「世界啤酒大獎 World Beer Awards」是一年一度最具代表性的國際賽事之一,每年都有約 50 多個 國家參與此盛事,眾多酒廠紛紛參與競爭角逐的行列。在地深耕十多年並自建啤酒釀酒廠的吉比鮮 釀餐廳也不惶多讓,參加 2023 年度世界啤酒大獎賽事,並榮獲三座金牌與一座銅牌的佳績,其中三 座金牌的啤酒更是入選成為台灣冠軍,將要出征國際爭奪世界第一!
吉比鮮釀餐廳的鮮釀啤酒以「德式純正釀造法」釀製,僅以水、麥芽、啤酒花和酵母四大元素,配 比不同烘焙度麥芽與原料特性,追求最純粹的高品質,創造出多元風味啤酒。吉比鮮釀餐廳啤酒自 產自銷,新鮮出桶,全程低溫恆控配送,確保送到餐廳的啤酒都是品質最佳的狀態,堅持提供消費 者新鮮美好的品飲體驗。位於新竹總部的釀酒廠,整合啤酒知識型導覽、趣味手作活動和細緻的啤 酒品飲體驗,打造新竹觀光工廠「識酒館」,努力向大眾推廣啤酒知識,希望能將品酩文化落實於 眾人的日常生活中。
今年獲選台灣冠軍的鮮釀啤酒為「小麥酵母愛爾」、「麻吉 IPA」 和「新英格蘭 IPA」。 「小麥酵母愛爾」是帶有酵母且未經過濾,具有清新口感與氣泡感,散發出天然的丁香與香蕉風 味。早期是特別為巴伐利亞皇室所釀造的酒,後來演變為禮拜結束後所引用的啤酒,也因為其特殊 的風味和營養價值,某些地區甚至將其當成早餐飲用。
「麻吉 IPA」特色是美式愛爾酵母帶出的微微果香,搭配麥芽本身的穀物香氣,有著美式啤酒花代表 的特殊風味。此款啤酒為吉比鮮釀特別釀製,使其相較於傳統 IPA 有著較低的苦度和酒精濃度,故 能夠和好友多喝幾杯暢談整晚的好選擇,因次在市場上也被定義為社交型的 IPA。
「新英格蘭 IPA」為季節限定啤酒,起源於 2010 年美國東岸新英格蘭地區的佛蒙特州,為一款外觀 混濁、口感滑順果汁感十足的 IPA 類型啤酒,透過雙重冷泡啤酒花製程,帶出葡萄柚、莓果和鳳梨 等獨特果香。
全台吉比鮮釀餐廳將於 8 月 23 日指定時段,舉辦一日限定啤酒暢飲日活動,邀請大家共慶此獲獎榮 耀,每人只要 600 元即可享受 120 分鐘暢飲全風味的鮮釀啤酒,其中也包含 WBA 台灣冠軍啤酒「小 麥酵母愛爾」、「麻吉 IPA」和銅牌「多特蒙黃金拉格」,同時還能品嘗到季節限定的「夏季派對愛 爾」,此活動限電話或各分店官方 LINE 訂位,座位有限,請盡速訂位避免錯過此歡樂盛事!
【關於吉比鮮釀餐廳】
吉比鮮釀餐廳於 2008 年 6 月成立第一家分店–台北信義店,至今於全台已經開立共 6 家分店,以 「創意手工料理、在地鮮釀啤酒、友善親切款待精神與全新感受用餐環境」為四大核心經營理念, 提供一個歡聚的好地方。
【吉比鮮釀餐廳 – 獲獎啤酒】
世界啤酒大賽 (World Beer Awards)
- 台灣冠軍:小麥酵母愛爾(Hefeweizen)、麻吉 IPA(Session IPA)、新英格蘭 IPA(New England IPA)、比利時季節愛爾(Belgian Saison)
- 金牌:史瓦茲黑啤酒(Schwarzbier)、小麥酵母愛爾(Hefeweizen)、麻吉 IPA (Session IPA)、新英格蘭 IPA(New England IPA)
- 銅牌:多特蒙黃金拉格(Golden Export)
國際啤酒競賽(International Beer Cup)
- 銅牌:夏季派對愛爾(Sommer Brau)
註一:世界啤酒大賽(World Beer Award); WBA 每年夏天在英國選出國際上最具代表性與特色的啤酒,
邀請各國知名釀酒師與專欄作家等 200 多位專家,共同評選當年最優秀的酒類產品。每年共有來自 50 個國家,2200 餘種啤酒報名角逐 WBA。
註二:來自日本的 IBC 國際啤酒競賽(International Beer Cup)自 1996 年開始,由日本精釀啤酒協會主辦,藉由擬定競賽制度,
來鑑定啤酒品質與鞏固啤酒的 多樣性。最早,評審的酒款以日本在地的啤酒為主,近年來,才開放來自世界各地的酒廠參與競賽。
到了 2019 年,總計全球有 25 個國家共達 90 位評審共襄 盛舉,並有超過 1,000 件酒款參與評選。
【五大風味鮮釀啤酒】
風味 介紹 代表啤酒
清新淡雅LIGHT&REFRESHING
滑順爽口的拉格啤酒,淡淡啤酒花帶香醇麥芽的淡雅後味
多特蒙黃金拉格 Golden Export
佳釀果香FRUITY&SPICY
獨特發酵風味,呈現蘋果、香蕉、柑橘不同水果香結合丁香香料的迷人風味
小麥酵母艾爾 Hefeweizen
濃粹酒花HOPPY
強調啤酒花於酒中香氣,較高苦度酒體帶出辛香、果香和草本香
麻吉 IPA Session IPA
香甜麥芽 MALTY
琥珀色酒體有明顯焦糖、太妃糖、堅果風味,滑順醇厚口感
梅爾森拉格 Märzen
深度烘焙DARK
黑色色澤,重度烘焙麥芽呈現咖啡、巧克力甘醇餘韻
史瓦茲黑啤酒 Schwarzbier
【吉比鮮釀餐廳分店資訊】
- 台北信義店(02)8786-7588
台北市信義區松壽路 11 號 2 樓(新光三越 A11 館) - 台北敦北店 (02)2713-5288
台北市松山區敦化北路 102 號 1 樓 (近台北小巨蛋) - 新北林口店 (02)2608-4788
新北市林口區文化三路一段 356 號 1 樓(林口三井 OUTLET 1 樓東口) - 台北南西店 (02)2567-6488
台北市中山區南京西路 15 號 8 樓(新光三越南西 3 館) - 台中店 (04)2259-5488
台中市西屯區台灣大道 3 段 301 號 13 樓(新光三越中港店) - 新竹竹北店 (03) 5533-288
新竹縣竹北市惟馨街 79 號 1 樓 (近台元科技園區)