春遊斯佩賽
高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail 攜手
最強威士忌酒吧後院 L’arrière-cour
春日限定調酒餐酒搭與主題套酒快閃活動

後疫情時代，無法出門遠遊，只好藉著到威士忌酒吧，尋找蘇格蘭斯佩賽的風味。高登麥克菲爾（Gordon & MacPhail）攜手台北最強威士忌酒吧後院L’arrière-cour，推出春日限定調酒餐酒搭與主題套酒快閃活動，橫跨整個四、五月，只要到台北威士忌酒吧後院，即能品飲最受威士忌行家青睞的高登麥克菲爾核心系列威士忌「酒廠印記系列（Distillery Labels）」與「行家首選系列（Connoisseurs Choice）」四杯為一套的「春遊斯佩賽」專享套組，而喜愛威士忌調酒與輕鬆品飲的消費者，後院搭配春遊主題，以高登麥克菲爾探索系列Glenrothes11YO雪莉桶單一麥芽威士忌演繹兩款特調「初春」、「含苞待放」，為了搭配這兩款精心調製的調酒，後院全新推出「和牛豆酥骰子燒」與「鹹水雞沙拉」這兩道餐點，以酒搭餐的形式完美搭配此兩款調酒，詮釋高登麥克菲爾的獨特性與可塑性，全方位感受好酒好食，為彼此的攜手共進帶來更多味覺上的絕妙驚喜。更多活動請洽後院 L’arrière-cour 02 2704 7818，高登麥克菲爾相關資訊請洽台灣總代理廷漢企業（Cottingham Ltd.）或上 Facebook 粉絲頁「廷漢-威士記事」。

廷漢企業行銷總監 Matty Huang 表示，近127年歷史的高登麥克菲爾是投資專家競相收藏的威士忌品牌，優異且珍稀的酒款每每推出更讓威士忌饕客必定追隨品飲。透過本次與威士忌博物館 ─ 後院 L’arrière-cour 的合作，可以讓喜愛威士忌的行家、威士忌新手、調酒愛好者，以「春遊斯佩賽」專享套組、特製調酒與餐點搭配，讓更多美食美酒的饕客能見識到高登麥克菲爾的多樣貌，並在後院專業服務人員的介紹下，更了解到高登麥克菲爾透過威士忌所呈現的百年工藝與傳承精神。

後院 L’arrière-cour 店長 Nicole，同時也是威士忌行家表示，後院這次為高登麥克菲爾特別客製化、推出全新菜單，其中「和牛豆酥骰子燒」，主廚將大火燒炙的澳洲黑和牛牛小排產生的油脂香氣，搭配特製的豆酥醬，更能襯托出和牛牛小排迷人的香氣和鮮甜。咀嚼過後停留在口腔的豐厚油脂，喝上一口清爽的「初春」。入口時，鐵觀音的茶香沉穩而濃郁，帶出高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11 YO 雪莉桶雪莉果乾的氣息，和些許像是香瓜、與表皮還稍微有點綠的香蕉香氣。緊接而來是洛神與甘甜梅絕搭的組合，伴隨淡雅的桂花香，以清爽的酸甜和氣泡洗去過多的油脂，讓口腔準備好再迎接下一口和牛的饗宴。特別的是，殘存在口腔的豆酥餘味、牛肉的香氣與洛神和甘甜梅碰撞之後，帶出尾段特別的辛香料風味，同時 高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11 YO 尾韻的可可和黑咖啡氣息，與鐵觀音的回甘逐漸浮現，十足有趣。

 

另一道調酒餐酒搭的主題調酒為「含苞待放」，搭配特製「鹹水雞沙拉」，吃一口沾附花椒油的雞肉和蔬菜，讓淡淡的鹹感和花椒油的香氣在嘴裡擴散。接著，再喝一口濃郁帶甜感的 Rob Roy。鹹甜的組合帶出杏桃的香氣，清爽的沙拉和稍微飽滿的酒體中散發出榛果香，營造出花苞和土壤的意象，逐漸綻放成春天百花齊放的氛圍。中段高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11 YO 的沉穩雪莉引出特別的黑蒜風味，與花椒油相輔相成。黑蒜特別的蒜香和 Vermouth 的草本氣息，不僅讓花椒油的香氣停留得更久，同時也更加凸顯雞肉沙拉的清爽感。

除了既有的餐酒搭組合，品飲「春遊斯佩賽」專享套組威士忌四杯款，推薦搭配後院 L’arrière-cour的 脆皮德國豬腳、炙燒煙燻鮭魚與鐵火醉蝦，不僅能充分凸顯高登麥克菲爾的獨特風味，也能品嚐到獨立裝瓶廠威士忌的迷人風貌。

【活動詳情】
高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail x 後院 L’arrière-cour
春日限定調酒餐酒搭與「春遊斯佩賽」專享套組快閃活動
活動期間：即日起 至 2022年5月31日，售完為止

 

期間限定酒單：
● 經典調酒新詮釋：
◆ 【高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11YO — 初春】
擁有鐵觀音的沉穩、洛神花與甘甜梅的酸甜、桂花的香氣帶來春天意象，微酸的檸檬與口感清脆蘇打，形成一款聯想到初春氣息的紅色調酒。
◆ 【高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11YO — 含苞待放】
具有衝突感的黑蒜，酒體飽滿帶有榛果香氣，多層次的花香，讓這款具有濃郁甜感的 Rob Roy 顯得層次更加豐富，口感濃郁中不失清爽。

 

● 主題套酒：
◆ 高登麥克菲爾 行家首選 SPEYBURN 2009 FIRST FILL SHERRY BUTT #281
◆ 高登麥克菲爾 酒廠印記 GLENTAUCHERS 2004, 43%
◆ 高登麥克菲爾 行家首選 STRATHMILL 2006, 46%
◆ 高登麥克菲爾 酒廠印記 GLENBURGIE 21YO, 43%

新聞連絡人
Cottingham Ltd.廷漢企業有限公司
行銷總監 Matty Huang
02-27938226*123 / 0930-944678 / matty.huang@cottingham-group.com

關於 高登麥克菲爾Gordon & MacPhail
超過125年來，高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)始終秉持一個使命：打造品質卓越的單一麥芽蘇格蘭威士忌。經過四代傳承，高登麥克菲爾已經將100多間蘇格蘭酒廠的烈酒注入自家訂製的橡木桶中。管理一整批橡木桶需要非常複雜的專業技藝，高登麥克菲爾經過不斷磨練，已經熟練掌握不同類型的烈酒在橡木桶中的熟成時間。這個橡木桶熟成過程，讓高登麥克菲爾得以持續產出完美熟成的威士忌。他們專業的熟成管理技術，打造出獨特、繁複，完美平衡且絕無僅有的單一麥芽威士忌。公司總部的核心單位是樣品室，這是一間無與倫比的酒品圖書館，收藏了跨越一個多世紀，涵蓋各種年份與風味的蘇格蘭威士忌。這些非凡的歷史時刻，並不只是令人讚嘆的傳家之寶，更能協助與型塑未來的決策，成為後代子孫無價的指引。G O R D O N A N D M A C P H A I L .C O M

關於 高登麥克菲爾五大系列Gordon & MacPhail Portfolio
1. Discovery (探索系列)－一段穿越蘇格蘭的烈酒之旅
此系列為風味導向系列，運用了傳承Urquhart家族四代的經驗與專業，以蘇格蘭威士忌三大風味為主軸(雪莉、波本與煙燻)，為品飲者提供了品鑑高登麥克菲爾單一麥芽蘇格蘭威士忌的一個完美起點。

2. Distillery Labels (酒廠印記系列)－長遠合作關係的結果
“酒廠印記”是極其罕見的單一麥芽威士忌，還保有原始酒廠的印記，此系列慶祝高登麥克菲爾與蘇格蘭酒廠建立的長期關係、世代以來的好交情，將酒廠的獨有圖騰標記無償讓G&M在裝瓶其威士忌時呈現在酒標上。這是其他獨立裝瓶廠無法擁有的殊榮！

3. Connoisseurs Choice (行家首選系列)－專家讚賞的美味
高登麥克菲爾的核心系列，非冷凝過濾、自然色、小批次生產，每一批次都是獨一無二的產品。Gordon & MacPhail的“行家首選”系列開創了新局面，給予許多甚至從未嘗試供應單一麥芽威士忌的蘇格蘭所有地區的單一麥芽酒廠一個新的平台。

超過120年致力專精於成為單一麥芽蘇格蘭威士忌熟成大師。在60年代，第一代Urquhart家族成員之一的George Urquhart塑造了Gordon & MacPhail的未來，用他選擇、熟成和裝瓶的一系列單一麥芽蘇格蘭威士忌開創先鋒。

歷經四個世代，對單一麥芽蘇格蘭威士忌的熱情一直是我們家族企業的核心。 這個系列是以酒廠的獨特觀點裝瓶、品項豐富多元。非冷凝過濾, SINGLE CASK(單桶)及小批次產量, 原酒強度裝瓶及獨特木桶熟成。 對於麥芽威士忌探索者而言，透過行家首選系列帶來的不同風味、尾韻、強度和年份進行一場探索之旅。CONNOISSEURS CHOICE UPPER頂級行家首選為高年份精選酒款,以木盒包裝，皆以原酒強度裝瓶。

4. Private Collection (私人典藏系列)－一個家族的蒸餾歷史
此系列由Urquhart家族成員特別精選著名或鮮為人知或已關廠的單一麥芽威士忌。針對低調、知名或是已關廠酒廠的高年份威士忌做裝瓶。絕對是威士忌裡的最純粹精華，每一瓶都是值得珍藏的上乘之選！

此系列由Urquhart家族成員特別精選著名或鮮為人知或已關廠的單一麥芽威士忌。
此系列由Gordon&MacPhail的董事特別選擇，包括第三代和第四代家族成員，使用已經在三個不同的世紀傳遞下來選擇烈酒和酒桶的熟成知識，酒桶因它們極端的品質和個性而被使用。
“私人典藏”系列由我們的董事選擇了個別酒桶、裝瓶，並給予標籤詳細記載酒桶編號、年分和濃度。它也是我們一些更特殊的酒桶成熟方法的根本。在這裡，一些最受歡迎的蒸餾廠被裝入各樣不同的後桶，包括來自世界級酒廠的酒桶，這給了一個額外豐富層次的果味和無與倫比的深度。此系列的前四種單桶單一麥芽威士忌在2014年被裝瓶並發布，以慶祝家族企業向下一代的穩步傳承。
每一瓶從獨立桶中灌入的四個獨特和有歷史意義的瓶子Gordon&MacPhail私人典藏的一部分，並且由Urquhart家族的第三和第四代成員選擇。包含極其稀有的威士忌，在上個世紀中期完全注入在Gordon&MacPhail自己的酒桶中，“私人典藏系列”代表了來自斯佩賽地區Glenlivet、Linkwood、Mortlach和Strathisla等釀酒廠的一些最好的單一蘇格蘭威士忌。四個酒桶總共熟成243年，它突出Gordon&MacPhail高品質的熟成技巧和酒桶策劃的精神。

5. Generations(世代系列) －蘇格蘭的烈酒歷史
享譽聲望、具年份、珍稀且獨家傑作的系列。
「世代系列」彰顯了威士忌數十年來的緩慢熟成，以及創辦人家族四代的傳承經營。高登麥克菲爾的世代系列隆重推出史上最悠久的單一麥芽蘇格蘭威士忌，象徵蘇格蘭威士忌史的經典時刻。先前已推出的世代系列包括：來自慕赫 (Mortlach) 酒廠的世代系列 70 年威士忌、來自格蘭利威酒廠的世代系列 70 年威士忌、來自格蘭利威酒廠的世代系列 70 年威士忌（第二版），以及來自慕赫 (Mortlach) 酒廠的世代系列 75 年威士忌，今(2021)年9月推出來自格蘭利威酒廠的世代系列 80 年威士忌，為至今最高酒齡的威士忌。