【2023 世界經典乳酪全攻略｜從品味到精通 北竹中南高．聯合招生中】
【2023年3月30日 台北訊】乳酪是世界上最古老的食品之一，乳酪在台灣銷售也超過40年，然而對於乳酪的基本知識與日常應用卻仍乏於大眾推廣，「2023世界經典乳酪全攻略講座」將為大家帶來全盤摸透世界經典乳酪相關知識的一次機會。即將於4月開課，北竹中南高五城均有課程。
由國際乳酪專業授證講師陳上智Patrick帶領品試十五種以上的全球經典乳酪，搭配酒款，品嘗以及了解各乳酪的基本性質，完整呈現乳酪這個精煉自鮮乳的國民食品有何迷人之處。講師更以歷史故事結合基本製程、食用及選購建議、基本酒款與其他食材選配，帶你進入乳酪的知識大百科。
來上課你將會得到以下幾個重點技能：一眼偵破風味，如何只用眼睛看就知道乳酪的風味，選購時超實用；酒款搭配技能，品嚐多種珍有乳酪，還給你乳酪與各種酒類搭配建議；進階知識達人，學習專家如何享用乳酪，你也是乳酪達人！
本課程已累積千名以上學員，同聲讚譽。詳情與報名請參見ACCUPASS：
【2023 世界經典乳酪全攻略｜從品味到精通 北竹中南高．聯合招生中】
https://www.accupass.com/event/2302040413132017848220
課程各場次地點與時間：
台北場一：2023/4/14 (Fri) 1900~2130
台北場二：2023/4/15 (Sat) 1400~1630
台北場三：2023/4/16 (Sun) 1400~1630
台南場：2023/4/22 (Sat) 1400~1630
台中場：2023/4/29 (Sat) 1400~1630
高雄場：2023/5/06 (Sat) 1400~1630
新竹場：2023/5/12 (Fri) 1900~2130
講師資訊：
陳上智Patrick
1. 法國國家乳製品協會CNIEL出版之法國AOP乳酪手冊中文譯者
2. 美國乳品出口協會USDEC 美國乳酪專業認證USA Cheese Specialist™ Certification Program 華語區唯一授證講師
3. 【法國美食傳奇The Food of France】大辣出版，繁體中文翻譯及審訂
4. 美國加州大學戴維斯分校釀酒證書學程持證Winemaking Certificate Program, UC Davis CPE
5. 英國葡萄酒與烈酒教育基金會四級文憑持證 WSET Diploma Certified
6. 英國葡萄酒與烈酒教育基金會認證講師 WSET Certified Educator
