春夏大啖豐美海鮮正逢時
台北萬豪酒店、西華飯店推出「探索澳洲」海陸美食節
澳洲水姑娘龍蝦、澳洲雪蟹、塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、澳洲龍蝦、塔斯馬尼亞生蠔
以及澳洲和牛、澳洲小羔羊等頂級海陸食材空運來台 3月26日起奢美入菜
春夏大啖海鮮饗宴最過癮。包括台北萬豪酒店、西華飯店等，都特別與澳洲辦事處攜手合作，自澳洲空運來台各種平時較少見的頂級海鮮食材，如澳洲水姑娘龍蝦、塔斯馬尼亞生蠔、澳洲雪蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲香檳蟹、塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、澳洲龍蝦等，還有其他高檔食材如澳洲和牛、澳洲小羔羊等，將極致奢華的新鮮饗宴呈獻給饕客。詳情請洽台北萬豪酒店(02)2175-7999或西華飯店(02)2718-1188轉各餐廳。
台北萬豪酒店以碳烤煙燻工藝及高檔海鮮料理著稱的INGE’S Bar & Grill推出極致奢華的「雪蟹全餐」，以澳洲雪蟹入菜，搭佐貝魯迦魚子醬、赤海膽、黑松露及北海道干貝等高檔食材，製成雪蟹塔塔、雪蟹蒸蛋、碳烤雪蟹腳、雪蟹燉飯等豐美料理，每套(每人)4,500元，另外還有直火碳烤澳洲水姑娘龍蝦、塔斯馬尼亞生蠔盤等單點品項。雪蟹套餐須四人以上點用方適用。須至少提前三天預訂。
特擅料理各式海鮮的宴客樓中餐聽，則是推出澳洲活皇帝蟹三吃、活香檳蟹、活雪蟹、活龍蝦料理等，以清蒸、花雕酒蒸、避風塘炒、金銀蒜香葛粉蒸等手法呈獻各款新鮮海鮮的誘人風味，每道價格3,000元至22,000元不等。須至少提前三天預訂。
高檔鐵板料理Mark’s Teppanyaki推出澳洲海陸極致套餐，選用塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、塔斯馬尼亞粗皮龍蝦、澳洲和牛、澳洲牛舌等頂級食材入菜，製成鹽蒸澳洲大黑鮑佐煙燻醬油、塔斯馬尼亞粗皮龍蝦佐海膽醬汁、56度低溫牛舌等料理，盡現澳洲海陸頂級食材之美。每套(每人)4,300元。每日限量十套，須四人以上點用方適用。
以高檔西式料理聞名的西華飯店TOSCANA義大利餐廳，則是選用澳洲水姑娘龍蝦、塔斯馬尼亞生蠔、塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、澳洲和牛、澳洲手指檸檬等高檔食材入菜，製成塔斯馬尼亞黑邊鮑魚義式燉飯、澳洲和牛腮佐紅酒醬汁等料理，奢華海陸饗宴每套(每人)3,500元，亦有以澳洲和牛、澳洲水姑娘龍蝦等食材入菜之單點品項供選擇，每道1,280元起。
以精湛中菜技法聞名的怡園中餐廳，則選用塔斯馬尼亞生蠔、澳洲水姑娘龍蝦、澳洲小羔羊、塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、澳洲干貝等高檔食材，結合太雕酒、獨家特製XO醬、川麻等亞洲風味，製成全套精湛中式盛宴，四人合菜10,888元，亦有澳洲香檳蟹、澳洲活龍蝦之單點品項供選擇，香檳蟹料理須至少提前三天預訂。
擅運用細膩手法發揚時令食材之美的KOUMA日本料理 小馬，則選用澳洲香檳蟹、塔斯馬尼亞生蠔、塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、澳洲和牛、澳洲龍蝦等珍貴食材，製成燉煮澳洲大黑鮑、澳洲龍蝦刺身佐魚子醬、澳洲和牛碳火燒、黑松露香檳蟹海膽小丼等奢美料理，每套(每人)5,500元。須至少提前三天預訂。
以上所有價格均須加一成服務費
台北萬豪酒店地址 台北市樂群二路199號
西華飯店地址 台北市民生東路三段111號
台北萬豪酒店「探索澳洲」海陸美食節料理
INGE’S Bar & Grill
澳洲雪蟹全餐每套(每人)4,500元| 須四人以上點用方適用 | 須至少三天前預訂
– 雪蟹塔塔、魚湯凍及貝魯迦魚子醬
– 雪蟹蒸蛋、赤海膽
– 碳烤雪蟹腳、甜蝦及檸檬柚子
– 雪蟹燉飯、北海道干貝及黑松露
– 主廚特製甜點
單點品項
直火碳烤澳洲水姑娘龍蝦(搭佐檸檬葉、香茅、羅勒、龍蝦汁)2,980元
塔斯馬尼亞生蠔盤(搭佐檸檬、香檳酒醋)2,160元(六顆)
宴客樓中餐廳 須至少三天前預訂
澳洲活皇帝蟹三吃(蟹膏燉蛋/ 蟹身薑蔥炒/ 蟹腳清蒸)22,000元
澳洲活香檳蟹(二選一: 清蒸或花雕酒蒸)7,880元
澳洲活雪蟹(三選一: 避風塘或柚香蘿蔔煮或清蒸)12,000元
澳洲活龍蝦(二選一: 甘露蔥香蒸或金銀蒜香葛粉蒸)3,000元
Mark’s Teppanyaki | 每日限量十套 | 須四人以上點用方適用
澳洲海陸饗宴每套(每人)4,300元
– 蜂巢起司盤
– 主廚例湯
– 干貝、蛤蠣、魚子醬
– 鹽蒸澳洲大黑鮑、煙燻醬油
– 塔斯馬尼亞粗皮龍蝦、海膽醬汁
– 季節沙拉柚子醋
– 56度低溫牛舌
– 澳洲和牛
– 季節水果、手工甜點、咖啡或茶
西華飯店「探索澳洲」海陸美食節料理
TOSCANA義大利餐廳 每套(每人)3,500元
– 塔斯馬尼亞生蠔、培根、澳洲手指檸檬
– 雞肉澄清雞湯、黑松露、綠竹筍
– 澳洲鮮魚餅、茴香
– 澳洲塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、義式燉飯、XO醬
– 主菜擇一：澳洲和牛腮肉、紅酒醬汁/ 或爐烤澳洲熟成羊排/ 或爐烤澳洲水姑娘龍蝦
– 羽衣甘藍、夏威夷豆
– 燕麥奶酪襯綜合野莓
– 現煮咖啡或茶
單點品項
燉煮澳洲和牛腮肉 1,280元
爐烤澳洲熟成羊排 1,680元
塔斯馬尼亞生蠔(6顆) 2,160元
爐烤澳洲水姑娘龍蝦 2,980元
澳洲水姑娘龍蝦手工細板麵 2,980元
怡園中餐廳 四人合菜10,888元
– 西華迎賓前菜集
沙薑鹽焗雞、四色烏魚子、老醋花生蜇頭、酥炸塔斯馬尼亞生蠔
– 太雕酒香澳洲水姑娘龍蝦
– 香菜皮蛋龍虎斑
– XO醬爆塔斯馬尼亞黑邊鮑魚
– 川麻二荊羊小排
– 干貝黑松露油拌麵
– 寰宇四季雙美點
單點品項
澳洲活龍蝦 3,000元
澳洲活香檳蟹 7,880元 | 須至少三天前預訂
KOUMA日本料理 小馬 每套(每人)5,500元 | 須至少三天前預訂
– 塔斯馬尼亞生蠔
– 燉煮澳洲大黑鮑
– 澳洲龍蝦刺身、魚子醬
– 澳洲香檳蟹、澳洲手指檸檬
– 真丈?物
– 壽司三貫
– 澳洲和牛碳火燒
– 黑松露香檳蟹、海膽小丼
– 吸物(味噌湯)
– 日式手工甜點
