【2023年11月 08日新聞稿】作為探究風味的領銜者，以珍稀100%雙桶熟成工藝聞名市場的單一麥芽蘇格蘭威士忌精品品牌—亞伯樂（Aberlour），聯手勇奪2023年米其林綠星好嶼HOSU主廚李易晏（iAN Lee）推出「原嶼伯樂 品酩饕宴」，蘊藉土地永續精神的精采宴席，呼應餐飲潮流，採集並提引在地真實原味，引領伯樂進入純粹的味蕾世界。
經典雙桶擄獲各界好評，「原嶼伯樂 品酩饕宴」延續此股能量，伯樂在此品酩會中，可展開一次精采跌宕的亞伯樂雙桶系列風味旅行：亞伯樂經典100%雙桶系列以14年與12年聞名，呈現自然風味與精工釀造的協調平衡，而A’BUNADH則展露醇厚且深邃風格，更有馥郁飽滿的A’bunadh Alba交織果香與蜂蜜香調，經典雙桶綽約本色與擅用在地食材的好嶼，演繹出超乎期待的味蕾歷險，絕對讓威士忌行家留下難得一遇的深刻印象。
本次入席「原嶼伯樂」品酩會的賓客，更可優先品酩亞伯樂即將於12月僅於指定店點上市的限量珍罕15年小批次雙桶原酒威士忌或亞伯樂17年小批次雙桶原酒威士忌。此兩個酒款是亞伯樂首次將首席調酒師團隊完美雙桶平衡的勾兌比例標示於瓶標之上，每瓶酒標上都標註專屬批次編號，全球限量推出，極具收藏性，滴滴珍貴且獨一無二。採原桶強度裝瓶，古法非冷凝過濾，重現猶如老饕桶邊品飲的多層次原始風味感受，是所有伯樂都想一品為快的夢幻逸品。
雙桶熟成工藝，始終是伯樂酒廠傳承世紀的驕傲，講究工藝精神，不惜成本，
選用西班牙Oloroso雪莉桶與美國橡木桶，各自歷經巔峰歲月熟成，再加以勾兌，歷經巔峰年份熟成後，才予以100%雙桶勾兌，堅持必須經至少6次以上熟成勾兌，才能產出最佳的伯樂風味，造就完美平衡的層次，榮獲逾170座金獎肯定，榮獲米其林綠星的好嶼與之輝映，在「原嶼伯樂 品酩饕宴」兩相完美融合，媲美年度最佳餐飲體驗之一。
為在「原嶼伯樂 品酩饕宴」中，讓賓客感受淋漓極致精神，好嶼HOSU主廚李易晏（iAN Lee）在餐點的設計上，爬梳追尋臺灣各地特色食材，一方面更以西方料理手法賦予食材全新面貌，李易晏（iAN Lee）進一步提到，亞伯樂威士忌開拓他既有料理味「原嶼伯樂 品酩饕宴」豐沛而飽滿的餐飲體驗。
亞伯樂以原味風土為基礎，嚴選當地純淨水源，以僅在酒廠15英里內收成的大麥製成，低調內斂地展現最高標準，並透過實際行動，積極參與環境保護，支持當地工匠，甚至參與社區建設，確保永續性發展；而「原嶼伯樂 品酩饕宴」中絕無僅有的專屬菜單，分享在地食材和環境永續理念之外，也致力於和亞伯樂100%雙桶工藝達致完美協調。
這場盛宴將帶您走入亞伯樂的世界，感受來自蘇格蘭原始地景和精湛工藝的風味，透過一頓餐的體驗，感受一場來自蘇格蘭迷人原始地景與細膩的匠人工藝的愉悅盛宴，好嶼及亞伯樂交織而成的傳奇故事。
∣ 品鑑酒款 ∣
亞伯樂12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
亞伯樂14年單一麥芽蘇格蘭威士忌
亞伯樂A’bunadh 雪莉桶原酒
亞伯樂A’bunadh Alba 波本桶原酒
亞伯樂15年雙桶原酒威士忌
亞伯樂17年雙桶原酒威士忌
∣ 原嶼伯樂‧米其林原味獨獻 ∣
蓋爾語為蘇格蘭人的傳統語言，已使用逾1500年在蘇格蘭文化占有重要地位。
亞伯樂ABERLOUR正是蓋爾語的「潺潺小溪之口」之意，為呈現蘇格蘭地景與亞伯樂精神故事，以蓋爾語作為料理篇章。
Fàilte
— 來自遠方的禮物 —
布里歐/豬/明太子
Uisge Beatha
—那道流過粉色花岡岩的水—
鱒魚/柚/愛玉
Baraille Dùbailte
— 豔紅與金黃：屬於雙桶的滋味 —
鵪鶉/洛神花/山楂
Seasmhach
— 關於土地永續的夢 —
台灣產秈米/構樹/豆
Ath-bhreith
— 19世紀的一場大火 —
澳洲和牛/茄子/月桃 或 鵝肉/枸杞/防風草根
Tìr
— 踩在土地上的氣息 —
栗子/香菇松露冰淇淋/松針糖漿
∣ 活動資訊 ∣
地點： 好嶼HOSU ( 台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號)
時間：12/2(六) – 12/16(六) ※預估進行2個小時
午場12：00伯樂入席｜12：30 開席
晚場18：30 伯樂入席｜19：00 開席
詳情請洽：ACCUPASS活動網址 http://s.accupass.com/Bx5FoU
關於 亞伯樂
小批次手工生產，雙桶熟成專家亞伯樂酒廠最具代表性的「100%雙桶熟成」工藝，製造出美妙平衡的豐富口感 ；以既長且寬的蒸餾器形狀、獨一無二的地理環境，加上酒廠先進的技術，早在 19 世紀時，亞伯樂酒廠便享有「最完美現代蒸餾廠」的美譽。亞伯樂多年來贏得多項獎座與金牌，是行家品酩首選。
傳承源自品牌創辦人的地方共生精神
所有精緻的事物都值得人們仔細品味，位於Speyside地區的亞伯樂，又以手工、小批次生產蔚為特色，例如酒標上的手寫字跡，正體現了對手工技藝的追求。此外有別於蘇格蘭威士忌產業傳統的「過桶」工序是將酒液於其他木桶中熟成短暫時間便取出，亞伯樂則發揮了職人精神，將酒液各別完整熟成、然後才進行勾兌，此舉將讓風味更為扎實，進而孕育出豐潤口感、雙倍醇厚。同時近似於近年流行的「地方創生」、「社會企業」概念，亞伯樂在經營蒸餾廠時不忘深耕在地，例如斯佩賽河上的佩妮橋（Penny Bridge）便出自酒廠創辦人詹姆士弗萊明（James Fleming）之手，亞伯樂更在當地興建了議事堂、學校等基礎建設，真正在意著酒廠、在地與員工的生活品質、而非單純盈利導向。
關於 保樂力加
保樂力加集團目前在全球葡萄酒烈酒與台灣烈酒產業皆為領導集團之一，旗下擁有眾多知名烈酒及葡萄酒品牌，多年來受到廣大消費者推薦及愛好。保樂力加向來堅持企業的社會責任，以提供最優質的產品並提倡正確飲酒觀念為經營理念，深深獲得消費者認同，並領先酒類同業，在市場上佔有一席之地。
