沖繩琴酒調酒師特別版限量上市

4/24-25 2021全台最大琴酒嘉年華大稻埕登場

沖繩琴酒調酒師特別版限量上市

 

沖繩琴酒首次參與2021全台最大琴酒嘉年華，推廣沖繩第一支琴酒 Okinawa Gin Recipe No.1之外，更帶來日本限量僅2400瓶的調酒師特別版參與盛會。

 

沖繩第一支在地琴酒沖繩琴酒Recipe No,1

昌廣酒造開始創作自家的琴酒酒譜的時候，嚴選了沖繩的草本植物，期望能將昌廣沖繩琴酒的個性彰顯。沖繩第一支琴酒最重要的是創造出能以杜松子襯托出的熱帶獨特風味，因此挑選了沖繩香檬（扁實香檬）作為主要襯托杜松子的風味來源， 他們彼此融合、將風味極大化， 其他四款嚴選的沖繩草本植物：番石榴葉 、蓽撥（印度胡椒）、洛神花和沖繩苦瓜，更賦予了沖繩琴酒的獨特個性。將精選的草本芳香植物浸泡超過48小時，再次蒸餾，將充滿南島沖繩的風味和精華全部濃縮在這瓶子之中。

 

沖繩琴酒調酒師特別版日本限量2400瓶台灣少量到貨

於2020年末與日本東京Bar Lievt調酒師靜谷和典、Algernon Sinfonia調酒師小栗繪里加 合作推出，僅限2400瓶。此次的基礎泡盛原酒，與常規的no.1及no.2有著極大的不同。此次的泡盛原酒採用吟釀酵母發酵低壓蒸餾製作而成，原酒酒體帶有香甜的瓜果香味。

 

草本香料則以杜松子和月桃為主要風味中心，將洛神花、香茅、番石柳葉、桶柑分為四個氣味類型。使用浸入法和蒸餾籃的方式進行蒸餾。反覆調整完成此具清爽草本香氣的 昌廣沖繩琴酒調酒師特別版。

 

｜2021 全台最大琴酒嘉年華活動資訊 |
時間:2021.4.24 (SAT) – 25 (SUN)
地點:台北市大同區迪化街區 Dihua St., Datong Dist., Taipei City
單雙日購票連結：http://bit.ly/2021GINTONICPA

沖繩琴酒Recipe No,1
700ml 酒精濃度47%
建議售價1390元
香氣：帶有清新柑橘系和日本傳統烈酒泡盛的米麴和胡椒的辛香料香氣。

口感：柑橘系和來自沖繩獨特的芳香植物帶來清爽的口感，帶有辛香料和木質調的尾韻。

沖繩琴酒 調酒師特別版
700ml 酒精濃度47%
建議售價1690元
香氣：清新香甜，薄荷感、香茅及橘子甜香和薑糖香氣。

口感：杜松子較為明顯，月桃和柑橘甜味平衡了番石柳葉、洛神花和香茅的風味。

《關於 昌廣沖繩琴酒 Okinawa Gin》

昌廣酒造 自 1883 年開始於沖繩島上由家族經營至今。傳承並不斷創新守護沖繩琉球地酒文化。 昌廣酒造將純熟的製酒技術，將杜松子、泡盛原酒結合了沖繩特有的在地草本物種:沖繩香檬、洛神花、 蕃石榴葉、長胡椒、沖繩苦瓜，製作了第一支沖繩的在地琴酒 – Okinawa Gin。

昌廣酒造透過兩階段的蒸餾階段製作 Okinawa Gin，首先使用秈米混合黑麴菌發酵後初蒸餾，再將沖 繩琴酒的草本植物原料浸泡 48 小時以上，以小型橫式型單式蒸餾器做再蒸餾，將獨特的沖繩芳香風 味鎖在酒體之中。 Okinawa Gin 以沖繩香檬作為主要襯托杜松子的風味來源，他們彼此融合、將風味極大化，另外 4 種沖繩特色芳香物種包含蕃石榴葉、長胡椒、洛神花和沖繩苦瓜。尾韻綿延甘苦並 帶有辛香料的刺激感。除了常見的調酒製作之外，其酒體自身豐富的口感也適合加冰純飲。

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