「ONE ART Taipei 2021藝術台北」將第三度於西華飯店登場

西華主廚精心設計「藝術台北限定套餐」

以展出之藝術作品為靈感 製作色彩斑斕的絕美料理 即日起至1月31日限時供應

並推出藝術台北限定住房專案 1月15日至1月17日展期入住 免費看展

 

「ONE ART Taipei 2021藝術台北」將第三度於西華飯店登場，西華主廚特地以展出之亮點藝術品作發想，精心製作一道道色彩斑斕的絕美料理。全套藝術限定套餐2,800元(每人)，價格須加一成服務費，即日起至1月31日限時供應。詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳。

「ONE ART Taipei 2021藝術台北」將於1月15日至1月17日在西華飯店登場，以「消費性時代：ON FIRE」為命題，聚焦「潮藝術」與其背後精神「做自己、在舊有體制下脫穎而出」，邀集來自日本、韓國、香港、台灣等近五十間國際畫廊參與，並邀集高人氣英國塗鴉藝術家MR. DOODLE帶來其三件藝術作品《Still Life with Doodles》、《Doodle Flowers》、《Table and Chair》，呈現於西華飯店一樓大廳，打造出「快閃美術館（POP UP Museum）」，更在十六樓的「Art and Only」特展房中展出，體現「飯店即藝廊」的精神。


（圖說：古典敘事 二十八_鄭農軒）

（圖說：墨魚海綿佐花枝及櫻花蝦_One Art 藝術套餐_台北西華飯店）

為迎接藝術展出，西華主廚特地以此展數個亮點藝術品作發想，設計出絕無僅有的期間限定「藝術台北限定套餐」。前菜以多彩番茄及布拉塔手工乳酪乘盤，附上濃縮巴薩米克醋、紅蘿蔔油及香料油共三色醬料，供饕客自行在盤中繪出屬於自己的藝術風貌，並受此展之藝術作品《古典敘事 二十八》(作者為鄭農軒)之多彩交織的視覺啟發，將黑色墨魚海綿蛋糕佐上花枝、櫻花蝦及各色鮮花，以衝突配色呈獻美麗視覺。此外為油煎香檳鳥佐上暖色調的西班牙醬汁及鮮花，靈感來自鄭農軒色彩斑斕的作品《古典敘事 二十七》。


（圖說：榴彈開花_呂學淵 Ryan Lu）

（圖說：頂級美國牛排佐海膽及防風草泥及辣味松露醬_One Art 藝術套餐_台北西華飯店）

主菜則受呂學淵之《榴彈開花》啟發，為頂級美國肋眼牛排搭配色彩繽紛的海膽醬泡菜佐青豆、臻果碎，在斑斕色彩中呈獻軟、硬交織的美感。甜點帕芙洛娃水果蛋糕，則受《黑寶烏拉拉》(作者為林餘慶、魏杏諭)的繽紛色調啟發，為蛋白霜繪上七彩色調，再佐上草莓及藍莓等鮮果，美得令人捨不得入口。

 

「ONE ART Taipei 2021藝術台北」上百件藝術品將於西華飯店十四至十六樓展出，十六樓為特展。數百件藝術品，全面進駐西華全新落成之尊榮豪華客房。西華尊榮豪華客房具備全新高亮度照明、質感大氣的方正格局、令人舒心的米色調、優雅的法式拉門等，與濃厚藝術氣息相當相襯，相當適合作為各式藝術展出場地。

 

為迎接藝術展出，西華也特別推出專屬住房專案。1月15日至1月17日藝術展期間入住豪華客房享免費看展(每房兩人)，及兩客免費早餐，房價每晚3,300元。或可加價至每晚8,000元享TOSCANA義大利餐廳特製之藝術台北限定套餐兩客，及兩客免費早餐。房價須加一成服務費。詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉訂房組。

 

西華飯店「藝術台北限定套餐」菜色介紹

番茄乳酪沙拉/ 番茄/ 巴薩米克醋/ 香料油

三色番茄以鹽與胡椒簡單調味後，佐上布拉塔手工乳酪並以芝麻葉點綴。隨盤附上濃縮巴薩米克醋、紅蘿蔔油及香料油等三色醬料，供饕客於盤中自由繪出屬於自己的藝術風貌。

明蝦/ 甘藍/ 蘑菇

白木耳以蝦汁浸泡後與明蝦、綜合菇、甘藍、泡菜、南瓜子拌炒，再點綴上風乾黑木耳脆片、青豆脆片、甜菜根脆片及風乾洋芋泥，清爽而酥脆。

 

墨魚海綿/ 花枝/ 櫻花蝦

也趣畫廊–鄭農軒《古典敘事 二十八》

青豆泥鋪底，擺上以花枝、櫻花蝦、野米佐味的墨魚汁海綿蛋糕，並裝飾上各色食用鮮花，以黑色及繽紛多彩之衝突配色呈獻視覺美感。搭配煎烤透抽並以海苔粉佐味上桌。

 

鵪鶉/ 西班牙醬汁/ 紅椒/ 栗子

也趣畫廊–鄭農軒《古典敘事 二十七》

選用肉質軟嫩可口的屏東養殖香檳鳥，去骨煎至七分熟後加入栗子、培根、洋蔥、小洋芋、紅椒等食材，再淋上以牛骨湯汁燉製而成的西班牙醬汁，色彩繽紛而美味。

 

頂級美國肋眼牛排/ 海膽/防風草泥/ 辣味松露醬

德鴻畫廊 – 呂學淵《榴彈開花》

四盎司肋眼牛排以海鹽及胡椒調味後先煎再烤，淋上以黑松露、青椒、紅椒、辣椒及大蒜特製的辣味松露醬，盤中搭佐以防風草泥、海膽美乃滋佐味之自製泡菜，再綴上翠綠青豆及榛果碎，色彩斑斕而可口。

帕芙洛娃水果蛋糕

朝代畫廊 – 林餘慶、魏杏諭《黑寶烏拉拉》

蛋白、砂糖、白酒醋、香草製成蛋白霜餅，彩繪上繽紛色彩。內餡夾入以鮮奶油、砂糖及檸檬汁製成之檸檬香緹，再綴上新鮮草莓丁及藍莓。酸甜酥脆，視覺與味覺的雙重享受。

（圖說：黑寶烏拉拉_林餘慶&魏杏諭）

 

 

 

關於ONE Art Taipei藝術台北

ONE ART Taipei藝術台北（簡稱OAT）致力打造亞洲區最具指標性的高端飯店型藝術博覽會。主辦單位亞太連線藝術有限公司（Asia Pacific Artlink Co., Ltd.）成立於2017年，旗下辦理當代藝術博覽會與攝影活動，飯店型藝術博覽會「ONE ART Taipei藝術台北」與攝影活動「Photo ONE」為旗下展覽。主辦單位累積多年經驗，致力打造亞洲區最具指標性的高端飯店型藝術博覽會，於2019年、2020年舉辦兩屆「ONE ART Taipei 藝術台北」（簡稱OAT）成功獲得各界支持。第三屆「OAT 2021」更添主題「消費性時代：ON FIRE」，聚焦演繹「潮藝術」的21世紀新態度，期盼在疫情起伏中，持續活絡與為亞洲區呈現一個全面且新興的藝術交流平台與市場。

 

西華飯店全新高規格房型《尊榮豪華客房》

位於十四至十七樓高樓層。涵蓋「尊榮豪華客房」、「尊榮行政客房」、「尊榮豪華套房」、「尊榮行政套房」等四種全新房型。質感大氣的方正格局、令人舒心的米白色調內裝，並設有法式拉門區隔衣櫥、浴室及臥房，讓旅客於房內徹底放鬆身心時保有充裕私人空間。採用五十吋液晶電視、高亮度照明、進口絨布鑲嵌床頭板，以及藤編行李架、皮質座椅等細膩細節，並採用寶格麗備品，呈獻優雅、細膩而大氣的西華風韻。