒

 

【 蚵仔黑 Oyster Stout 】金牌 (Gold Medal)

  • 特色：一支討海的黑啤酒，帶點鹹鮮，苦中泛甜。那是來自東石蚵仔的碳酸鈣與氨基酸，還有你的人生。
  • 風味：人生、深焙咖啡、海味
  • 酒精濃度：8.0%

【 吐司去(掉的)邊大冰紅 TOASTea Lager 】銀牌 (Silver Medal)

  • 特色：渴望被愛的吐司邊釀成了美味早餐啤酒。撲鼻的麥芽焙香，佐熟悉的阿薩姆紅茶有點對味。
  • 風味：吐司感、麥香、阿薩姆紅茶
  • 酒精濃度：5.2%

【 巧克力戚風波特 Chocolate Chiffon Porter 】銀牌 (Silver Medal)

  • 特色：灑滿哥倫比亞及秘魯可可碎粒的一瓶蛋糕。咬一口戚風般的輕盈，與麥芽醇香和莓果酸韻一起融化。
  • 風味：可可、烘烤、絲滑
  • 酒精濃度：6.0%

【 (免吐籽)芭樂鹽小麥 Guava Gose 】銅牌 (Bronze Medal)

  • 特色：廿一世紀台灣芭樂 v.s. 中世紀德意志鹽小麥。若隱若現的礦物鹹味、藏不住的性感酸香。
  • 風味：微酸、土芭樂、珊瑚礁鹽
  • 酒精濃度：5.2%

【 雙喜 Double Happiness DIPA 】銅牌 (Bronze Medal)

  • 特色：狂妄放肆的熱帶果香雙倍印度淡艾爾。八點八八靈魂酒體佐雙倍酒花，炸出濃烈苦韻雙響。
  • 風味：酒花爆炸、柑橘、葡萄柚
  • 酒精濃度：8.88%

【 戀夏 365 日 Endless Summer Saison 】銅牌 (Bronze Medal)

  • 特色：冬天釀夏天喝的比利時季節啤酒，沈浸在蜜蘋果和漬鳳梨的醉人香氣裡。
  • 風味：溫和辛香、花香、辛口收尾
  • 酒精濃度：5.5%

 

得獎酒款介紹－掌門精釀

【 老煙槍 Heavy Smoker 】獎盃 (Major Trophy)、金牌 (Gold Medal)

  • 特色：以煙燻味道為主的黑啤酒，利用不同烘焙程度的麥芽，釀造出複雜麥芽香氣和滑順厚實的酒體，即使帶有相對高的酒精濃度卻又讓人不易察覺。
  • 風味：煙燻、豐富、滑順、焦糖甜、厚實、酒精溫熱
  • 酒精濃度：8.0%

【 黑柑橘 Black Citrus 】金牌 (Gold Medal)

  • 特色：作為美式 IPA 的變形，帶有強烈的啤酒花香氣及餘韻不絕的苦味，卻不見深焙麥芽常見的厚實感與焦香。
  • 風味：深咖啡、巧克力、柑橘、酒精溫熱
  • 酒精濃度：9.1%

【 愛羅武勇 I Love You 】金牌 (Gold Medal)

  • 特色：適合怕啤酒花苦味的人飲用，除了蜂蜜香氣與麥芽的甜味，還帶有些許果香，清香而不膩口，是男女老少都可接受的類型。
  • 風味：蜂蜜、花香、乾淨
  • 酒精濃度：4.8％

【 素蘭小姐 Ms. Sulan 】銅牌 (Bronze Medal)

  • 特色：使用特殊的焦糖麥芽，透過乳酸菌與酵母菌的複合式發酵，並以橡木浸泡陳放，帶出莓果類酸香圓潤、如同果醋的繁複風味，是一款帶有酸甜滋味的啤酒。
  • 風味：藍莓、黑醋栗、醋酸、葡萄乾、奶油餅乾
  • 酒精濃度：4.6%

【 山霧 Mountain Mist 】銅牌 (Bronze Medal)

  • 特色：強調冷泡啤酒花香氣、入喉帶有濃郁明顯的熱帶水果風味。高酒精度及紮實口感廣受歐美客群喜愛，適合剛開始接觸酒花類型客群的延伸品飲。
  • 風味：百香果、荔枝、果汁感
  • 酒精濃度：7.2%

 

得獎酒款介紹－台風造酒

 

【 金霏－桂花蜂蜜啤酒 Osmanthus Honey Ale 】銀牌 (Silver Medal)

  • 特色：投入當季採收的桂花與蜂蜜進行發酵，賽松酵母帶出輕盈果酸，花香夾帶芒果與鳳梨香氣，深受各年齡族群喜愛。
  • 風味：花香、芒果、鳳梨
  • 酒精濃度：5.0%

【 芳草－茉莉花窖製茶葉啤酒 Jasmine Tea Pale Ale 】銅牌 (Bronze Medal)

  • 特色：使用標誌性的美式啤酒花釀造，在奔放的熱帶水果與柑橘香氣基礎上，以茉莉花窖茶入酒，增添一絲清新，雅緻且蘊含東方調性。
  • 風味：熱帶水果、柑橘、茉莉花
  • 酒精濃度：5.4%

【 藏光－古法炭培龍眼乾黑啤酒 Smoked Longan Stout 】銅牌 (Bronze Medal)

  • 特色：以多種歐洲二稜深烘焙麥芽糖化釀造，加入台南東山流傳百年，以焙灶寮古法炭培煙燻六天六夜的龍眼乾一同發酵，打造出這款色深、香沈、味濃的獨特黑啤酒。
  • 風味：炭培咖啡、黑巧克力、煙燻龍眼乾
  • 酒精濃度：5.5%

【 暖果－荔枝印度淡艾爾 Lychee IPA 】銅牌 (Bronze Medal)

  • 特色：嘉義竹崎荔枝釀造，搭配六種啤酒花冷浸，豐沛的酒花與荔枝香氣伴隨著稍縱即逝的苦度，立馬在口中回甘轉甜，達到完美平衡。
  • 風味：荔枝、橘皮、葡萄柚
  • 酒精濃度：7.0%