超夢幻藍色湯頭！樂崎火鍋春夏新品
【藍眼淚雞湯鍋】民生店限定
4/20起，每日限量供應
色彩繽紛的獵奇創意料理近年來相當受歡迎，各種顏色的飲料、冰品，甜點、拉麵等都很具話題性。主打頂級海鮮、肉品及豐富湯頭的「樂崎火鍋」，嚴選新鮮老母雞與豬腳慢熬，滿載精華的澄清老母雞湯底內，注入微量的蝶豆花天然花青素，清澈唯美的藍色湯頭，4月20日起，於「樂崎火鍋民生店」限量推出全新套餐「藍眼淚雞湯鍋」，每份售價 580 元，每日限量10份，搭配新品上市優惠活動，點「藍眼淚雞湯鍋套餐」加購五盎司究好梅花豬肉盤及五盎司霜降牛肉盤享五折優惠，今年春夏就讓樂崎火鍋在民生社區掀起一波藍色炫風！
新北龍蝦王進軍民生社區全新店型
2015年創立於新莊的「樂崎火鍋」標榜「歡樂齊聚、澎湃超值」，曾以單月賣出數百斤龍蝦被稱為「新北龍蝦王」，之後幾年陸續在板橋、萬華展店，每家店皆成為該區域人氣最旺火鍋店，2020年末第四家分店正式進軍民生社區，如同「銀座珈琲店」氣氛般的火鍋店內吃火鍋，復古亮色的設計讓每個角落都適合拍照，寬敞的座位規劃讓來到這裡的客人都能有更舒適的體驗，全店約50坪，包含30個座位及包廂區共16席，希望為民生社區火鍋注入嶄新樣貌。
樂崎火鍋堅持選用頂級海鮮與高檔肉品食材，每日精選在地食材，認真熬湯打造職人湯底，打造出讓人想一再回訪的特色湯頭海鮮涮涮鍋，其中最具特色的湯底為佐藤咖哩風味鍋、特製麻奶風味與東北酸菜風味，搭配上大份量肉盤及澎湃龍蝦海鮮船在網路上累積不少口碑，2021年春夏再度創造出令人眼睛為之一亮的全新湯底「藍眼淚雞湯鍋」，準備好驚豔四座！
藍色狂潮來襲！自帶話題的藍色火鍋
「藍眼淚雞湯鍋」超夢幻的湖水藍雞湯，特選台灣桂園農場的新鮮老母雞熬出的雞湯為底，耗時八小時慢熬，做工繁雜。選用兩隻上等老母雞及究好豬豬腳，加入開水後小火燉煮進行兩次川燙去血水，慢慢煮滾後每三十分鐘就需將浮末一次次撈出，兩隻老母雞只能熬出七公升的雞湯底，不愧是用眼淚熬出來的藍眼淚雞湯。將湯頭靜置一晚讓味道更顯濃郁，隔日撈去黃澄澄的雞油後，湯頭更加清澈，接著進行二次燉煮，熱騰騰的雞高湯香氣撲鼻而來，每一口都能吃到老母雞和豬腳的獨特膠質風味，最後注入微量的蝶豆花天然花青素，成就這鍋晶瑩剔透的藍眼淚雞湯鍋，入口後的細膩純粹，讓人一喝上癮。
藍眼淚雞湯鍋套餐中包含台灣最頂級的氣冷雞腿排，肉鮮汁多、風味濃厚，並附贈菜盤、蛤蜊與附餐各一份，僅限民生店供應，每日限量10鍋，滿足視覺和味覺饗宴的夢幻藍色系鍋物，等您來嚐鮮。
樂崎火鍋民生店於4月20日推出新品【藍眼淚雞湯鍋】。
新聞附件(一) 產品介紹
| 產品圖片 | 名稱/售價 | 介紹 |
| 藍眼淚雞湯鍋套餐
售價580元 套餐內容：氣冷雞腿肉一份、藍色湯底一份、副餐一份、精緻菜盤一份、蛤蜊一份 |
夢幻的藍色老母雞湯頭，選用台灣桂園農場的新鮮老母雞熬出的雞湯為底，注入台灣靈魂的高品質究好豬豬腳，完全不用雞粉、味精，微火慢熬8小時熬煮後，再將湯頭靜置一個晚上讓味道煟進食材，更加濃郁。隔日手工撈去黃澄澄雞油後，湯頭呈現晶瑩剔透，細膩而純粹。第二次燉煮後，熱騰騰的老母雞高湯香氣撲鼻而來，每一口都能吃到老母雞和豬腳湯頭的獨特膠質風味。最後點綴上些許的青花素，成就了一碗夢幻藍眼淚老母雞湯。
套餐內嚴選肉品使用最頂級的台灣氣冷雞腿排，肉鮮汁多，風味濃厚的雞肉，每日限量20鍋，一次滿足視覺和味覺饗宴的夢幻藍色系鍋物。 |
新聞附件(二) 樂崎火鍋店鋪資訊
| 分店 | 營業時間 | 地址 |
| 新莊店
02-2279-9088 |
週一∼週日11:00 ~ 23:00 | 新北市新莊區中平路49號 |
| 板橋店
02-2951-0681 |
週一∼週日11:00 ~ 23:00 | 新北市板橋區四川路一段57號 |
| 萬華店
02-2301-0621 |
週一∼週日11:00 ~ 23:00 | 台北市萬華區東園街68號 |
| 民生店
02-2718-2480 |
週一∼週日11:00 ~ 23:00 | 台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號 |
關於樂崎火鍋
隱藏在社區巷弄中的火鍋店，每每經過時總是人聲鼎沸，探頭一望，落地窗內是闔家歡樂的團聚吃鍋，笑聲融在火鍋的騰騰熱氣中，活力十足的店員來回穿梭，這就是『樂崎印象』。故事從出國唸書的遊子對台灣火鍋的念念不忘開始，忘不了的是一家人愛吃的那間火鍋、也可能是對台灣的思念、也可能是豐饒富足的新鮮食材、更是那無限暢飲的飲料吧…。
每一絲對台灣的思念都化成了動力，憑著80後的一股信念，不管隔行如隔山一頭栽進火鍋裡，堅持選用新鮮在地食材一鍋一鍋沒日沒夜地熬煮湯底，經過無數次的試湯、熬湯、也經歷過風味未達而整鍋倒掉的灰心喪志的夜晚。秉持著永不放棄的職人精神，終在2015年於新莊開了首店，一路連續展店，一年一間連續三年，更以單月賣出數百斤龍蝦被號稱為『新北龍蝦王』！
但樂崎對食材的執著不打算停止，以「歡樂齊聚、澎湃超值」為理念承諾每組賓客，人情及歡樂為本貫穿每一間『樂崎火鍋』，締造餐飲界內社區型火鍋的新一代傳奇！更多資訊請上：https://www.rakusakihotpot.com/
